Château Certan de May の正式名称は Château Certan de May de Certan です。
Bordeaux 右岸の Pomerol にある、高い評価を得ているドメーヌで、非常に人気の高いメルロー主体の赤ワインで知られている。
Ch.Certan de May de Certan
- 【生産者】Barreau-Badar 家
- 【Region or Appellation】Pomerol / Bordeaux / France
- 【Wine Style】Red-Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Bordeaux Blend Red Wine
- 【Food Pairing】Beef and Venison
- 【平均価格】¥19,000/750ml
- 【Cepage】Merlot, Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon
生産者紹介
De May 家はスコットランド出身と言われているが、中世からフランスに住み Pomerol には1500年代後半から住んでいた。一族は、この地区で最も古いブドウ畑である Sertan の地主となった。この地域は、ワイナリーの建物から道を隔てたところにある Vieux Château Certan と Château Certan-Giraud (現在は Château Hosanna と改名）の近代的なブドウ畑もカバーしていたが、フランス革命後に分割された。
1925年に最後の de May が亡くなって以来、ドメーヌは Barreau-Badar 家が所有し現在は Jean-Luc Barreau が管理している。
Certan de May の畑はポムロルの標高の高い土地にあり、ヴュー・シャトー・セルタンやペトリュスに囲まれた素晴らしい立地にあります。からの恩恵を受け、リッチで凝縮感のあるワイ
ワインは何年もの間、別のシャトーで造られていましたが、1974年から現在の所有者 Odette Barrow Badar 夫人と息子の Jean-Luc Barreau 氏によって改革が行われています。
1976年古い木製の発酵槽がステンレス製に取り替え、出来る限り遅く収穫し、長期間のマセレーション(低温浸漬)などの品質を高めるためにあらゆる取り組みが行われ、長い熟成のためのタンニンを備えた、リッチで、凝縮感のあるワインを世に送り出しています。
畑は5ha(12ac)で、70%が Merlot、25%が Cabernet Franc 、5%が Cabernet Sauvignon である。ワインは French oak 樽で12～14ヶ月熟成させる。毎年約2000ケースが生産される。
エチケット日記
2000’6/4宅飲み 1996ヴィンテージ
2001’10/27家飲み （Primeur97'で購入）
日中はヤスと阪神競馬行。
2004’12/13宅飲み 1998’ヴィンテージ（Primeur97'で購入）
2004’12/22宅飲み 1998’ヴィンテージ（Primeur97'で購入）
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Chateau System
ボルドーの特有の制度として「シャトー名をラベルに表示」したワインを市場に出すための条件を決めた制度が「シャトー・システム」です。
ボルドーワインは「Chateau Wine」と「Generic Wine」に分けられる。
「Chateau Wine」
「Chateau Wine」の中でも常に高品質ワインを造っているシャトーには公的「格付け」がなされておりラベルには「Cru Classe」と表示し区別している。
「シャトー名をラベルに表示」できる条件。
＊自己の葡萄畑で栽培した葡萄のみを使用する
＊自分の醸造所でワインに仕込む
＊自分のところで樽貯蔵する
＊自分のところで瓶詰めを行う
＊畑や醸造所の設備などへの条件はありません。
「Generic Wine」
- シャトー名を表示できないので一般的には、地域・地区・村のAOCの名前が大きくラベルに表示されている。
- ボルドーの大手酒商（メーカーやネゴシアン）が、その地区や村の葡萄や樽酒を買い集め、混醸したワインを言う。 当然ながら他の地区や他の村の葡萄や酒を混ぜることは出来ません。
- ワインはその地区や村の性格を反映し、AOCの規定に従った一定の水準以上のものでなければならない。
- ラベル表示はAOCにのっとって３種類に分けられる。
２．地区のもの「Medocや Graves・・・・」
３．村のもの「MargauxやSt-Emilion・・・・」
これはセミ・ゼネリックとワンランク上の呼び方をする。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
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