世界最強のテーブルワイン Super Tuscans の全て！！！

• 1800年代までは、Bolgheri 地区の殆どの土地は Antinori 伯爵家か、Incisa della Rocchetta 侯爵家が所有していました。現在でもこの2つの貴族が一番多くの土地を所有していますが、
• イタリア共和国建国時に多くの貴族が税金を支払うための現金を得る必要に迫られ土地を手放しました。
• これをきっかけに小さな家族が Bolgheri の土地を少しずつ購入していき現在の所有者図になっています。

• Bolgheri 地区では、Cabernet – Sangiovese のワインが Toscana IGT として広く生産されており、非公式ながら「Super Tuscans」という有名なタイトルで知られている。
• Tuscany の DOC および DOCG レベルのワインには Bordeaux 品種が認められていなかったため、それらは Vino da Tavola（テーブルワイン）と表示されていたのである。このような状況から、フランスのIGPカテゴリーと密接に連携しているIGT(Indicazione Geografica Tipica）制度が創設されることになった。
• 1994年に Bolgheri DOC が設立され Cabernet – Sangiovese に初のDOCが与えられた。

• 【Winery】Luce della Vite
• 【Ownership】Marchesi de' Frescobaldi
• 【Winemaker】
• 【Consultant Enorogu】
• 【Region or Appellation】Toscana IGT > Tuscany > Italy
• 【Wine Style】Red - Bold and Structured
• 【Grape/Blend】Merlot - Sangiovese
• 【Food Pairing】Beef and Venison
• 【Sweetness】Dry
• 【Maturation】French, Slavonian Oaked
• 【Alcohol ABV】13.5%
• 【Avg. Price 】￥43000/750ml
• 【Drinking Window】2025-2026
• 【Ageing】Type of container used for aging: French oak barriques: 66% new, 33% once-used / Slavonian oak casks Aging: 12 months in French oak barriques, followed by 6 months in Slavonian oak casks Bottling: After 18 months
• 『Website』https://www.tenutaluce.com/ja/ 

• ボリューム    軽□□□□□□□□■□□□□重
• タンニン　    控□□□□□□□■□□□□□渋
• 甘み　　　    辛□□■□□□□□□□□□□甘
• 酸味　　    　弱□□□□□□□■□□□□□強

• Tenuta Luce（旧称：Luce della Vite）は、Tuscany 州中南部の Montalcino 地区に拠点を置くワイナリーです。このエステートは Brunello di Montalcino DOCG の格付けエリア内にありますが、最もよく知られているのは、Sangiovese と Merlot をブレンドしたワイン「Luce」です。1993年のデビュー当時、このワインはこの地域における最初期のSuper Tuscansの一つとして大きな注目を集めました。

• このエステートは Montalcino の町の南西にあり、合計で77haの自社畑を所有しています。
• Sangioveseは、水はけの良い高台の土壌にあります。一方 Merlotは、より粘土質で砂の多い土壌に植えられています。
• 2つの品種は区画ごとに別々に醸造され、熟成前にブレンドされます。Luce のセカンドラベルの Lucente も、同じヴィンヤードから造られています。
• Tenuta Luce は、Brunello di Montalcino のラベルも手がけており、こちらも非常に高い評価を得ています。例えば、2006年と2010年のヴィンテージは、James Suckling から100点満点のパーフェクトスコアを獲得しました。このワインは、エステート内の5haの区画から造られており、そのエリアは Brunello di Montalcino DOCG のアペラシオンとして登録されています。

• 4つ目のワインの Lux Vitis は、主に Cabernet Sauvignon を使用し、少量のSangiovese をブレンドして造られています。このブドウ園の Cabernet の区画は、2004年に植えられたものです。　
• Grappa di Luce として知られる Grappa も、このエステートで Merlot と Sangiovese の搾りかすから造られています。これは、Veneto 州にある有名なグラッパメーカー、Poli Distillerie との共同開発によって誕生したものです。
• Tenuta Luce は、Luce della Vite として、1990年代初頭に California Napa の巨匠  Robert Gerald Mondavi(Robert Mondavi) とイタリア Tuscany の老舗 Marchesi de' Frescobaldi(Vittorio Frescobaldi) のコラボレーションで設立されました。
• 高級ワインの産地 Montalcino で完璧で偉大なワインを造るという Robert Mondavi の夢と情熱に共感した Vittorio Frescobaldi は、出資比率 50:50 で夢の実現に向けてスタートした。
• 彼らが目指したのは、それぞれのワイン造りにかける情熱と、各々の家族が持つ伝統を合体させることにより、Montalcino から生まれる真に卓越した個性的なワインを世界に提供することだった。この舞台に選ばれたのがイタリアを代表する高級ワインの産地 Montalcino に Frescobaldi が所有する Castel Giac ondo のすぐ近くの畑でした。
• 当時彼らの息子達、Lambert Frescobaldi と Tim Mondavi はまだ若い醸造家でしたが、Sangiovese と Merlot をブレンドすることで、父親のヴィジョンを具現化したのです。
• first vintage の1993年と1994年は1997年に同時にリリースされた。first vintage から称賛の嵐で、その革新的なワインは絶大な反響と称賛で迎えられ、ワイン界のスターと呼ばれるようになります。

