- 伝統を重んじつつも非常に洗練されたスタイルのワインを造るワイナリー
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
1995’ヴィンテージ
1997’00/00 宅飲み
かつてキャンティの象徴であった「フィアスコ（Fiasco）」と呼ばれるわら編みのボトルに貼られていたもので Wine étiquette として貴重なものです。このボトルは通常の750mlではなく、少し小ぶりな500mlサイズであることも特徴的です。
1995年はトスカーナ地方において非常に評価の高いヴィンテージの一つでもあります。
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□■□□□□□□重
- タンニン 控□□□□□□□■□□□□□渋
- 甘み 辛□■□□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□□□■□□□□強
- 食事との相性は抜群ですが、単体で飲むにはあまり向かないかも。
Profile
Ruffino Chianti DOCG
- 【Winery】Ruffino
- 【Ownership】Constellation Brands (2011年から)
- 【Winemaker】
- 【Consultant Enorogu】
- 【Region or Appellation】Chianti > Tuscany > Italy
- 【Wine Style】Red - Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Chianti Blend
- 【Food Pairing】Lamb
- 【Sweetness】
- 【Maturation】
- 【Alcohol ABV】12%
- 【Avg. Price 】￥0,000/500ml
- 【Drinking Window】
- 【Ageing】
Italy Tuscany Chianti 地区
- イタリア中部トスカーナ州の Chianti は、おそらく Italy で最も有名なワイン産地であり、Sangiovese 種のブドウを主体とした赤ワインで広く知られています。
- Sangiovese 種を主体とした 透明感のある鮮やかなルビー色のワインです。チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに加え、乾燥ハーブ、タバコ、土、そして熟成が進むと革やスパイスのニュアンスが現れます。味わいは、高い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。
- Chanti には、Chianti と Chianti Classico の2つの DOCG があり規定や品質が異なります。
- 生産エリア；トスカーナ州の広範囲
- サンジョヴェーゼ比率；70%以上
- シンボルマーク；特になし
- 味わいの傾向；軽やかでフレッシュ、早飲みタイプ
- 生産エリア；フィレンツェとシエナの間の歴史的な中心部
- サンジョヴェーゼ比率；80%以上（白ブドウの混醸不可）
- シンボルマーク；黒い鶏（ガッロ・ネーロ）
- 味わいの傾向；骨格がしっかりしており長期熟成向き
- Annata：標準的なキュヴェ。最低12ヶ月の熟成。
- Riserva： 最低24ヶ月（うち瓶内3ヶ月）の熟成。より深みと構造があります。
- Gran Selezione)： 最高峰。自社畑のブドウのみを使用し、最低30ヶ月の熟成が必要。
- かつて Chanti といえば Fiasco と呼ばれる、藁（わら）で包まれた丸いボトルが象徴的で、安価な大衆ワインのイメージが強い時期もありました。しかし、1970年代以降の品質向上運動を経て、現在は世界有数のプレミアムワインとしての地位を確立しています。
Winery
- Tuscany 州に本拠を置く Ruffino は、イタリア中部および北部の複数の地域でワインを生産する大手ワインカンパニーです。
- 同社の歴史は1877年、いとこ同士であった Ilario Ruffino と Leopoldo Ruffino が、Florence 近郊の Pontassieve に小さなワイナリーを設立したことに始まります。
- 1880年代には定期的に国際的な賞を受賞するようになり、1890年にはイタリア王室の公式御用達（公式サプライヤー）となりました。
- 第二次世界大戦後、Ruffino は最初の自社エステートを購入し、Chianti Classico、Montepulciano、そして Montalcino の各地区にエステートを所有する最初の生産者となりました。Gretole のエステートはそのほとんどがフラッグシップである Chianti Classico Riserva Ducale Oro のために充てられており、一方で Montalcino にある Greppone Mazzi のエステートからは Brunello が生み出されています。
- 現在、Tuscany にある6つの物件にまたがる約600haの自社畑で栽培を行っています。また、スタンダードな Chianti や、赤・白・ロゼの3色すべてを揃えた Toscana IGT も生産されています。
- Veneto において2019年に La Duchessa と Ca' del Duce のエステートを取得しました。ここでは130haの畑で有機栽培が行われており、毎ヴィンテージ約35,000ヘクトリットルが生産されています。
- 世界的な飲料メーカー Constellation Brands は、2004年にまず40%の株式を取得した後、2011年から同社を所有しています。
Last updated 07-Aug-2024
イタリアワイン三大銘酒
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
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- 銘醸地イタリアPiemonte（ピエモンテ州）のワイン
- https://longstay-wine.blogspot.com/
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