家庭用ワインセラーは不要か必要か❓必要ならどれ❓

ワインセラーを選ぶポイント

• 一時保管であれば、1万円前後のペルチェ式で容量やサイズ、デザインなどで選択すれば良いです。
• 長期保存熟成を考えている場合はコンプレッサー式の加湿機能がついているものを選ぶ。10年以上も熟成させることを考えると、長寿なもの、また保証の問題が有るかどうか等を考えると同時にレンタルセラーも考慮されたら如何でしょうか。

ワインと温度の関係

低い温度で飲む

• フレッシュ感が際立つ
• 果実の香りなどのぶどう独自の香りが際立つ
• 味わいがドライな、スッキリとした印象になる
• 酸味がシャープな印象になる
• 苦味、渋みを強く感じられる

高い温度で飲む

• 香りの広がりが大きくなる
• 熟成感、複雑性が高まる
• 甘みが強くなる
• 酸味が柔らかい印象になる
• ふくよかなバランスとなる
• 苦味、渋みがより快適な印象になる

ワインの種類別、適正温度

スパークリングワイン

• スタンダードなタイプは6〜8度。
• グランキュベ、プレステージと呼ばれるようなシャンパーニュは少し温度を上げて8〜12度にすると、より香りが上がってきて、ちょうどいい良い味わいとなります。

白ワイン・ロゼワイン

• スッキリとした白ワインであれば、6〜12度。
• コクのある上級なワインの場合は、少し高めの10〜14度にしましょう。
• 甘口のワインは冷やして6〜8度にした方がより美味しく感じられます。

赤ワイン

保存用のおすすめワインセラー

フォルスタージャパン

＊FJH-56GD(BK)HomeCellar　

• 18本　
• ￥54,780
• 2温度タイプ
• 酷暑対応
• コンプレッサー式

＊デュアル FJN-160G (BK)

• 標準時 54本収納（54～60本）
• ￥119,900
• 2つの温度帯で多彩な収納ができる
• コンプレッサー式  N/B
• 2温度タイプ

• 標準時 122本収納（122～169本）
• ￥302,500
• インバーターセラーの2温度タイプ
• コンプレッサー式  N/B