Cantina di Soave
- このワインは、2020年ヴィンテージと2018年ヴィンテージで Berlin Wine Trophy 金賞を受賞しています。 #イタリアワイン #ふだん飲みワイン
Cantina di Soave Cadis Soave Classico Superiore
- 【生産者】Cantina di Soave
- 【Region or Appellation】Soave Superiore > Veneto > Italy
- 【Wine Style】White - Green and Flinty
- 【Grape/Blend】Soave Blend
- 【Food Pairing】White Fish
- 【平均価格】¥1000/750ml
- Website : https://www.cantinasoave.it/
生産者紹介
生産者 Cantina di Soave
- Veneto 州、Verona はシエクスピアの「ロメオとジュリエット」の舞台として有名です。
- Cantina di Soave は、イタリア Veneto 州のワイン協同組合である。Garganega 種を使った Soave の白ワインのイメージが強いですが、イタリア北西部全域で様々なサブブランドの still と sparkling wines を生産しています。
- この協同組合のルーツは、生産者の緩やかな組織が形成された1898年にまでさかのぼる。1930年代には51のパートナーとともに正式に設立されました。現在、6つのワイン醸造施設があり、製品は世界50カ国以上に輸出されています。
- Borgo Rocco Sveva は、Castello di Soave の近くにある集落で、2003年から Cantina di Soave の本部として開発された。
- ホスピタリティ施設が充実しているほか、Equipe 5 classic method sparkling
や Rocca Sveva labels のためのワイナリーも備えています。 - この複合施設には、さまざまなブドウ品種の50のクローンが植えられた実験的なブドウ畑があり、ブドウ栽培の研究が行われているほか、ブレンドの試験醸造が行われています。また、 Verona 大学と共同で運営されている大規模な研究センターもあります。
最終更新日: 22-Dec-2021
エチケット日記
- 【思い出】 1995’ ヴィンテージをシンガポール旅行(1997')に飲む。
- シンガポール旅行にご一緒した日置夫妻が白ワインが好きだという事でマーライオンの見える波止場で飲みました。写真と同じようにエチケットは過去の記念品になります。
1997’シンガポール旅行写真
SQ 機中 さ～あ、遊ぶぜカアチャン！！
対岸の店でワインを飲む
ワインバー店内
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イタリアワイン三大銘酒
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
- ワイン日記 イタリアワイン Soave
この記事は以下のような人におすすめです！
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