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| Chianti-Tuscany |
Italy Tuscany Chianti 地区
- イタリア中部トスカーナ州の Chianti は、おそらく Italy で最も有名なワイン産地であり、Sangiovese 種のブドウを主体とした赤ワインで広く知られています。
- Sangiovese 種を主体とした 透明感のある鮮やかなルビー色のワインです。チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに加え、乾燥ハーブ、タバコ、土、そして熟成が進むと革やスパイスのニュアンスが現れます。味わいは、高い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。
- Chanti には、Chianti と Chianti Classico の2つの DOCG があり規定や品質が異なります。
- 生産エリア；トスカーナ州の広範囲
- サンジョヴェーゼ比率；70%以上
- シンボルマーク；特になし
- 味わいの傾向；軽やかでフレッシュ、早飲みタイプ
- 生産エリア；フィレンツェとシエナの間の歴史的な中心部
- サンジョヴェーゼ比率；80%以上（白ブドウの混醸不可）
- シンボルマーク；黒い鶏（ガッロ・ネーロ）
- 味わいの傾向；骨格がしっかりしており長期熟成向き
- Annata：標準的なキュヴェ。最低12ヶ月の熟成。
- Riserva： 最低24ヶ月（うち瓶内3ヶ月）の熟成。より深みと構造があります。
- Gran Selezione： 最高峰。自社畑のブドウのみを使用し、最低30ヶ月の熟成が必要。
- かつて Chanti といえば Fiasco と呼ばれる、藁（わら）で包まれた丸いボトルが象徴的で、安価な大衆ワインのイメージが強い時期もありました。しかし、1970年代以降の品質向上運動を経て、現在は世界有数のプレミアムワインとしての地位を確立しています。
- 広大な地域で生産されている故にバラツキも多いのですが下記の生産者の物を選べば間違いはないでしょう。
- 主な生産者： Antinori, Strozzi, San Felice, Ambrogio e Giovanni Foronali, Fonterutoli, Ruffino,
- 一般的に若飲みに仕立てられています。とは言ってもSangioveseはなかなか手強い品種、初心者には難しいかも知れません。
- 【Chianti Classico Riserva】Riserva や Superiore 表示はこれのないワインより上質の上級酒を意味する。
- イタリアワインとは❓ 特徴・産地・葡萄品種
- イタリアワイン DOCとは❓
- イタリアワイン Chiantiとは❓
- イタリアワイン Chiantiえらびは❓
- 銘醸地イタリアPiemonte（ピエモンテ州）のワイン
- イタリアワイン スーパーIGTとは❓
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
Chianti
- 【Region or Appellation】Chianti > Tuscany > Italy
- 【Wine Style】Red - Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Chianti Blend
- 【Food Pairing】Lamb
生産者 Ruffino
- Tuscany 州に本拠を置く Ruffino は、イタリア中部および北部の複数の地域でワインを生産する大手ワインカンパニーです。
- 同社の歴史は1877年、いとこ同士であった Ilario Ruffino と Leopoldo Ruffino が、Florence 近郊の Pontassieve に小さなワイナリーを設立したことに始まります。
- 1880年代には定期的に国際的な賞を受賞するようになり、1890年にはイタリア王室の公式御用達（公式サプライヤー）となりました。
- 第二次世界大戦後、Ruffino は最初の自社エステートを購入し、Chianti Classico、Montepulciano、そして Montalcino の各地区にエステートを所有する最初の生産者となりました。Gretole のエステートはそのほとんどがフラッグシップである Chianti Classico Riserva Ducale Oro のために充てられており、一方で Montalcino にある Greppone Mazzi のエステートからは Brunello が生み出されています。
- 現在、Tuscany にある6つの物件にまたがる約600haの自社畑で栽培を行っています。また、スタンダードな Chianti や、赤・白・ロゼの3色すべてを揃えた Toscana IGT も生産されています。
- Veneto において2019年に La Duchessa と Ca' del Duce のエステートを取得しました。ここでは130haの畑で有機栽培が行われており、毎ヴィンテージ約35,000ヘクトリットルが生産されています。
- 世界的な飲料メーカー Constellation Brands は、2004年にまず40%の株式を取得した後、2011年から同社を所有しています。
Last updated 07-Aug-2024
Ruffino Chianti DOCG
1995’ヴィンテージ
生産者 Poderi del Nonno Nanni
- Poderi del Nonno Nanni は、トスカーナ州の Chianti Classico DOCG の Panzano in Chianti にある家族経営のワイナリーです。
