Wine étiquette
2006’01/08 4-1
喜多夫妻をご招待
Veuve Clicquot Ponsardin
Calera Jensen Pinot Noir
Ch.La Conseillante
Ch.Suduirant
Veuve Clicquot Ponsardin (Brut)⇒Ch.Poupille⇒Calera Jensen Pinot Noir⇒Ch.La Conseillante⇒Ch.Suduirant
Champagneから始まって締めのデザートワインまで5本、よく飲んだな。
気のおけない友人夫婦との食事はついつい酒量も過ぎます。楽しかった。
Winery
- このドメーヌは Chateau Poupille と Poupille ラベルの両方を生産している。違いは、シャトーとつく方が上質なイメージがありますが、実は Chateau Poupille は、Poupille のセカンドワインの位置づけです。
- Château Poupille は、Sainte Colombe コミュニティにある家族のドメーヌです。5 世代続くワイン生産者です。Jean-Marie Carrille が 1967 年に購入し、息子の Philippe が 1988 年に引き継ぎ、このドメーヌに根本的な変化をもたらしました。 Philippe は、世界中を歩き回り、自分の味を磨き、あらゆる種類のワイン作りに触れました。
- Poupille は、地元の方言で「丘の終わり」の意味でボルドー地方では珍しい名前です。
- シャトーは高い位置に建てられており、33ヘクタールのブドウ園を見下ろしている。 ブドウ畑は、すべて南向きの均質な粘土石灰質のテロワールにあり、 Merlot 97%、Cabernet Franc 2%、Cabernet Sauvignon 1% が植えられている。 収穫はすべて手作業で行われる：
- このシャトーは2008年からオーガニック認証を取得しているが、そのプロセスはもっと以前から始まっていた。
