Ch.Montroseの基礎知識
【種類・格付け】AOCワイン / Chateau Wine / Medoc Seconds Cru Classe(第2級)
【Region / Appellation】St.-Estephe > Medoc > Bordeaux
【Wine Style】Savory and Classic
【Cepages】64/CS 4/CF 31/ME 1/PV
【Grape/Blend】Bordeaux Blend Red Wine
【Food Pairing】Beef and Venison
【生産者】Ch.Montrose
【平均価格】¥38,000/750ml
【直近のグレートヴィンテージ】70' 75' 82' 86' 89' 90' 96'
歴史
その昔、この丘一帯にはヒースが茂っていて、春になると丘全体がピンク色に染まっていたことから、『Montrose(バラ色の丘)』という名前がつけられた、と言われている。
もともとMontroseの土地は「Latour」「Lafit」「Mouton」「Calon Segur 」 を含む広大な葡萄園を所有していたNicolas Alexandre de Segur侯爵(葡萄公)の所有地でした。
1815年
Dumoulin家のEtienne Theodore Dumoulinは Segur家より購入した小さな土地を耕し樹々を植え必要な設備を整え、ワイン造りを始めたのがCh.Montroseの歴史の始まりです。
1855年のメドックの格付け当時、シャトーの畑の樹齢はまだ40年でしたが、既に評価は高く、格付けにて2級に選出されました。
その成功をうけ、畑は拡張され、次世代に引き継がれた時には現在のシャトーの畑の面積である95ヘクタールになっていました。
その成功をうけ、畑は拡張され、次世代に引き継がれた時には現在のシャトーの畑の面積である95ヘクタールになっていました。
1866年
Mathieu Dollfus(アルザスの事業家)に所有が移る。
シャトーの改築・増築、設備の近代化、新しい栽培・醸造技術を取り入れ、Montroseを畑からワイナリーまで、当時最も素晴らしい技術を持ったシャトーへと進化させます。
1896年~2006年
Charmolue家が所有する。
2006年
Martin and Olivier Bouygues兄弟(フランスの建設・通信産業の大手)がシャトーを購入する。現在は、Martin Bouygues氏の妻Melissa Bouygues氏が代表の座に就いています。
(2006年から2011年はCh.Haut Brionの元支配人のJean Bernard Delmas氏が社長を努め、2012年からはCh.Mouton Rothschildの元社長のElve Berlan氏が社長を務めています。
セラーマスターはVincent Decup氏。ヴィンヤードマネージャーはPatricia Teynac氏が務めています)
エチケット日記
2000’5/4
台北グルメツアー7日目
現地のワインショップで仕込んだワイン片手にフランス小皿料理店「食芸性也」に行き夫婦水入らずでゆっくりしました
2000’4/28~5/5 日置夫妻、金満浩氏と台北グルメツアー
おまけ
これを記録しているのは16年後の年の瀬2016’12/28です。16年の歳月を経ても私の中には素晴らしい強烈な印象が残っており、完熟したボルドーワインが演出する最高の世界を知ることが出来ました。
私達をワインの世界に導いたのが「Stags Leap Wine Cellars 1993'」ならば、ワインの世界に引きずり込んだのは紛れもなく「Ch.Montrose1982'」です。
20000504 33-1 ★★★★
フランス小皿料理「食芸性也」
Chateau System
- ボルドーの特有の制度として「シャトー名をラベルに表示」したワインを市場に出すための条件を決めた制度が「シャトー・システム」です。
ボルドーワインは「シャトー・ワイン」と「ゼネリック・ワイン」に分けられる。
- 「Chateau Wine」の中でも常に高品質ワインを造っているシャトーには公的「格付け」がなされておりラベルには「Cru Classe」と表示し区別している。
- 「シャトー名をラベルに表示」できる条件。
- *自己の葡萄畑で栽培した葡萄のみを使用する
- *自分の醸造所でワインに仕込む
- *自分のところで樽貯蔵する
- *自分のところで瓶詰めを行う
- *畑や醸造所の設備などへの条件はありません。
- シャトー名を表示できないので一般的には、地域・地区・村のAOCの名前が大きくラベルに表示されている。
- ボルドーの大手酒商(メーカーやネゴシアン)が、その地区や村の葡萄や樽酒を買い集め、混醸したワインを言う。 当然ながら他の地区や他の村の葡萄や酒を混ぜることは出来ません。
- ワインはその地区や村の性格を反映し、AOCの規定に従った一定の水準以上のものでなければならない。
- ラベル表示はAOCにのっとって3種類に分けられる。
- ボルドー全域のもの「Bordeaux」
- 地区のもの「Medocや Graves・・・・」
- 村のもの「MargauxやSt-Emilion・・・・」 これはセミ・ゼネリックとワンランク上の呼び方をする。
Ch.Montrose 記事
- フランスワイン これだけ知っていれば大丈夫
- ワイン生産地の詳解 / フランス
- French Wine Label Information(概略)
- フランスワイン AOP法と格付け
- フランス ワインにAOPの表示?
- フランスワイン AOC と AC の使い分け
- ボルドーワインとは❓ 基礎知識(生産地区の特徴と制度)
- ◎ボルドーPauillac村の格付けシャトー/サイトマップ
- ボルドー St-Emilion / Pomerol の特徴と格付け
- ボルドーGravesの特徴と格付け
- ボルドー Entre de Mers地区の特徴とAOC
- ボルドー Blaye & Bourg地区の特徴とAOC
- ボルドーリブルネ地区の天才醸造家「Pierre Lurton」との再会を祝して。
この記事は以下のような人におすすめです!
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
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