- ワイナリーがある Panzano 地区は、Chianti Classico の中でも Conca d'Oro（黄金の盆地)と呼ばれる、日当たりが良くブドウ栽培に最高の条件を備えた場所にあります。Vineyard は、Panzano 地区の南側にあります。ガレストロ（片岩質）土壌で、ワインに豊かなミネラルと骨格を与えています。
- 彼らのワインは、伝統を重んじつつも非常に洗練されたスタイルが特徴です。
- Chianti Classico (Annata):サンジョヴェーゼ主体のスタンダードなキュヴェ。フレッシュな赤い果実の香りと、パンザーノらしい力強いタンニンが調和しています。
- Chianti Classico Riserva:より樹齢の古いブドウから造られ、オーク樽での長期熟成を経てリリースされます。凝縮感があり、熟成ポテンシャルの高い一本です。
- IGT Toscana (Super Tuscan):サンジョヴェーゼにメルローなどの国際品種をブレンドしたワインも手掛けており、よりモダンでふくよかな味わいが楽しめます。
- Nonno Nanni（ナンニおじいちゃん）という名の通り、家族の伝統を大切にしています。有機栽培の実践に積極的で、土地の個性をそのままボトルに詰め込むような、実直な造り手として知られています。派手さよりも、食事に寄り添う「綺麗でクラシックな酸」を大切にしており、非常にバランスが良いのが魅力です。
Poderi del Nonno Nanni Chanti DOCG
2006’ ヴィンテージ
生産者 Castellani
- 生産者 Castellani は、19世紀末から続く家族経営のワイナリーで、トスカーナ州の Pontedera（ピサ近郊）を拠点に、伝統と最新技術を融合させたワイン造りを行っています。
- Poggio Cavalieri のワインのスタイル Governo all'Uso Toscano は、一度発酵させたワインに、後から「一部乾燥させたブドウ（Sangiovese 等）」の果汁を加えて再発酵させるトスカーナの伝統技法です。これにより、通常の Chianti よりも色が濃く、果実の甘みと深みが増した、まろやかでリッチな味わいに仕上がります。
- イタリアの著名なワイン評価誌『I Migliori Vini Italiani』の著者である Luca Maroni氏から非常に高い評価（画像では96点）を受けています。
- Blackberry や Cherry のような凝縮感のある果実味に加え、スミレの花や、かすかにスパイスのニュアンスが感じられます。タンニンは非常に滑らかで、酸味とのバランスが良い「親しみやすいリッチな赤ワイン」として人気があります。
- Poggio Cavalieri は、その名の通り「騎士（Cavalieri）の丘」を意味し、伝統への敬意が込められた重厚なエチケットが印象的です。
- 間違えやすい Poggio Civetta と Poggio Cavalieri は、どちらも Castellani 社がプロデュースしている兄弟ブランドです。
- どちらのブランドも「トスカーナの伝統的な味わいを、モダンで高品質に表現する」というコンセプトが共通しており、特に Governo 製法のワインは両ブランドの看板アイテムとなっています。
Poggio Cavalieri Chianti Governo all'Uso Toscano
2020'ヴィンテージ
- ラベルにある「Governo all'Uso Toscano」は、トスカーナの伝統的な醸造法を指します。収穫したブドウの一部を乾燥させ、発酵が終わったばかりのワインにその糖分の高い果汁を加えて再発酵させる手法で、これによりワインに豊かな果実味とまろやかさが加わります。
- ボトルのネック部分にイタリアの著名なワイン評論家 Luca Maroni（ルカ・マローニ）氏によって「96」点という高得点を与えられたことを示すステッカーが貼られています。非常にコストパフォーマンスに優れた、凝縮感のある一本として知られています。
Chianti Classico
- 【Region or Appellation】Chianti Classico > Chianti > Tuscany > Italy
- 【Wine Style】Red - Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Chianti Blend
- 【Food Pairing】Lamb
生産者 Castello de Ama
- Castello di Ama は Tuscany 州の Chianti Classico 地区にあるイタリアの生産者です。特に、単一畑から造られる一連の Gran Selezione の赤ワインでその名を知られています。
- そのエステートは、Ama の村から半径2マイル以内に、約75haヘクタールのブドウ園を所有しています。所有するブドウ園には San Lorenzo、La Casuccia、そして Bellavista の区画が含まれており、それぞれが単一畑（Single Vineyard）の Gran Selezione DOCG を生産しています。
- 一般的に、Bellavista は最もエレガント、La Casuccia は最も豊潤で華やかであると見なされており、San Lorenzo はその中間的な立ち位置にあります。
- Castello di Ama は、いくつかの IGT Toscana ワインも生産しています。Haiku は Sangiovese に Bordeaux 品種を組み合わせたものであり、一方で San Lorenzo ヴィンヤード内にある Merlot の小さな区画のブドウによって、L'Apparita は造られています。
