トピック
1997’12/20 ま～ちん主催の「ワインの夕べThe Graves」を開催。
- Ch.Climens 1981'
- Domaine de Chevalier (B)1992'
- Domaine de Chevalier 1983'
- Ch.Malartic Lagraviere 1983'
- Ch.Haut Baily 1989'
- Ch.Haut Brion 1992'
最新ヴィンテージ参考価格 2020年
「2008'ヴィンテージ」￥10000～￥15000
一口解説
【種類／格付け】AOC Chateau Wine ／ Sauternes第1級
【地 域】Le Graves【地 区】Pessac-Leognan
【村 名】Sauternes
【所有者】Lurton一族所有（Ch.Brane Cantenacも所有しています）
【Cepages】100/SE
【Cepages】100/SE
こぼれ話
余り市場に出回らないフランスを代表する甘口・白ワイン。並みの赤ワインを凌ぐ上品な甘さを完備しています。
若いうちはレモンやグレープフルーツなど柑橘系果実や白い花のアロマ、熟成すると甘いスパイスやフルーツコンフィを思わせる深みのあるアロマへと変化していきます。
赤ワインに合う料理との相性が抜群です。
優れたバランスと芳醇なアロマ、フレッシュ感のある味わいから醸し出す他のどのワインにも似ることのない繊細さが魅力的。若いうちはレモンやグレープフルーツなど柑橘系果実や白い花のアロマ、熟成すると甘いスパイスやフルーツコンフィを思わせる深みのあるアロマへと変化していきます。
ゆっくりと年を重ねるとヴィンテージに関係なく"まろやかさとフレッシュさのハーモニー”を奏でます。
エチケット日記
1997’12/2016年物の最高の甘口白でした。★★★★
19971220
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