ブルゴーニュBeaujolais 　 Louis Jadot Chateau des Jacques Beaujolais-Villages"Grand Clos de Loyse" Blanc

香り（アロマ/ブーケ）

• Château des Jacques は Beaujolais の北 Moulin-à-Vent 村にあり、Gamay とChardonnay から赤と白のワインを生産しています。

• シャトーは1996年から Maison Louis Jadot が所有しており Beaujolais cru の品揃えで広く知られています。
• Louis Jadotは、メジャーなボジョレー生産者を購入した最初のブルゴーニュの生産者で、ブルゴーニュのワイン製造技術の多くをこの地所にもたらしました。

• 敷地は88ha(21a)に主として Gamay が植栽され Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chénas などの  Beaujolais crus に広がっています。

• 葡萄樹は火山の花崗岩の土壌に植えられ、収穫時は慎重に選択され除梗されます。

• ワイナリーでは Gamay は長い  maceration を受け、固有の酵母で発酵された後、17世紀から使用されているセラーで10か月間樽熟成されます。
• 「Grand Clos de Rochegrès」「Clos du Grand Carquelin」「Champ de Cour」「La Roche」「Clos des Thorins」などの最高の区画は、新樽使用率100%で熟成されます。

• Chardonnay は「Clos de Loyse」のブドウ園で栽培されワインは2種類の醸造法で造られています。1つはステンレス鋼で醸造され熟成され、もう1つはオーク樽で造られています。