- 赤ワインは発酵槽（vat）で発酵させた後、樽の中でマロラクティック発酵（malolactic fermentation）が行われます。Il Chiuso は6ヶ月間ですが、それ以外のすべての赤ワインは、バリック（barrique）で12ヶ月間熟成されます。新樽の比率は、それぞれのワインやヴィンテージによって異なります。
Last updated 08-Jun-2023
Castello de Ama Chanti Classico DOCG
19966'ヴィンテージ
生産者 Cantine Melini
- Cantine Melini は、Tuscan の各地にブドウ畑を持つ wine estate である。 Chianti や Chianti Classico と最も深い関わりがあるが、他にも様々なワインを造っている。
- Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano, modern Toscana IGT wines を造っています。 An (from Umbria 州産の Orvieto の白ワインも Melini の旗の下で造られています。
- このエステートは、1705年、Florence の東14kmのコミューン Pontassieve で、Melini 家がワイナリーを設立し、Vermiglio wine の生産を開始したのが始まりです。
- 1860年、Adolfo Laborel Melini が、後に Chianti wines の代名詞となる、わらで包んだ独特のボトルに瓶詰めするようになったのです。
- Pontassieve でのエステートの長い歴史は、20世紀に Gruppo Italiano Vini に買収され終わりを告げ、その後、Chianti Classico 地区の Gaggiano に移された。
- 現在、Cantine Melini は Chianti Classico 地区に約136haのブドウ畑を所有しています。その中でも最も重要なのは「La Selvanella」の畑で50ha(124a)の南西向きの石灰質土壌の斜面に Sangiovese を植えています。Cantine Melini の「Chianti Classico DOCG Riserva」は、この畑から造られている。
- 「Chianti Classico DOCG Riserva」のブドウは手摘みで収穫され、20日間マセラシオンした後、フレンチオーク樽で約30ヶ月間熟成されます。瓶詰め後、さらに12ヶ月間熟成させてからリリースされます。
- 特定の区画を使用して醸造し、ラベルに Cru を表示した最初の畑であることも特筆すべき点です。1969年ヴィンテージの「Chianti Classico Vigneti La Selvanella Riserva」のリリースによって始められた。
Melini Chianti Classico DOCG
1995'ヴィンテージ
生産者 Cavaliere d'Oro（通称Castello di Gabbiano）
- Cavaliere d'Oro（Castello di Gabbiano）は、10世紀まで遡る歴史を持つ Tuscany のワイン生産者です。ここでは Chianti および Chianti Classico の DOCG のもと、一連のクラシックなワインが造られており栽培は主に Sangiovese に重点を置いています。
- この Castle(城)は、1124年に建設が始まり、当時はその地方を代表する銀行家一族の一つである Bardi 家が所有していました。15世紀になると、この城は政治的に大きな影響力を持つ重要な一族 Soderini 家の手に渡ります。16世紀、統治者であった Medici 家よって反逆者の烙印を押された Soderini は逃亡し、この城は17世紀まで放置されるととなりました。
- 今日、この Estate は、約150haの Vineyard を所有しています。その大部分は Sangiovese の栽培に充てられていますが、Merlot 、Cabernet Sauvignon 、Cabernet Franc 、Syrah 、Petit Verdot 、Colorino 、Malvasia など、多岐にわたる葡萄品種も栽培されています。
- Gabbiano の DOCG 格付けワインは Sangiovese をベースに造られており、通常のシリーズから熟成タイプの Chianti Classico Riserva まで幅広く展開しています。
- Gabbiano では甘口の Vin Santo や、一連の Toscana IGT ワインも生産しています。
- 2018年の時点で、Castello di Gabbiano と Cavaliere d'Oro ブランドは、Treasury Wine Estates のポートフォリオに含まれています。
Last updated 16-Sep-2024
Castello di Gabbiano Chianti Classico Titolato
1995ヴィンテージ
生産者 Azienda Agricola Montiverdi
- イタリア・トスカーナ州の Gaiole in Chianti 地区にあった生産者によるものです。
- 1970年代に、実業家の Nicola Longo がこの地を購入し、荒廃していた土地を近代的なブドウ畑とワイナリーに再生させたことで知られる小規模生産者です。
- 主に Sangiovese, Canaiolo Nero, Malvasia, Trebbiano などをブレンドした、伝統的な Chianti Classico のスタイルを守る造り手でした。非常にこだわりを持ってワイン造りを行っており、初期には納得できる品質になるまで市販しなかったというエピソードもあります。