• 2004年、Robert Mondavi が法人となり、その年末に Constellation Brands 社に買収されます。2005年2月28日、Frescobaldi は Mondavi の持ち株を取得し100％の株主になる。
• 新経営陣と対立した Robert Mondavi は家族と共にワイナリーを去り翌2005年に息子の Tim 、娘の Marcia と共に「Continuum Estate」を設立します。
• 2004年ヴィンテージからは Vittorio Frescobaldi の息子 Lambert Frescobaldi が全ての責任者となる。資本関係は解消されましたが Robert Mondavi の息子 Tim Mondavi のバックアップのもと、バイオダイナミック農法を導入。さらに「Luce」の生産本数も年間80,000本までに減らし、樽熟成をも見直し、新樽率を85%とし、新樽も選別されたものを使用するなどの改革をしています。
• そして Robert Mondavi の長男 Michael がパートナーとして Frescobaldi に参加、Luce della Vite の設立当初からの Mondavi 家と Frescobaldi 家による Super Tuscans 造りの情熱は現在もなおワイナリーの核として受け継がれています。

• 【Winery】Marchesi Antinori
• 【Ownership】Antinori Family
• 【Winemaker】
• 【Consultant Enorogu】
• 【Region or Appellation】Toscana IGT > Tuscany > Italy
• 【Wine Style】Red - Bold and Structured
• 【Grape/Blend】Cabernet - Sangiovese(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon & Sangiovese)
• 【Food Pairing】Beef and Venison
• 【Sweetness】Dry
• 【Maturation】French Oaked
• 【Alcohol ABV】13.5%
• 【Avg. Price 】￥53000/750ml
• 【Drinking Window】2001-2024
• 【Ageing】
• 『Website』https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/antinori-nel-chianti-classico-estate/
• ※ Sangiovese がブレンドに登場しないヴィンテージは「Annata Diversa」がラベルに表示されます。

• ボリューム    軽□□□□□□□□■□□□□重
• タンニン　    控□□□□□□□■□□□□□渋
• 甘み　　　    辛□□■□□□□□□□□□□甘
• 酸味　　    　弱□□□□□□□■□□□□□強

• Antinori はトスカーナに拠点を置くワインメーカーであり、イタリア国内でも最大規模かつ最も著名な企業のひとつです。事業の核となっているのは Chianti Classico 地域ですが、ウンブリア州にもエステートを所有しているほか、Antica Napa Valley や、ルーマニアの Vitis Metamorfosis の支配株を保有するなど、国際的にも幅広く事業を展開しています。150ものラベルを通じて、年間約2,000万本ものワインが生産されています。
• この一家の歴史は14世紀まで遡ります。当時、絹織物職人であった一家が 1385年、Firenze のワイン・ギルドに加盟して以来600年以上に渡り、ワインを造り続けているイタリア最古のワイン一生産者の一つです。
• 1900年、Antinori は Tignanello 畑をそのポートフォリオに加えました。その後、Niccolò Antinori とその息子 Piero は、当時はまだ前代未聞であった醸造技術やブドウ品種を用いて試験的な取り組みを開始します。こうして1971年、Tignanello の初ヴィンテージが誕生しました。

• Tignanello は、Antinori が手掛けるあらゆるワインの中で最も有名な銘柄です。
• 同名のブドウ畑は57haにわたって広がり、海抜350〜400メートルの南西向きの斜面にあり、石灰質を豊富に含んだ土壌を特徴としています。
• このワインは、この地域で初めて、伝統的な主要品種である Sangiovese に国際品種をブレンドし、さらに白ブドウの使用を廃止したワインでした。そのため、当時は Vino da Tavola に格付けされていましたが、現在は Toscana IGT となっています。
• 近年のヴィンテージにおける典型的なセパージュ（ブドウ品種構成）は、Sangiovese 80%、Cabernet Sauvignon 15%、Cabernet Franc 5%となっています。Tignanello は、フランス産およびハンガリー産のオークの新樽と1年使用済みの樽を組み合わせて、12ヶ月から14ヶ月間熟成されます。

