フランスの高級ファッションブランドエルメスのオーナー一族が2006年に取得したシャトーです。
ニール・ベケット著書の「死ぬまでに飲むべき1001ワイン」にも掲載された、長熟タイプの赤ワインを生み出しています。
ニール・ベケット著書の「死ぬまでに飲むべき1001ワイン」にも掲載された、長熟タイプの赤ワインを生み出しています。
Wine étiquette
2008'06/01
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□■□重
- タンニン 控□□□□□■□渋
- 甘み 辛□□■□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□■□強
- 杉の木の香りカシスやブラックベリーの果実香。 ミルキーで柔らかさを感じる果実味。
Profile
- 【Ownership】Hermes一族（Renaud と Laurent Momméja）
- 【Region or Appellation】Listrac-Medoc > Medoc > Bordeaux > France
- 【Classification】Cru Classé
- 【Wine Style】Red-Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Bordeaux Blend Red Wine
- 【Blend】Merlot, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot
- 【Food Pairing】Beef and Venison
- 【Sweetness】Dry
- 【Maturation】French Oaked
- 【Alcohol ABV】13.5％
- 【Avg. Price 】￥3,500/750ml
Winery
- Château Fourcas Hosten は、Bordeaux の Haut-Médoc にあるフランスのワイン醸造所です。シャトーは、Listrac-Médoc の中心部に位置する47ヘクタールのブドウ畑から、Merlot 主体の Bordeaux ブレンドワインの生産に重点を置いています。
- 近くのワイナリーには、東に4キロメートル離れた Moulis-en-Medoc 地区にある Château Chasse-Spleen があります。 Listrac-Médoc と Moulis-en-Medoc は、 Margaux の北 と Saint-Julien の南の間の土地の西側に位置しています。Listrac のすぐ北には、 Le Fourca という集落や lieu-dit があります。
- Fourcas Hosten の起源は1810年に遡ります。当時、Hosten 氏が自身のブドウ畑をSaint Affrique 家に売却し、その家族が Château Fourcas Hosten を設立しました。
- Fourcasという名前のワイナリーは、いくつか存在します。例えば、Fourcas-Dupréや、Hosten の北西隣にある Listrac 地区の Fourcas-Borie（旧称Fourcas-Dumont）など。
- Fourcas Hostenのブドウ畑は2つの異なるエリアに広がっています。一つ目は Le Fourcas 地区の砂利質土壌のエリアで、シャトーの Cabernet Sauvignon にとって理想的な生育条件を提供しています。残りのブドウ畑は、 Merlot の栽培に最適な白亜質の粘土質土壌の上にあります。
- 赤ワインの品種に加え、2010年頃から Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon を植樹し、白ワインの生産を開始しました。2020年には、 Fourcas Hosten の白ワイン用ブドウ畑が有機栽培認証を取得し、2021年には赤ワイン用ブドウ畑も認証を取得しました。
- Grand vin とセカンドワインの Les Cèdres d'Hosten はどちらも Merlot を主体とした赤ワインブレンドで、 Cabernet Sauvignon と Cabernet Franc 少量加えています。
- Grand vin は French oak 樽で12ヶ月熟成され、 Les Cèdres d'Hosten は大部分が木製とコンクリートタンクで約12ヶ月熟成され、わずか10%が2年目の French oak 樽で熟成されます。
- 2014年に初となる Château Fourcas Hosten blanc をリリースした。 この白ワインは Sauvignon Blanc が主体で、少量の Sauvignon Gris と Semillon が入っている。 平均樹齢は10年近く、2ヘクタールの粘土石灰質土壌に植えられている。 収穫は手作業で行われ、ワインはフレンチオーク樽で約5ヶ月間熟成される。
- 2006年から、 Château Fourcas Hosten は Renaud と Laurent Momméja の所有となった。 彼らは共に、ドメーヌのワイン生産施設とブドウ畑の区画の改修に多額の投資を行ってきた。
Last updated 13-Oct-2021
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Wine 雑学
AOC(AC)ワイン
AOC(AC)ワイン
- AOCとは Appellation d'Origine Controlee (原産地統制呼称制度) の略
- フランスの伝統的なワイン産地には、使っている葡萄品種や栽培方法、醸造方法などにそれぞれ固有のスタイルがあり、そのような産地の個性を守るための法的な規制です。
- 1935年にフランスで制定され、INAO（国立原産地名称研究所）が管理をしています。
- AOCが正確な表現で、「AC」は、「AOC」の表現が何度も続く場合に簡略化して言う場合。
- 原産地とあわせて言う場合には、「AC」を使う。例としてAC.Bourgogne との表示は Bourgogneが「O」に当たる原産地なのでACを使っています。
Chateau system
Chateau system
シャトー名をラベルに表示できる条件。畑や醸造所の設備などへの条件はありません。
「Generic Wine」
シャトー名を表示できないので、地域・地区・村のAOCの名前が大きく表示される。
- Chateau system とは、ボルドーの特有の制度として「シャトー名をラベルに表示」したワインを市場に出すための条件を決めた制度です。
- ボルドーワインは「シャトー・ワイン」と「ゼネリック・ワイン」に分けられる。
シャトー名をラベルに表示できる条件。畑や醸造所の設備などへの条件はありません。
- 自己の葡萄畑で栽培した葡萄のみを使用する
- 自分の醸造所でワインに仕込む
- 自分のところで樽貯蔵する
- 自分のところで瓶詰めを行う
- Chateau Wine の中でも常に高品質ワインを造っているシャトーには公的「格付け」がなされておりラベルには「Cru Classe」と表示し区別している。
「Generic Wine」
シャトー名を表示できないので、地域・地区・村のAOCの名前が大きく表示される。
- ボルドーの大手酒商（メーカーやネゴシアン）が、その地区や村の葡萄や樽酒を買い集め、混醸したワインを言う。 当然ながら他の地区や他の村の葡萄や酒を混ぜることは出来ません。
- ワインはその地区や村の性格を反映し、AOCの規定に従った一定の水準以上のものでなければならない。
- ボルドー全域のもの「Bordeaux」
- 地区のもの「Medocや Graves・・・・」
- 村のもの「MargauxやSt-Emilionなど」。これはセミ・ゼネリックとワンランク上の呼び方をする。
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