- Agricola Farm は、Champlain 湖のすぐ隣、Champlain Valley の中央にある60エーカーの敷地にあります。Burlington から南へ50分、Middleburyから北へ20分の場所です。
- Panton は、人口500人の小さな農業の町です。大規模な酪農場の隣には、湖畔に佇む大邸宅や、私たちのような少し型破りな農場がいくつか点在しています。
- ここでは、Cured meats（熟成肉・サラミ類） はもちろん、新鮮な Pork や Lamb や季節に応じた特別な品々を見つけることができます。例えば、Umbria 州にいる Ale の家族から届く Extra Virgin Olive Oil や、地元の Artisanal chocolate 、そして時折入荷するイタリアの専門食材などです。
- トスカーナの Montiverdi に関する情報は、主に2000年代中盤頃までのものが見受けられ、ワイン専門サイトの評価もその頃のヴィンテージが中心となっています。現在は既に閉鎖しているか、活動内容が大きく変わっている可能性があります。
- 現在、イタリアの市場には Monteverdi という名の、Emilia-Romagna 州を拠点とする非常に規模の大きな別のワイン商が存在します。こちらは「Monteverdi Agricola」などの名称で活動していますが、全く別の組織です。
Azienda Agricola Montiverdi Vigneto Cipressone Chianti Classico
1990'ヴィンテージ
生産者 Querciabella
- Querciabella (クエルチャベッラ)は、Chianti Classico 地区と Maremma 地区の両方でワインを生産しているワイナリーです。このワイナリーのワインは、批評家やコンクールで常に高得点を獲得しており、高い評価を受けています。
- この estate は、Chianti Classico の Greve, Panzano, Radda, Gaiole の各コミューン内に74ヘhaのブドウ畑を所有しています。
- これらの土地から5種類のワインが造られています。
- 「Batàr」、Pinot Blancと Chardonnay ブレンドの樽発酵・熟成
- 「Camartina」、Cabernet Sauvignon と Sangiovese のブレンド
- 「Palafreno Merlot」
- 「Querciabella」
- 「Chianti Classico」、Sangiovese 100％（ヴィンテージによっては riserva と表示されることもあります）
- 32ha(79a)の Maremma のエステートでは、Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon のブレンドで「Mongrana」を生産しています。2013年には、Cabernet Franc, Syrah, Merlot をブレンドした「IGTトスカーナの Turpino」もリリースしています。
- イタリアの実業家 Giuseppe Castiglioni が1974年に設立したエステートは、1988年に息子の Sebastiano によってオーガニックに転換されました。
- 2000年からは、動物性品を使用しない biodynamic を導入し、イタリアで最も大きなオーガニック認証畑の所有者となっている。
- 畑やワイナリーで動物由来のものを一切使用していないため、ヴィーガンの方も安心して楽しめます。
最終更新日: 16-Jun-2021
Querciabella Chianti Classico DOCG
1996'ヴィンテージ
生産者 Villa Cafaggio
2014’のノーベル賞晩餐会で2011'ヴィンテージが提供された。
ちなみに日本人受賞者はノーベル物理学賞部門で、青色発光ダイオードを発明した、赤﨑 勇教授、天野浩教授、中村修二教授の3名です。
- Villa Cafaggioは、Chianti Classico 地域の有名な Conca d'Oro（黄金の盆地）ゾーンにあるトスカーナのワインエステートです。このワイナリーでは、その土地のSangiovese 種から造られる Chianti Classico DOCG をはじめ、Merlot や Cabernet Sauvignon を用いた複数の Toscana IGT ワインを生産しています。
- 現在の Villa Cafaggio は、約60haの敷地を擁しており、その約半分がブドウ畑にあてられています。ここ数十年の間に大規模な植え替え計画が進められた結果、現在では栽培面積の約85％を Sangiovese が占めています。
- フラッグシップとなるトップレンジは Cafaggio ブランドで展開されており、4つのChianti Classico DOCG ワインをラインナップしています。これにはスタンダード、Riserva、そして2つの Single-vineyard から造られるRiservaが含まれます。
- その他 Cafaggioでは Single-vineyard のブドウを用いた Merlot のワイン（Basilica del Cortaccia）や、Cabernet Sauvignonのワイン（Basilica del Pruneto）も手掛けています。
- Villa Cafaggio のラベルで Chianti Classico と Riserva のほか、Cortaccio Cabernet Sauvignon、San Martino Toscana IGT Sangiovese を造っています。
Last updated 04-Aug-2024
