Beaujolais の巨匠 Louis Jadot の４ブランドを飲む

• 【Ownership】Maison Louis Jadot
• 【Winery】Chateau des Jacques - Louis Jadot
• 【Region or Appellation】Beaujolais Villages > Beaujolais> France
• 【Vineyard】Grand Clos de Loyse
• 【Grape Variety / Blend】Chardonnay
• 【Wine Style】White - Buttery and Complex
• 【Alcohol ABV】12.5%
• 【Avg.Price】¥3,600/750ml
• 【Food Pairing】Chicken and Turkey

Winery

• Château des Jacques is a wine estate in the Moulin-à-Vent appellation of northern Beaujolais, producing red and white wines from Gamay and Chardonnay across numerous geographical denominations in the region. The château and estate has been owned by Maison Louis Jadot since 1996, and is widely recognized for its range of Beaujolais cru wines.
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• Vineyard holdings cover 88 hectares (217 acres) of planted vines spread throughout various Beaujolais crus, including Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie and Chénas. Gamay is the most planted grape variety and makes up the majority of Château des Jacques' wine portfolio.
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• These vines are planted in volcanic granite soils and at harvest, grapes are sorted and destemmed prior to maceration and fermentation.
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• Louis Jadot was the first Burgundy house to purchase a major Beaujolais producer, and has brought many of its Burgundian winemaking techniques to the estate. In the winery, Gamay grapes undergo a long maceration and are fermented with indigenous yeasts, before being barrel matured for 10 months in the château's 17th Century cellar.
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• The percentage of new oak used depends on the quality of the grapes. Château des Jacques' best parcels, including Grand Clos de Rochegrès, Clos du Grand Carquelin, Champ de Cour, La Roche and Clos des Thorins can receive up to 100 percent new oak for the aging process.
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• Chardonnay is planted at the estate's Clos de Loyse vineyard. Two examples of this wine are made: one is vinified and matured in stainless steel; while the other is aged in French oak barrels. The wines' respective appellations (Bourogone and Beaujolais) correlate with the styles produced.
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• Château des Jacques は Beaujolais の北 Moulin-à-Vent 村にあり、Gamay とChardonnay から赤と白のワインを生産しています。
• シャトーは1996年から Maison Louis Jadot が所有しており Beaujolais cru の品揃えで広く知られています。Louis Jadotは、ボジョレーを購入した最初のメジャーなブルゴーニュの生産者で、ブルゴーニュのワイン製造技術の多くをこの地所にもたらしました。

• 敷地は88ha(21a)に主として Gamay が植栽され Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chénas などの  Beaujolais crus に広がっています。
• 葡萄樹は火山の花崗岩の土壌に植えられ、収穫時は慎重に選択され除梗されます。

• ワイナリーでは Gamay は長い  maceration を受け、固有の酵母で発酵された後、17世紀から使用されているセラーで10か月間樽熟成されます。
• 「Grand Clos de Rochegrès」「Clos du Grand Carquelin」「Champ de Cour」「La Roche」「Clos des Thorins」などの最高の区画は、新樽使用率100%で熟成されます。

• Chardonnay は「Clos de Loyse」のブドウ園で栽培されワインは2種類の醸造法で造られています。1つはステンレス鋼で醸造され熟成され、もう1つはオーク樽で造られています。

Louis Jadot