ミネルヴォワのパフォーマンスに優れた安価な赤ワインの1つです
Chateau La Croix Martelle Minervois La Reserve de Sirus
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
2001' ヴィンテージ
2005’07/20 フランス食堂 Rose Flamant
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□□□□■□□重
- タンニン 控□□□□□□□□□□■□□渋
- 甘み 辛■□□□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□□□□□■□□強
Profile
Chateau La Croix Martelle
- 【Ownership】Chateau La Croix Martelle
- 【Region or Appellation】Minervois > Languedoc-Roussillon > France
- 【commune】
- 【Classification】
- 【Wine Style】Red - Rich and Intense
- 【Grape Variety / Blend】Southern Rhone Red Blend
- 【Food Pairing】Lamb
- 【Sweetness】
- 【Maturation】French Oaked
- 【Alcohol ABV】13 - 13.5%
- 【Avg. Price 】￥3,000/750ml
- 【Ageing】
- 【Country Hierarchy】North Languedoc, Languedoc-Roussillon, France
- しなやかな Grenache とストラクチャーがしっかりしている Syrah の組み合わせが非常に成功していることが証明されています。両者とも南フランス、スペイン、新世界のような温暖な気候を好みます。
- フランスでは、このブレンドは Rhone 渓谷南部でAOCワインとIGPワインの両方に広く使用されています。最も有名なワインは「 Châteauneuf-du-Pape」です。
- South Australia の Barossa Valley と McLaren Vale で大量の Grenache - Syrah Wine を生産しています。生産されるワインはエントリーレベルから世界で最も高価なワインまで多岐にわたっています。
- 米国では、このブレンドはカリフォルニアとワシントンで「Rhône Rangers」と呼ばれる生産者グループによって使用されています。
- 南アフリカでは、この国の有名なアペラシオン Stellenbosch で生産されています。
- このブレンドから作られたワインは、通常、プラムの煮込み、ブラックチェリー、ブルーベリー、ブラックオリーブ、さらにはスパイスの効いたダークチョコレートの香りがします。
- グルナッシュは、煮込んだイチゴとラズベリーのフレーバー、ジューシーで豪華な味わいと潜在力の高いアルコールを提供します。シラーは、ブルーベリー、甘草、そして時折ゲームのような noteとともに、構造（タンニンと酸味の両方）とスパイスを提供します。
- Mourvèdre を加えてGSMブレンドとすることが有ります。
- このワインと料理の基本的組合せは、Roast leg of lamb with herb salad、Cornish pasties、Moroccan tagineです。
Winery
- Chateau La Croix Martelle は、Minervois La Livinière テロワールの中心部 Siran にあります。この地所は10世紀から存在していましたが、14世紀に「Chateau La Croix Martelle」と名前がつきました。
- 2010年、ワイン愛好家の Catherine と Michel Vincentは、このテロワールの並外れた可能性を確信しドメーヌの未来に投資しました。
- このワイナリーは2024年に Marion Cornille が引き継ぎました。彼女はワインへの情熱を持ち、このドメーヌ（醸造所）のワインが持つ本物らしさに感動したと言います。このプロジェクトは、彼女の醸造家としての新しい章の始まりとなります。
- Marion Cornille は、Camargue にある家族経営のドメーヌでキャリアをスタートさせた後、この「特別なテロワール」に専念しました。Marion Cornille は、26 ヘクタールの農園の並外れた可能性を確信し、 Languedoc で最も古い有機栽培ブドウ園で、持続可能なブドウ栽培と並外れたワイン造りに専念するチャレンジを始めます。