Cafaggio Chianti Classico DOCG
1996'ヴィンテージ
ちなみに日本人受賞者はノーベル物理学賞部門で、青色発光ダイオードを発明した、赤﨑 勇教授、天野浩教授、中村修二教授の3名です。
生産者 Fontodi
【ETC.】
- Fontodi は、Tuscany 州の Chianti Classico 地区にあるワイン生産者です。特に、Sangiovese 100%で造られるフルボディの Super Tuscan、Flaccianello della Pieveでその名を広く知られています。
- この Estate は、 Classico 地区の中心部、Panzano の南に広がる Conca d'Oro と呼ばれる谷にあります。この地は太陽の光をたっぷり浴びる円形闘技場のような形をしていることから、「黄金の盆地」と呼ばれています。
- ここでの Microclimate（微気候） は温暖で乾燥していますが、昼夜の寒暖差が大きいため、ブドウは酸度を損なうことなく完全に熟すことができます。70haの Vineyard の土壌は、石灰質、粘土質、そして Schist（片岩） が混ざり合ったものです。
- Flaccianello della Pieve は、厳選された最良の区画の Sangiovese から造られますが、そのほかにも Cabernet Sauvignon や Syrah といった品種も栽培されています。
- Fontodi では、円錐形の木樽（Conical wooden vats）を使用する Pinot Nero を除き、すべての赤ワインを温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させています。熟成には Troncais や Allier の森から採れるフランス産のオーク材が使われており、トップクラスのワインには225リットルの Barriques が用いられています。
- Flaccianello della Pieve に加え、Fontodi のポートフォリオには、Sangiovese と Cabernet Sauvignon をブレンドした Chianti Classico Riserva である Vigna del Sorboがあります。
- 標準的な Chianti Classico が生産の中核を担っていますが、Syrah 、Pinot Nero 、Sauvignon Blanc から造られる単一品種ワインも幅広く展開しています。
Last updated 28-Feb-2023
Fontodi Chianti Classico DOCG
2000' ヴィンテージ
- Fontodiは1968年から Manetti 家族に所有されています。このファミリーは Chianti 地域の伝統的な「テラコッタ」スタイルの生産に何世紀にも亘って携わっていました。この土地への強い愛着と、品質にかける、際立つ情熱により、これまで以上に丹念な畑でのブドウ栽培を行っています。Tuscany の Panzano 地域の Sangiovese に精通し、その潜在性を引き出しています。
- Fontodi は当初 卓越した Chianti を Sangiovese100%で生産していましたが、当時は、法律違反となり、Chianti として認められないため製法を内密にしていました。やがて、Fontodi に追随する者が現れ Sangiovese100％のワインが公然と出回るようになり、1996年に法律が改正され Sangiovese100％のワインもChianti と認められるようになった。
- Sangiovese100％のワインがイタリア最良のワインである。何故ならば Cabernet や Merlot は世界中どこでも作れる。が、Sangiovese は Tuscany のためだけのものだから。
Chianti Classico Riserva
- 【Region or Appellation】Chianti Classico > Chianti > Tuscany > Italy
- 【Wine Style】Red - Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Chianti Blend
- 【Food Pairing】Lamb
生産者 Castello di Verrazzano
- Castello di Verrazzano は、Tuscany 州の Chianti 地区にあるイタリアのワイナリーです。ここでは、Sangiovese 、Canaiolo 、Colorino といったブドウを使って、Chiantiを代表する赤ワインをいろいろと造っています。
- ほかにも、Cabernet Sauvignon や Merlot を取り入れた Toscana IGT のワインも手がけています。
- Castello di Verrazzano は、Tuscany の中でも本当に長い歴史を持っている場所なんです。拠点は Greve in Chianti という町の近くにある要塞のようなヴィラで、その敷地境界線はなんと1000年以上も変わっていません。ルーツをたどるとエトルリア人の集落までさかのぼり、1150年にはすでにブドウ畑やワイン造りの記録が残っていたそうです。
- 代々、名門貴族たちがその所有権を争ってきた舞台でもありますが、16世紀にアメリカ東海岸を探索した航海士 Giovanni Verrazzano の生家としても知られています。今も使われている Castello di Verrazzano のセラーが建てられたのも、ちょうどその頃のことです。
- 現在は Cappellini 家がこのエステートを所有していて、1950年代後半に建物や敷地をきれいに修復しました。敷地全体の広さは230haもありますが、そのうちブドウ畑として使われているのは52haほどです。
