Melini Chianti Classico DOCG ・わら編みボトルの先駆者

• 【Winery】Cantine Melini
• 【Ownership】
• 【Winemaker】
• 【Consultant Enorogu】
• 【Region or Appellation】Chianti Classico > Chianti > Tuscany > Italy
• 【Wine Style】Red - Savory and Classic
• 【Grape/Blend】Chianti Blend（Sangiovese & Merlot）
• 【Food Pairing】Lamb
• 【Sweetness】Dry
• 【Maturation】French oak
• 【Alcohol ABV】13.5%
• 【Avg. Price 】￥6,000/750ml
• 【Drinking Windo】
• 【Ageing】

• イタリア中部トスカーナ州の Chianti は、おそらく Italy で最も有名なワイン産地であり、Sangiovese 種のブドウを主体とした赤ワインで広く知られています。

• Sangiovese 種を主体とした 透明感のある鮮やかなルビー色のワインです。チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに加え、乾燥ハーブ、タバコ、土、そして熟成が進むと革やスパイスのニュアンスが現れます。味わいは、高い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。
• Chanti には、Chianti と Chianti Classico の2つの DOCG があり規定や品質が異なります。

• 生産エリア；トスカーナ州の広範囲
• サンジョヴェーゼ比率；70%以上
• シンボルマーク；特になし
• 味わいの傾向；軽やかでフレッシュ、早飲みタイプ

• 生産エリア；フィレンツェとシエナの間の歴史的な中心部
• サンジョヴェーゼ比率；80%以上（白ブドウの混醸不可）
• シンボルマーク；黒い鶏（ガッロ・ネーロ）
• 味わいの傾向；骨格がしっかりしており長期熟成向き

• Annata：標準的なキュヴェ。最低12ヶ月の熟成。
• Riserva： 最低24ヶ月（うち瓶内3ヶ月）の熟成。より深みと構造があります。
• Gran Selezione： 最高峰。自社畑のブドウのみを使用し、最低30ヶ月の熟成が必要。

• かつて Chanti といえば Fiasco と呼ばれる、藁（わら）で包まれた丸いボトルが象徴的で、安価な大衆ワインのイメージが強い時期もありました。しかし、1970年代以降の品質向上運動を経て、現在は世界有数のプレミアムワインとしての地位を確立しています。

• Cantine Melini は、Tuscany 地方の様々な場所にヴィンヤードを所有するワインエステートです。同社は Chianti や Chianti Classico と最も密接な関わりを持っていますが、それ以外にも幅広いラインナップのワインを生産しています。
• その他の Tuscany ワインには、Vino Nobile di Montepulciano、Brunello di Montalcino、Vernaccia di San Gimignano、そしてモダンな Toscana IGT ワインが含まれます。また、Melini のブランドのもとで、Umbria 産の白ワインである Orvieto も造られています。

• このエステートは1705年、Florence から東に14キロメートル離れたコミューン、Pontassieve で始まりました。そこで Melini ファミリーがワイナリーを設立し、Vermiglio ワインの生産を開始しました。
• 1860年には、Adolfo Laborel Melini がエステートのワインを特徴的な「わら編みボトル（straw-wrapped Chianti bottles）」に詰め始めましたが、このボトルは後に Chianti ワインの代名詞となりました。Melini は、有名なわら編みボトルの普及に大きく貢献した歴史的な生産者なのです。

• Pontassieve におけるこのエステートの長い歴史は、20世紀に Gruppo Italiano Vini によって買収されたことで幕を閉じました。その後、ワイナリーは Chianti Classico 地域内の Gaggiano へと移転されました。

• 現在、Cantine Melini は Chianti Classico において約136haのヴィンヤードを耕作しています。その中で最も重要なのが La Selvanella vineyard で、50haにわたって南西向きの石灰質土壌の斜面が広がり、Sangiovese が植えられています。ここが、Cantine Melini の Chianti Classico DOCG Riserva の源泉となっています。
• このワインのためのブドウは手摘みで収穫され、20日間のマセレーションを経て、French oak の樽で約30ヶ月間熟成されます。瓶詰めされた後、このワインはリリースされるまでさらに12ヶ月間の瓶内熟成が行われます。

• La Selvanella vineyard は、特定の区画ごとに醸造を行い、単一畑（クリュ）の概念をいち早く取り入れラベルにそのクリュ（cru）を表示しました。この変革は、1969年ヴィンテージの Chianti Classico Vigneti La Selvanella Riserva のリリースによって始まりました。

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