- Minervois の中心に位置する Minervois La Livinière は、石灰岩でできた緩やかな高地の緩やかな斜面と この地域の北側にある Montagne Noire の山腹に抱かれた、宝石箱のような場所です。
- 1998年、Siran を含む6つのコミューンが、新しい原産地統制呼称として選出されました。この場所は、Minervois の中でも特に温暖な地域にあり、4月から10月にかけて暖かい地中海性気候の恩恵を受けています。
- 泥灰岩や赤い泥土、黒い片岩、硬い石灰岩などの多様な土壌から成るこの特別な環境が、 grenache, mourvèdre,syrah といったブドウ品種を豊かに成長させます。
- これにより、 Minervois La Livinière は特別な格付けのワインとなるのです。
- Vineyard には松林、オリーブの木、ブドウの木が組み合わさって存在しています。20haの粘土質の土壌に典型的な南部のブドウ品種が植えられています。
- 15年以上にわたる有機農業でのブドウ園の管理は、Grenache、Syrah、Cinsaut、Mourvèdre に複雑で珍しいエレガンスのユニークなワインを生み出す能力をもたらしています。1998年以来ラングドックで最も古い有機ブドウ園の1つです。
- ドメーヌの各区画は別々に収穫され、醸造されます。ブドウは手摘みされ、慎重に選別されます。茎の除去の後、ブルゴーニュの先細の木製大桶に入れられアルコール発酵が行われます。すべてのエキスを抽出するために、ブドウの皮を発酵マストと穏やかに接触させます。4〜5週間の浸軟後、ワイン熟成が始まります。
関連記事
- https://longstay-wine.blogspot.com/
French Wine 雑学
AOC とは？
- AOCとは、Appellation d'Origine Controlee (原産地統制呼称制度) の略。
- フランスの伝統的なワイン産地には、使っている葡萄品種や栽培方法、醸造方法などにそれぞれ固有のスタイルがあり、そのような産地の個性を守るための法的な規制です。1935年にフランスで制定され、INAO（国立原産地名称研究所）が管理をしています。
- AOC が正確な表現で、AC は、AOC の表現が何度も続く場合に簡略化して言う場合、或いは原産地とあわせて言う場合に AC を使う。 AC.Bourgogne の Bourgogneが AOC の O に当たる原産地名となります。
IGP と Vin de Pays の関係
フランスのワイン法は、EUの規定に合わせて2009年頃に改定されました。
IGP Pays d'Oc
- Vin de Pays というカテゴリーは、EUの地理的表示保護 IGP(Indication Géographique Protégée）に移行・統合されました。
- そのため、「Vin de Pays-IGP」という表記が、IGP が旧 Vin de Pays に相当するカテゴリーであることを示したり、過渡期の表示として使われたりすることがあります。
- フランス南部のラングドック地方を中心とするフランス最大のIGPワイン産地の一つです。
- 広い地域をカバーしているため、比較的自由度が高く、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネなどの国際的なブドウ品種を使ったワインが豊富に生産されています。
- 品種名をラベルに表示できる規定があるため、消費者に分かりやすいワインが多いのが特徴です。
IGP Pays d'Oc
- Pays d'Oc IGP ワインは Vin de Pays d'Oc（1987年に設立）とラベル付けされていましたが、2009年以降、VDPカテゴリーはフランスのワイン法から段階的に廃止されました。現在は、欧州連合の標準化されたワインラベル表示規則の一部として設計されたカテゴリである IGP(Indication Géographique Protégée)に置き換えられています。IGP≒地理的保護表示生産地域
- Pays d'Ocは、フランスの南海岸の広い地域で作られる赤、白、ロゼワインのIGPです。フランス最大のワイン生産地域の1つ Languedoc-Roussillon の全域をカバーしています。この地域のAOCの法律の下で製造されていないすべてのワインを対象としています。その中には Corbières, Minervois, Languedoc のアペラシオンそのものも含まれています。
- Hérault, Aude, Gard, Pyrénées-Orientales そして southern Lozère の6つのコミューンが地理的な境界ではなく管理上の境界でIGPに分類されています。