- メインの赤ワイン用ブドウに混じって、Trebbiano 、Traminer 、Malvasia といったTuscany の白ブドウもいくつか植えられています
- ここは標高が260メートルから420メートルと高く、石灰岩をたっぷり含んだ石の多い土壌のおかげで、ブドウ栽培には最高のテロワールが整っています。
- このワイナリーの看板ワインといえば、Chianti Classico Gran Selezione Sassello です。造りもかなり手が込んでいて、まずは大樽で18ヶ月、続いて小樽で12ヶ月熟成させます。その後、リリースされるまでにボトルの中で最低6ヶ月は休ませるというこだわりようです。
- ちなみに「Sassello」という名前は、収穫の時期になるとブドウ畑のまわりに咲き誇る Sasselloの花にちなんで付けられました。
Last updated 03-Nov-2021
Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva DOCG
1988’ヴィンテージ
生産者 Marchesi Antinori
- Antinori はトスカーナに拠点を置くワインメーカーであり、イタリア国内でも最大規模かつ最も著名な企業のひとつです。事業の核となっているのは Chianti Classico 地域ですが、ウンブリア州にもエステートを所有しているほか、Antica Napa Valley や、ルーマニアの Vitis Metamorfosis の支配株を保有するなど、国際的にも幅広く事業を展開しています。150ものラベルを通じて、年間約2,000万本ものワインが生産されています。
- この一家の歴史は14世紀まで遡ります。当時、絹織物職人であった一家が 1385年、Firenze のワイン・ギルドに加盟して以来600年以上に渡り、ワインを造り続けているイタリア最古のワイン一生産者の一つです。
- 1900年、Antinori は Tignanello 畑をそのポートフォリオに加えました。その後、Niccolò Antinori とその息子 Piero は、当時はまだ前代未聞であった醸造技術やブドウ品種を用いて試験的な取り組みを開始します。こうして1971年、Tignanello の初ヴィンテージが誕生しました。
- Tignanello は、Antinori が手掛けるあらゆるワインの中で最も有名な銘柄です。
- 同名のブドウ畑は57haにわたって広がり、海抜350〜400メートルの南西向きの斜面にあり、石灰質を豊富に含んだ土壌を特徴としています。
- このワインは、この地域で初めて、伝統的な主要品種である Sangiovese に国際品種をブレンドし、さらに白ブドウの使用を廃止したワインでした。そのため、当時は Vino da Tavola に格付けされていましたが、現在は Toscana IGT となっています。
- 近年のヴィンテージにおける典型的なセパージュ（ブドウ品種構成）は、Sangiovese 80%、Cabernet Sauvignon 15%、Cabernet Franc 5%となっています。Tignanello は、フランス産およびハンガリー産のオークの新樽と1年使用済みの樽を組み合わせて、12ヶ月から14ヶ月間熟成されます。
- Tignanello hill の中で最も日当たりの良い区画から、Cabernet Sauvignon 75%、Sangiovese 20%、Cabernet Franc 5% で構成される Solaia Toscana IGT が生まれます。
- Marchese Antinori Riserva（Sangiovese 90%）に使用される果実も、同じく Tignanello vineyard から収穫されています。
- この2つのワインは同じヴィンヤードを共有していますが、日照条件やセパージュの比率によって、それぞれ独自のキャラクターが形作られているのが興味深いですね。
- SOLAIA に使われる Sangiovese の畑に、Antinori が編み出した ALBERESE という特別な栽培方法が採られ、地中まで混ぜ込まれた白い石が太陽光を反射し、ぶどうの成熟を助けます。
- SOLAIA は、TIGNANELLO の成功をきっかけに「そのブレンド比率を逆にしたらどうか？」という発想から生まれました 。現在ではより畑の特徴を表現するべく、Cabernet Franc も使用されています。
- SOLAIA を語る上で重要なのが、2000年にイタリアワインで初めて、ワイン・スペクテーターの世界第1位を獲得したこと。Bordeaux ワインにも引けを取らない上品さと力強さで、飲む人を魅了し続けています。
- Antinori は、Tuscany に他にもいくつかのブドウ園を所有しています。Sambuca Val di Pesa にある Badia a Passignano 修道院は、少なくとも1,000年にわたりブドウ栽培が行われてきた場所です。ここには56haの畑があり、主に Sangiovese が植えられ、一部で Cabernet Sauvignon や Syrah も栽培されています。ここでは、Chianti Classico Gran Selezione に格付けされる単一のワインが生産されています。
- Pèppoli のブドウ園は、Tignanello から北東に5kmの場所に有ります。ここには50haのブドウ畑が広がっています。