• Tignanello hill の中で最も日当たりの良い区画から、Cabernet Sauvignon 75%、Sangiovese 20%、Cabernet Franc 5% で構成される Solaia Toscana IGT が生まれます。
• Marchese Antinori Riserva（Sangiovese 90%）に使用される果実も、同じく Tignanello vineyard から収穫されています。

• この2つのワインは同じヴィンヤードを共有していますが、日照条件やセパージュの比率によって、それぞれ独自のキャラクターが形作られているのが興味深いですね。
• SOLAIA に使われる Sangiovese の畑に、Antinori が編み出した ALBERESE という特別な栽培方法が採られ、地中まで混ぜ込まれた白い石が太陽光を反射し、ぶどうの成熟を助けます。
• SOLAIA は、TIGNANELLO  の成功をきっかけに「そのブレンド比率を逆にしたらどうか？」という発想から生まれました 。現在ではより畑の特徴を表現するべく、Cabernet Franc も使用されています。
• SOLAIA を語る上で重要なのが、2000年にイタリアワインで初めて、ワイン・スペクテーターの世界第1位を獲得したこと。Bordeaux ワインにも引けを取らない上品さと力強さで、飲む人を魅了し続けています。

• Antinori は、Tuscany に他にもいくつかのブドウ園を所有しています。Sambuca Val di Pesa にある Badia a Passignano 修道院は、少なくとも1,000年にわたりブドウ栽培が行われてきた場所です。ここには56haの畑があり、主に Sangiovese が植えられ、一部で Cabernet Sauvignon や Syrah も栽培されています。ここでは、Chianti Classico Gran Selezione に格付けされる単一のワインが生産されています。

• Pèppoli のブドウ園は、Tignanello から北東に5kmの場所に有ります。ここには50haのブドウ畑が広がっています。
• 2012年には、Florence のすぐ南にある Bargino に、重力浸透式（グラヴィティ・フロー）を採用した新しい博物館とレストランを併設したWinery、Antinori Nel Chianti Classico がオープンしました。ここでは、Villa Antinori Chianti Classico、Marchese Antinori Chianti Classico Riserva、Vinsanto del Chianti Classico、そして Pèppoli Chianti Classico の醸造が行われています。

• Montalcino にある Pian delle Vigne エステートには 65 haのブドウ畑が広がっています。一方、Tuscany 沿岸の Bolgheri には、Antinori 家が所有する広大な Guado al Tasso エステートがあります。300 haにも及ぶ広大なブドウ畑からは、エステート名を冠したフラッグシップであるボルドースタイルのブレンドワインのほか、さまざまな赤・白ワインが造られています。

• Umbria 州の Orvieto 地区、州境を越えた先にある Castello della Sala は、1940年に取得されました。ここには140ヘクタールのブドウ畑があり、高い評価を得ている白ワイン、Cervaro della Sala（Chardonnay 90%、Grechetto 10%）を筆頭に、さまざまなワインが造られています。

• Tuscany 沿岸の Bolgheri には、300haの Guado al Tasso という広大なエステートを所有している。この広大な畑では、同名 Guado al Tasso の代表的なボルドー・スタイルのブレンドをはじめ、さまざまな白ワインと赤ワインを生産しています。

 Gaja Ca'Marcanda 'Camarcanda' Bolgheri

• 【Winery】Fontodi
• 【Ownership】Giovanni Manetti
• 【Winemaker】
• 【Consultant Enorogu】
• 【Region or Appellation】Colli della Toscana Centrale IGT >Toscana IGT > Tuscany > Italy
• 【Wine Style】Red - Bold and Structured
• 【Grape/Blend】Sangiovese (100% Sangiovese)
• 【Food Pairing】Beef and Venison
• 【Sweetness】Dry
• 【Maturation】 French Oaked
• 【Alcohol ABV】11 - 14%
• 【Avg. Price 】￥24,000/750ml
• 【Drinking Window】
• 【Ageing】In Troncais and Allier barrels for 24 months

• ボリューム    軽□□□□□□□□■□□□□重
• タンニン　    控□□□□□□□■□□□□□渋
• 甘み　　　    辛□■□□□□□□□□□□□甘
• 酸味　　    　弱□□□□□□□■□□□□□強

• Fontodi は、トスカーナの Chianti Classico 地区にあるワイン生産者です。特に、Sangiovese 100%で造られるフルボディの Super Tuscan、Flaccianello della Pieve の造り手としてその名を轟かせています。

