Marchesi Antinori Villa Antinori Riserva (Chianti Classico DOCG )・ イタリア最古のワイン一生産者

Wine étiquette

• 【Winery】Marchesi Antinori
• 【Ownership】
• 【Winemaker】
• 【Consultant Enorogu】
• 【Region or Appellation】Chianti Classico > Chianti > Tuscany > Italy
• 【Wine Style】Red - Savory and Classic
• 【Grape/Blend】Chianti Blend (Sangiovese, Syrah & Merlot)
• 【Food Pairing】Lamb
• 【Sweetness】Dry
• 【Maturation】French, Hungarian Oaked
• 【Alcohol ABV】13 - 14%
• 【Avg. Price 】￥4,000/750ml
• 【Drinking Windo】
• 【Ageing】

• イタリア中部トスカーナ州の Chianti は、おそらく Italy で最も有名なワイン産地であり、Sangiovese 種のブドウを主体とした赤ワインで広く知られています。

• Sangiovese 種を主体とした 透明感のある鮮やかなルビー色のワインです。チェリーやプラムなどの赤い果実の香りに加え、乾燥ハーブ、タバコ、土、そして熟成が進むと革やスパイスのニュアンスが現れます。味わいは、高い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。
• Chanti には、Chianti と Chianti Classico の2つの DOCG があり規定や品質が異なります。

• 生産エリア；トスカーナ州の広範囲
• サンジョヴェーゼ比率；70%以上
• シンボルマーク；特になし
• 味わいの傾向；軽やかでフレッシュ、早飲みタイプ

• 生産エリア；フィレンツェとシエナの間の歴史的な中心部
• サンジョヴェーゼ比率；80%以上（白ブドウの混醸不可）
• シンボルマーク；黒い鶏（ガッロ・ネーロ）
• 味わいの傾向；骨格がしっかりしており長期熟成向き

• Annata：標準的なキュヴェ。最低12ヶ月の熟成。
• Riserva： 最低24ヶ月（うち瓶内3ヶ月）の熟成。より深みと構造があります。
• Gran Selezione： 最高峰。自社畑のブドウのみを使用し、最低30ヶ月の熟成が必要。

• かつて Chanti といえば Fiasco と呼ばれる、藁（わら）で包まれた丸いボトルが象徴的で、安価な大衆ワインのイメージが強い時期もありました。しかし、1970年代以降の品質向上運動を経て、現在は世界有数のプレミアムワインとしての地位を確立しています。

• Antinori はトスカーナに拠点を置くワインメーカーであり、イタリア国内でも最大規模かつ最も著名な企業のひとつです。事業の核となっているのは Chianti Classico 地域ですが、ウンブリア州にもエステートを所有しているほか、Antica Napa Valley や、ルーマニアの Vitis Metamorfosis の支配株を保有するなど、国際的にも幅広く事業を展開しています。150ものラベルを通じて、年間約2,000万本ものワインが生産されています。
• この一家の歴史は14世紀まで遡ります。当時、絹織物職人であった一家が 1385年、Firenze のワイン・ギルドに加盟して以来600年以上に渡り、ワインを造り続けているイタリア最古のワイン一生産者の一つです。
• 1900年、Antinori は Tignanello 畑をそのポートフォリオに加えました。その後、Niccolò Antinori とその息子 Piero は、当時はまだ前代未聞であった醸造技術やブドウ品種を用いて試験的な取り組みを開始します。こうして1971年、Tignanello の初ヴィンテージが誕生しました。

• Tignanello は、Antinori が手掛けるあらゆるワインの中で最も有名な銘柄です。
• 同名のブドウ畑は57haにわたって広がり、海抜350〜400メートルの南西向きの斜面にあり、石灰質を豊富に含んだ土壌を特徴としています。
• このワインは、この地域で初めて、伝統的な主要品種である Sangiovese に国際品種をブレンドし、さらに白ブドウの使用を廃止したワインでした。そのため、当時は Vino da Tavola に格付けされていましたが、現在は Toscana IGT となっています。
• 近年のヴィンテージにおける典型的なセパージュ（ブドウ品種構成）は、Sangiovese 80%、Cabernet Sauvignon 15%、Cabernet Franc 5%となっています。Tignanello は、フランス産およびハンガリー産のオークの新樽と1年使用済みの樽を組み合わせて、12ヶ月から14ヶ月間熟成されます。

• Tignanello hill の中で最も日当たりの良い区画から、Cabernet Sauvignon 75%、Sangiovese 20%、Cabernet Franc 5% で構成される Solaia Toscana IGT が生まれます。
• Marchese Antinori Riserva（Sangiovese 90%）に使用される果実も、同じく Tignanello vineyard から収穫されています。
• この2つのワインは同じヴィンヤードを共有していますが、日照条件やセパージュの比率によって、それぞれ独自のキャラクターが形作られているのが興味深いですね。
• SOLAIA に使われる Sangiovese の畑に、Antinori が編み出した ALBERESE という特別な栽培方法が採られ、地中まで混ぜ込まれた白い石が太陽光を反射し、ぶどうの成熟を助けます。
• SOLAIA は、TIGNANELLO  の成功をきっかけに「そのブレンド比率を逆にしたらどうか？」という発想から生まれました 。現在ではより畑の特徴を表現するべく、Cabernet Franc も使用されています。
• SOLAIA を語る上で重要なのが、2000年にイタリアワインで初めて、ワイン・スペクテーターの世界第1位を獲得したこと。Bordeaux ワインにも引けを取らない上品さと力強さで、飲む人を魅了し続けています。

• Antinori は、Tuscany に他にもいくつかのブドウ園を所有しています。Sambuca Val di Pesa にある Badia a Passignano 修道院は、少なくとも1,000年にわたりブドウ栽培が行われてきた場所です。ここには56haの畑があり、主に Sangiovese が植えられ、一部で Cabernet Sauvignon や Syrah も栽培されています。ここでは、Chianti Classico Gran Selezione に格付けされる単一のワインが生産されています。

• Pèppoli のブドウ園は、Tignanello から北東に5kmの場所に有ります。ここには50haのブドウ畑が広がっています。
• 2012年には、Florence のすぐ南にある Bargino に、重力浸透式（グラヴィティ・フロー）を採用した新しい博物館とレストランを併設したWinery、Antinori Nel Chianti Classico がオープンしました。ここでは、Villa Antinori Chianti Classico、Marchese Antinori Chianti Classico Riserva、Vinsanto del Chianti Classico、そして Pèppoli Chianti Classico の醸造が行われています。

• Montalcino にある Pian delle Vigne エステートには 65 haのブドウ畑が広がっています。一方、Tuscany 沿岸の Bolgheri には、Antinori 家が所有する広大な Guado al Tasso エステートがあります。300 haにも及ぶ広大なブドウ畑からは、エステート名を冠したフラッグシップであるボルドースタイルのブレンドワインのほか、さまざまな赤・白ワインが造られています。

• Umbria 州の Orvieto 地区、州境を越えた先にある Castello della Sala は、1940年に取得されました。ここには140ヘクタールのブドウ畑があり、高い評価を得ている白ワイン、Cervaro della Sala（Chardonnay 90%、Grechetto 10%）を筆頭に、さまざまなワインが造られています。

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