- Pays d'Oc IGPは間違いなくフランスで最も重要であり、国のIGPワインの大部分を生産しています。
- Pays d'Oc地域は地中海性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は穏やかです。降雨量のほとんどは春と秋に集中します。北西からの乾燥した大陸風がブドウ園を冷却するとともに南からの暖かい風との関係で待望の雨をもたらす可能性があります。
- この地域のテロワールのバリエーションは膨大で、辛口の白ワインから酒精強化赤ワインまで、あらゆるものを生産するAOCアペラシオンの多様性に反映されています。同じことが Pays d'Oc IGP の下で生産されるワインスタイルにも当てはまります。全部で63の異なる品種がIGPで許可されています。
- Languedoc-Roussillon のブドウ園全体の半分弱、約115,000haのブドウ園の200の協同組合と1200の民間生産者がIGPに分類されます。 最大収量は、赤ワインと白ワインで1haヘクタールあたり9000L、ロゼで1haあたり10,000Lに設定されています。
- この地域のブドウ栽培の歴史はローマ時代にまでさかのぼりますが、この地域はワイン生産は革新的な事でも知られています。 多くの生産者は生産とマーケティングに新世界のノウハウを採用し、オーストラリアとニュージーランドからワインメーカーを連れてくるドメーヌさえあります。
- 革新性の一例として1900年代初頭に Montpelier の Jean-Eugène Charma によって開発されたスパークリングワインを生産する Charma 方があります。
Languedoc-Roussillon Wine について
- 東の Nîmes と Montpellier から、地中海沿岸に沿ってスペインの国境に至るまでの南フランスのさまざまなアペラシオンの集合体です。
- 文化的に Languedoc と Roussillon は異なります。Languedoc は13世紀からフランスに属する典型的なフランス人です。17世紀にスペインから買収された Roussillon は、スペインとカタロニアの文化の影響を受けています。
- Pays d'Oc IGP が、殆どの Languedoc-Roussillon をカバーしています。ただし、Roussillon 内にブドウ園を持つ生産者は、IGP Côtes Catalanes のラベルを付けるオプションがあります。Languedoc でこのオプションが有るのは、 Hérault と Aude の La Clape と Quatourze に限ります。
- フランスのワイン全生産量の約4分の1は Languedoc-Roussillon で生産されています。スパークリングの Blanquette de Limoux、Banyuls の甘い赤酒精強化ワイン、Côtes du Roussillon のロゼなども含まれています。
- 土壌の種類やテロワールは地形と同じくらい地域によって異なりますが総じて地中海性気候で、暑くて乾燥した地域です。
- Languedoc のブドウ園は主に海岸平野にあり、Roussillon ルシヨンのブドウ園は崖の上にあるか Pyrenees 山脈の麓にあります。
Minervois Wine
- 1984年AOCに昇格した。
- ワインは荒さが無く、飲み良い若飲みタイプの赤ワインと少量の白とロゼを産出しています。
- 近年、マセラシオン・カルボニックの開発と高級品種 Grenache、Syrah、Mourvèdre の導入が盛んに行われてきた。
- 1999年、格上の新しい独立したAC「Minervois-La Liviniere」が認定されました。
「Minervois-La Liviniere」
- 古くから Languedoc 特有の濃厚な赤ワインの産地としてよく知られていた。
- Minervois 地域の北部にある6つのコミューンが1999年、独立した格上の新しいACとして認定されました。
- Rhone 品種の Grenache, Syrah, Mourvedre は伝統的な Carignan べースのワインをより複雑で親しみやすいものにするために、地域全体で広く使用されています。
- ワインは、Carignan と Cinsaut は最高40パーセント、Grenache, Syrah, Mourvedreは最低60％の使用で形成する必要があります。
- この地域のテロワールは、地中海性気候と古典的な南フランスの Garrigue の風景が特徴です。 Garrigue は、ローズマリーやラベンダーなどの丈夫なハーブが生息する、乾燥した石灰岩ベースの低木地の典型的なプロヴァンスの風景です。「Minervois-La Liviniere」が他のMinervoisアペラシオンと一線を画すのは、この土壌構造です。