• エステートは Classico 地区の中心部、Panzano の南側にあります。この地は Conca d’Oro＝黄金の盆地）と呼ばれ、日光を最大限に享受できる円形劇場型の地形で知られています。温暖で乾燥した微気候に加え、昼夜の寒暖差が非常に大きいため、葡萄は酸度を損なうことなく完璧な成熟を迎えることができます。70haにおよぶヴィンヤードの土壌は、石灰質、粘土質、そしてシスト（片岩）の組み合わせで構成されています。
• Flaccianello della Pieve は、厳選された最良の区画の Sangiovese から造られますが、園内では Cabernet Sauvignon や Syrah といった品種も栽培されています。

• Fontodi では、木製の円錐形発酵槽を使用する Pinot Nero を除くすべての赤ワインを、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵させます。熟成には Troncais(トロンセ)や Allier(アリエ)産のオークが使用され、トップキュヴェには225リットルのバリックが用いられます。
• ラインナップには Flaccianello della Pieve のほか、Sangiovese と Cabernet Sauvignon をブレンドした Chianti Classico Riserva の Vigna del Sorbo があります。また、生産の核となるスタンダードな Chianti Classico に加え、Syrah、Pinot Nero、Sauvignon Blanc のヴァライエタル・ワインも幅広く展開しています。

• 【Winery】Masseto
• 【Ownership】Frescobaldi family
• 【Winemaker】
• 【Consultant Enorogu】
• 【Region or Appellation】Toscana IGT > Tuscany > Italy
• 【Wine Style】Red - Bold and Structured
• 【Grape/Blend】Merlot
• 【Food Pairing】Beef and Venison
• 【Sweetness】Dry
• 【Maturation】 Oaked
• 【Alcohol ABV】11 - 14%
• 【Avg. Price 】￥20,000/750ml
• 【Drinking Window】
• 【Ageing】After blended the wine was reintroduced once again into the barrels for another year, for a total of 24 months. As usual, Masseto 2018 was given another 12 months in bottle before being released on the market.

• ボリューム    軽□□□□□□□□■□□□□重
• タンニン　    控□□□□□□□■□□□□□渋
• 甘み　　　    辛□□□■□□□□□□□□□甘
• 酸味　　    　弱□□□□□□□■□□□□□強

• Masseto は、トスカーナの海岸沿い、Bolgheri にある単一畑から造られる、世界的に有名な Super Tuscan のワインブランドです。畑には Merlot のみが植えられています。数ある Super Tuscan の中でも最高峰の一つに数えられ、芳醇なアロマの複雑さ、豊かな果実味、そして強固なタンニンによる骨格を併せ持つそのスタイルは、常に世界トップクラスの評価を得ており、オークション価格もそれに違わぬ高値で推移しています。格付けは IGT Toscana です。

• Masseto は1984年に初リリースされ、瞬く間に絶賛を浴びました。現在、生産量は年間約35,000本に達し、2017年からはフラッグシップに選ばれなかった樽の葡萄を用いて、セカンドラベルの Massetino も生産されています。
• 当初、このワインは Ornellaia によって造られていましたが、2006年からは独自の醸造施設を備えた独立したエステートとして運営されています。
• Ornellaia と Masseto は、2005年に Frescobaldi 家によって買収されています。

• かつて粘土の採掘場だった6.6haのこの場所は、アメリカの著名なエノロジスト、André Tchelistcheff によって、Merlot の栽培に大きなポテンシャルがあると見出されました。これは土壌に凝縮した粘土質が豊富に含まれているためで、特に中央部は粘土が強く、上部と下部には礫質や砂質が混じっています。
• 1994年に Tchelistcheff が逝去した後、Bordeaux を拠点とする世界的なワインコンサルタント、Michel Rolland が醸造コンサルタントに就任しました。

• ヴィンヤードは細かな区画ごとに管理されており、その小規模な面積にもかかわらず、収穫には最大で1ヶ月を要することもあります。ワインは当初、古い農家を改装した場所で造られていましたが、2019年には新設計の地下ワイナリーが完成し、メディアに公開されました。
• 収穫時に畑で房選りが行われ、除梗後にさらに粒単位での選別が行われます。Masseto の発酵は、温度管理されたステンレススチールタンクで行われます。
• その後、ベースとなるワインをミディアム・トーストのフレンチオーク樽で約1年間熟成させます。アサンブラージュを経て、さらに1年間の熟成を重ねて仕上げられます。