世界のワイン造りに影響を与え続けている「空飛ぶワインコンサルタント」Michel Rollandを語る。

2021年3月30日火曜日

Wine雑学

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Michel Rollandはボルドーを拠点とするエノロジストであり、13か国に数百人のクライアントを擁し、世界中のワインスタイルに影響を与えています。

造るワインは果実とオークの影響を多く受けているスタイルが多いです。そして、これは影響力のある評論家 Robert Parkerが共有する好みでもあると言われています。


あゆみ

ワイン造りの家族に生まれたRolland(ロランド)は、ポムロールにある家族の邸宅Ch.Le Bon Pasteurで育ちました。(フランス、リブルヌで1947年12月24日に生まれています)

高校卒業後、ボルドーのTour Blanche Viticultural and Oenologydeでブドウ栽培とワイン醸造学を学びます。

彼は有名なボルドーワイン醸造学研究所のJean-Pierre Navarre所長によって選ばれた5人の学生の1人でした。Rollandは後にこの研究所に入学し、将来妻となるDany Rollandと出会います。

研究所では、Rollandは有名なワイン醸造学者Pierre Sudraud, Pascal Ribéreau-Gayon, Jean Ribéreau-Gayon, そして Émile Peynaudの指導の下で学びました。 Rollandは、彼等に大きな影響を受けたと述べ、彼らを「現代のワイン醸造学の父」と思っています。
1972年、ボルドーワイン醸造学研究所を卒業します。

1973年、Rollandと彼の妻Dany は、リブルヌの町にある醸造学研究所を買収し、1976年に研究所の完全な管理を引き継ぐと同時にテイスティングルームを新設します。 
2006年頃には研究所は8人のフルタイムの技術者を雇用し、毎年フランスの800近くのワインエステートからのサンプルを分析しました。

Michel Rollandの最初のクライアントなかに「Ch.Troplong Mondot,」「Angélus」「Beau-Séjour Bécot」が含まれています。
初期段階で、ワイナリー所有者とRollandとのスタイルの対立によりサンテミリオンの「Ch. Canon 」と「Ch.La Gaffelière」がクライアントから消えました。但し 20年後には2つのシャトーは、Michel Rollandをコンサルタントとして雇用している100を超えるワイナリーのひとつに戻りっています。

影響

コンサルティング業務とメディアでの存在感から、Michel Rollandはフランスと世界のワイン業界の両方の多くに影響を与えています。 

Michel Rollandの影響を受けた著名なワインの中にローヌのワイン生産者であるJean-Luc Colomboがいます。ローヌのワインはRobert Parkerも愛しています。

Rollandの影響下にあるナパバレーのブドウ園

ボルドー以外でのロランドの最初のプロジェクトはカリフォルニアでした。 彼は現在、多くの高く評価されているナパバレーのワイナリーのコンサルティングを行っています。 

  • St. Supery()
  • Dalla Valle Vineyards(Oakville)
  • Jericho Canyon Vineyard(Calistoga)
  • Harlan Estate(Oakville)
  • Staglin Family Vineyard(Rutherford)
  • Bryant Estate(Pritchard Hill)