- 2012年には、Florence のすぐ南にある Bargino に、重力浸透式（グラヴィティ・フロー）を採用した新しい博物館とレストランを併設したWinery、Antinori Nel Chianti Classico がオープンしました。ここでは、Villa Antinori Chianti Classico、Marchese Antinori Chianti Classico Riserva、Vinsanto del Chianti Classico、そして Pèppoli Chianti Classico の醸造が行われています。
- Montalcino にある Pian delle Vigne エステートには 65 haのブドウ畑が広がっています。一方、Tuscany 沿岸の Bolgheri には、Antinori 家が所有する広大な Guado al Tasso エステートがあります。300 haにも及ぶ広大なブドウ畑からは、エステート名を冠したフラッグシップであるボルドースタイルのブレンドワインのほか、さまざまな赤・白ワインが造られています。
- Umbria 州の Orvieto 地区、州境を越えた先にある Castello della Sala は、1940年に取得されました。ここには140ヘクタールのブドウ畑があり、高い評価を得ている白ワイン、Cervaro della Sala（Chardonnay 90%、Grechetto 10%）を筆頭に、さまざまなワインが造られています。
Last updated 24-Jan-2024
Marchesi Antinori Villa Antinori Riserva (Chianti Classico DOCG)
1997' ヴィンテージ
生産者 Terrabianca
- Terrabianca は、Tuscan 州の象徴的なサブリージョンである Chianti Classico にあるワイナリーです。生産されるワインの多くは赤ワイン用の葡萄品種 Sangiovese 、Cabernet Sauvignon 、Merlot 、Canaiolo が主力ですが、Chardonnay 、Malvasia、Trebbiano Toscano も栽培されています。
- 地表が白く反射することから Terrabianca（白い大地）と名付けられている。
- このエステートが初めて歴史的文書に登場するのは1085年のことです。しかし、現在の形となったのは1988年、醸造家 Roberto Guldener の購入に始まります。彼は当初、Fattoria Terrabianca が元々所有していた古木からワインを造っていましたが、1989年からは新たな植樹を行い、さらなる発展へと乗り出しました。
- これらの葡萄の木は、Chalk（白亜質）、Sand（砂質）、Clay（粘土質）が層を成す土壌の、南向きおよび南東向きの斜面に植えられています。標高 250mから500mという高さが、葡萄栽培にとって理想的な microclimates（微気候）を生み出しています。
- Terrabianca は、そのワインポートフォリオを Campaccio と共にスタートさせました。このワインは Sangiovese を主体とし、ヴィンテージによりますが約30%の Cabernet Sauvignon をブレンドした Toscana IGT です。ステンレスタンクで発酵させた後、ボトリングの前にフランス産の Oak barrel で熟成されます。
- Terrabianca は長年にわたり、赤の Toscana IGT ワインの生産に注力し続けてきました。また、トスカーナ南部の Massa Marittima にも、Il Tesoro と呼ばれる第2のビンヤードを所有しています。106haの広さを誇るこのエステートには、トスカーナを象徴する葡萄品種 Sangiovese のほか、Merlot や Cabernet Sauvignon もいくつかの区画で栽培されています。
Last updated 11-Dec-2024
Terrabianca Croce Riserva Chianti Classico DOCG
1999ヴィンテージ
- このワイナリーの最大の特徴は、その名の通り『君主論』で知られる政治思想家Niccolò Machiavelli に深く関連している点です。
- このワイナリーは、Tuscany 州 San Casciano in Val di Pesa にあり、Firenze 近郊の Chianti Classico 地区にある。非常に美しいワイナリーが点在するエリアです。
- Machiavelli が Firenze から追放された際に身を寄せた別荘が現在のワイナリーの敷地内にあります。
- 彼はこの地で昼間は農作業に勤しみ、夜は書斎に籠って不朽の名作『君主論』を執筆したと言われています。
- 現在は、イタリア最大級のワイングループ GIV（Gruppo Italiano Vini）の傘下に入っており、伝統を守りつつ安定した高品質なワインを生産しています。
- Machiavelli のワインは、伝統的な Tuscany のスタイルを重んじています。ブドウ品種は、言わずと知れた Sangiovese です。
- 海抜約300メートルの丘陵地に畑があり、石灰質の混じった土壌がワインにエレガントな酸と骨格を与えます。
- 熟成は、古い地下セラーが今も使われており、大樽（スラヴォニアン・オーク）を使用したクラシックな熟成方法が特徴です。
- フラッグシップ Vigna di Fontalle Chianti Classico Riserva は、単一畑 Fontalle のブドウを使用し力強く、長期熟成に向くワインです。
- Solatio del Tani Chianti Classico は、果実味と酸のバランスが良く、食事に合わせやすいスタンダードな一本。
- Il Principe IGT Toscana は、君主（Il Principe）の名を冠したワイン。Cabernet Sauvignon などを用いたモダンなスタイル。
