ボルドーワイン　　Pavillon Rouge du Chateau Margaux 2002'

【Ch. Margaux】Medoc Premier Grande Cru Classe（第1級）

支配人のポール・ポンタリエ氏は「Ch.Margaux」を「ベルベットの手袋のなかの鋼鉄の拳」という表現をしている。「Ch.Margaux」が目指すエレガンスとは、強さを秘めたしなやかさです。

1997年以降「Ch.Margaux」「Pavillon Rouge」のキャラクターとクオリティを激変させています。Grand Vin のカベルネソーヴィヨンの使用比率を80-85％に高め、よりエレガントに。従来Grand Vinに用いられていた良質なメルロをPavillonに投入することによって、よりジューシーで肉付きよく、柔らかく。そしてどちらにも共通するのはソフトなタンニンを実現しています。

さらにサードラベルを導入し「Ch.Margaux」「Pavillon Rouge」のクオリティの底上げをしています。