Rollandの影響下にあるボルドーのワイナリー

Rollandは、ボルドーの多くのシャトーで「所有者」「セラーマスター」「オエノロジスト」「コンサルタント」などの役割を担っています。 

  1. Angélus(St-Emilion Grand Cru)
  2. Armens(St-Emilion Grand Cru}
  3. Ausone(St-Emilion Grand Cru)
  4. Beauregard(Pomerol)
  5. Bellefont-Belcier(St-Emilion Grand Cru)
  6. Bellevue Mondotte(St-Emilion Grand Cru)
  7. Bibian(Haut-Médoc)
  8. Blason de l'Evangile(Pomerol)
  9. le Bon Pasteur(Pomerol)
  10. Bonalgue(Pomerol)
  11. Branas Grand Poujeaux(Moulis)
  12. Brillette(Moulis)
  13. de Camensac(Haut-Médoc)
  14. Cap de Faugères(Côtes de Castillon)
  15. Cap Léon Veyrin(Listrac-Médoc)
  16. Certan de May de Certan(Pomerol)
  17. Chapelle d'Ausone(St-Emilion Grand Cru)
  18. Clarke(Listrac-Médoc)
  19. la Clémence(Pomerol)
  20. Clément-Pichon(Haut-Médoc)
  21. Clinet(Pomerol)
  22. Clos des Jacobins(St-Emilion Grand Cru)
  23. Clos du Clocher(Pomerol)
  24. Clos l'Eglise(Pomerol)
  25. Clos les Lunelles(Côtes de Castillon)
  26. Clos Saint-Martin(St-Emilion Grand Cru)
  27. la Commanderie de Mazeyres(Pomerol)
  28. Corbin(St-Emilion Grand Cru)
  29. Côte de Baleau(St-Emilion Grand Cru)
  30. la Couspaude(St-Emilion Grand Cru)
  31. le Crock(St-Estèphe)
  32. Croix de Labrie(St-Emilion Grand Cru)
  33. Destieux(St-Emilion Grand Cru)
  34. Destieux(St-Emilion Grand Cru)
  35. la Dominique(St-Emilion Grand Cru)
  36. l'Evangile(Pomerol)
  37. Faugères(St-Emilion Grand Cru)
  38. Faugères Cuvée Péby(St-Emilion Grand Cru)
  39. la Fleur de Boüard(Lalande de Pomerol)
  40. la Fleur de Gay(Pomerol)
  41. Fombrauge(St-Emilion Grand Cru)
  42. Fontenil(Fronsac)
  43. Franc-Mayne(St-Emilion Grand Cru)
  44. la Garde(Pessac-Léognan)
  45. le Gay(Pomerol)
  46. Giscours(Margaux)
  47. Grand Mayne(St-Emilion Grand Cru)
  48. Grand Ormea( Lalande de Pomerol)
  49. Grand-Pontet(St-Emilion Grand Cru)
  50. les Grandes Murailles(St-Emilion Grand Cru)
  51. les Grands Chênes(Médoc)
  52. la Gravière(Lalande de Pomerol)
  53. Jean de Gué(Lalande de Pomerol)
  54. Julien(Haut-Médoc)
  55. Kirwan(Margaux)
  56. Larmande(St-Emilion Grand Cru)
  57. Larrivet-Haut-Brion(Pessac-Léognan)
  58. Lascombes(Margaux)
  59. Latour-Martillac(Pessac-Léognan)
  60. Léoville-Poyferré(St-Julien)
  61. Loudenne(Médoc)
  62. Magrez-Fombrauge(St-Emilion Grand Cru)
  63. Malartic-Lagravière(Pessac-Léognan)
  64. Malescot-Saint-Exupéry(Margaux)
  65. Monbousquet(St-Emilion Grand Cru)
  66. Pape Clément(Pessac-Léognan)
  67. Pavie, St-Emilion Grand Cru)
  68. Péby Faugères(St-Emilion Grand Cru)
  69. Petit Village(Pomerol)
  70. Peyfaures(Bordeaux Superior)
  71. Phélan-Ségur(St-Estèphe)
  72. le Plus de la Fleur de Boüard(Lalande de Pomerol)
  73. Pontet-Canet(Pauillac)
  74. Ripeau(St-Emilion Grand Cru)
  75. Rochebelle(St-Emilion Grand Cru)
  76. Rouget(Pomerol)
  77. la Sérénité(Pessac-Léognan)
  78. Smith Haut Lafitte(Pessac-Léognan)
  79. la Tour-Carnet(Haut-Médoc)
  80. Troplong-Mondot(St-Emilion Grand Cru)
  81. la Tulipe de la Garde(Libourne)
  82. de Valandraud(St-Emilion Grand Cru)
  83. la Violette(Pomerol)
  84. Virginie de Valandraud(St-Emilion Grand Cru)

Michel Rollandの所有するワイナリー

  • 「Ch.Bertineau Saint-Vincent」(Lalande de Pomerol)
  • 「Ch.Rolland-Maillet](Saint-Émilion)
  • 「Ch.Fontenil」(Fronsac)
  • 「Ch.La Grande Clotte」(Lussac-Saint-Émilion)
  •  「Bonne Nouvelle」(South Africa)
  • 「Val de Flores」(Argentina)
  • 「Yacochuya (Salta)」(Argentina)
  • 「Clos de los Siete」(Argentina)
  • 「Rolland Galarreta」(Spain)

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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