- Machiavelli のワインは、その歴史背景から「物語と一緒に味わうワイン」と言えます。
- Toscana の伝統料理ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナや、熟成したパルミジャーノ・レッジャーノと抜群の相性です。
- ワイナリーに併設されているタベルナ（居酒屋）は、当時 Machiavelli が村人とトランプに興じた場所がそのまま残っており、現在も食事を楽しむことができます。
- Gruppo Italiano Vini は、イタリアの最も有名なワイン生産地域の世界中に知られたブランドを持つ15の歴史的なセラーで構成されています。
- 高級ワインの生産と販売において、イタリアで初めて、そして世界でも初めての企業である Gruppo Italiano Vini は、国際的なワインシーンにおいて、小さな組織の良さと大企業の利点を兼ね備えているという特殊性を持っています。
- グループを構成する各ワイナリーは、自社畑において、持続可能なブドウ栽培に基づく新しい生産モデルを確立しています。これを実現するために、代替エネルギーの利用、灌漑用水の回収、土壌耕起の削減、気候データのモニタリングなど、環境持続性の原則に沿ったシステムが採用され、ブドウ畑の栽培から収穫、醸造、精製、瓶詰めまで、生産チェーンの各段階を細心の注意を払って行っています。
- 1,400haのブドウ畑で、グループは研究、実験、地域の研究に多大な資源を投じ、最新のテクノロジーと醸造技術の活用、歴史的建造物の修復と保護、環境保護を通じて、ワイン文化に関連する価値を維持・継承していくことを目的としています。
Machiavelli Vigna di Fontalle Chianti Classico Riserva DOCG
1993'ヴィンテージ
生産者 Ruffino
- Tuscany 州に本拠を置く Ruffino は、イタリア中部および北部の複数の地域でワインを生産する大手ワインカンパニーです。
- 同社の歴史は1877年、いとこ同士であった Ilario Ruffino と Leopoldo Ruffino が、Florence 近郊の Pontassieve に小さなワイナリーを設立したことに始まります。
- 1880年代には定期的に国際的な賞を受賞するようになり、1890年にはイタリア王室の公式御用達（公式サプライヤー）となりました。
- 第二次世界大戦後、Ruffino は最初の自社エステートを購入し、Chianti Classico、Montepulciano、そして Montalcino の各地区にエステートを所有する最初の生産者となりました。Gretole のエステートはそのほとんどがフラッグシップである Chianti Classico Riserva Ducale Oro のために充てられており、一方で Montalcino にある Greppone Mazzi のエステートからは Brunello が生み出されています。
- 現在、Tuscany にある6つの物件にまたがる約600haの自社畑で栽培を行っています。また、スタンダードな Chianti や、赤・白・ロゼの3色すべてを揃えた Toscana IGT も生産されています。
- Veneto において2019年に La Duchessa と Ca' del Duce のエステートを取得しました。ここでは130haの畑で有機栽培が行われており、毎ヴィンテージ約35,000ヘクトリットルが生産されています。
- 世界的な飲料メーカー Constellation Brands は、2004年にまず40%の株式を取得した後、2011年から同社を所有しています。
Last updated 07-Aug-2024
Ruffino Riserva Ducale Oro-Gold Chianti Classico Gran Selezione
2003'ヴィンテージ
生産者 Fattoria Casaloste
- Fattoria Casaloste は、Florence 近郊の Greve市 Panzano in Chianti の Chianti 丘陵地帯にあるワイン農家です。
- Fattoria Casaloste は、Florence 近郊の Greve市 Panzano in Chianti の Chianti 丘陵地帯にあるワイン農家です。
- 敷地面積18haの敷地の10haはDOCG認定のブドウ畑、2haはオリーブ畑となっています。年間約6万本のワインを生産しています。
- オーナーの農学者でありワイン醸造家の Giovanni Battista d'Orsi 氏と妻のEmilia さんが、ブドウの収穫から French Oak 樽での熟成まで、すべてのワイン製造工程を監督している。ワインの瓶詰めも農園で行っている。
- 美しい丘陵地帯に佇むこの農場では、Tuscan style の装飾が施された2つの快適な宿泊施設にお客様をお迎えし、美味しい食事と素晴らしい Chianti wine を飲みながら美しい Chianti の風景と環境を存分に楽しんでいただくことができます。
- 私たちのワインは、伝統、古来の知恵、そして土地とブドウへの深い愛情が融合した真の傑作です。Chianti Classico 地方に佇む私たちは、この名高いワイン産地の魂を捉えた、類まれなワイン造りに情熱を注いでいます。私たちが造るすべてのボトルは、品質へのこだわりとワイン造りの芸術への敬意の証です。
Casaloste Chanti Classico Riserva
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