- この地域で最も人気のあるワインの1つで、この Chianti Classico ワインは高く評価されています。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
微妙に違う1988’と1990’のエチケット
1988’ヴィンテージ
1997’08/11 3-1 宅飲み
1990'ヴィンテージ
1997’08/11 3-2 宅飲み
1990'ヴィンテージ
1997'00/00 3-3 宅飲み
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□■□□□□□重
- タンニン 控□□□□□□□□■□□□□渋
- 甘み 辛■□□□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□□□□■□□□強
- 野生のチェリー香を感じる。最高のキャンティのひとつと思う
Profile
Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva DOCG
- 【Winery】Castello di Verrazzano
- 【Ownership】Luigi and Silvia Cappellini
- 【Winemaker】
- 【Consultant Enorogu】
- 【Region or Appellation】Chianti Classico > Chianti > Tuscany > Italy
- 【Wine Style】Red - Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Chianti Blend (Sangiovese)
- 【Food Pairing】Lamb
- 【Sweetness】Dry
- 【Maturation】Oaked
- 【Alcohol ABV】14%
- 【Avg. Price 】￥6,000/750ml
- 【Drinking Windo】
- 【Ageing】Obtained in oak barrels of small capacity (20 hl) for minimum 24 months, followed by a 6 months refining in bottles.
Italy Tuscany Chianti 地区
- イタリア中部トスカーナ州の Chianti は、おそらく Italy で最も有名なワイン産地であり、Sangiovese 種のブドウを主体とした赤ワインで広く知られています。
- Sangiovese 種を主体とした 透明感のある鮮やかなルビー色のワインです。チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに加え、乾燥ハーブ、タバコ、土、そして熟成が進むと革やスパイスのニュアンスが現れます。味わいは、高い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。
- Chanti には、Chianti と Chianti Classico の2つの DOCG があり規定や品質が異なります。
- 生産エリア；トスカーナ州の広範囲
- サンジョヴェーゼ比率；70%以上
- シンボルマーク；特になし
- 味わいの傾向；軽やかでフレッシュ、早飲みタイプ
- 生産エリア；フィレンツェとシエナの間の歴史的な中心部
- サンジョヴェーゼ比率；80%以上（白ブドウの混醸不可）
- シンボルマーク；黒い鶏（ガッロ・ネーロ）
- 味わいの傾向；骨格がしっかりしており長期熟成向き
- Annata：標準的なキュヴェ。最低12ヶ月の熟成。
- Riserva： 最低24ヶ月（うち瓶内3ヶ月）の熟成。より深みと構造があります。
- Gran Selezione： 最高峰。自社畑のブドウのみを使用し、最低30ヶ月の熟成が必要。
- かつて Chanti といえば Fiasco と呼ばれる、藁（わら）で包まれた丸いボトルが象徴的で、安価な大衆ワインのイメージが強い時期もありました。しかし、1970年代以降の品質向上運動を経て、現在は世界有数のプレミアムワインとしての地位を確立しています。
Winery
- Castello di Verrazzano は、Tuscany 州の Chianti 地区にあるイタリアのワイナリーです。ここでは、Sangiovese 、Canaiolo 、Colorino といったブドウを使って、Chiantiを代表する赤ワインをいろいろと造っています。
- ほかにも、Cabernet Sauvignon や Merlot を取り入れた Toscana IGT のワインも手がけています。
- Castello di Verrazzano は、Tuscany の中でも本当に長い歴史を持っている場所なんです。拠点は Greve in Chianti という町の近くにある要塞のようなヴィラで、その敷地境界線はなんと1000年以上も変わっていません。ルーツをたどるとエトルリア人の集落までさかのぼり、1150年にはすでにブドウ畑やワイン造りの記録が残っていたそうです。
- 代々、名門貴族たちがその所有権を争ってきた舞台でもありますが、16世紀にアメリカ東海岸を探索した航海士 Giovanni Verrazzano の生家としても知られています。今も使われている Castello di Verrazzano のセラーが建てられたのも、ちょうどその頃のことです。
- 現在は Cappellini 家がこのエステートを所有していて、1950年代後半に建物や敷地をきれいに修復しました。敷地全体の広さは230haもありますが、そのうちブドウ畑として使われているのは52haほどです。
- メインの赤ワイン用ブドウに混じって、Trebbiano 、Traminer 、Malvasia といったTuscany の白ブドウもいくつか植えられています
- ここは標高が260メートルから420メートルと高く、石灰岩をたっぷり含んだ石の多い土壌のおかげで、ブドウ栽培には最高のテロワールが整っています。
- このワイナリーの看板ワインといえば、Chianti Classico Gran Selezione Sassello です。造りもかなり手が込んでいて、まずは大樽で18ヶ月、続いて小樽で12ヶ月熟成させます。その後、リリースされるまでにボトルの中で最低6ヶ月は休ませるというこだわりようです。
- ちなみに「Sassello」という名前は、収穫の時期になるとブドウ畑のまわりに咲き誇る Sasselloの花にちなんで付けられました。
Last updated 03-Nov-2021
イタリアワイン三大銘酒
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
- イタリアワインとは❓ 特徴・産地・葡萄品種
- イタリアワイン簡単早わかり（概要・種類・ワイン法）
- イタリアワイン Chiantiとは❓
- イタリアワイン Chiantiえらびは❓
- 銘醸地イタリアPiemonte（ピエモンテ州）のワイン
- https://longstay-wine.blogspot.com/
