- この地域で最も人気のあるワインの1つです。
- ボルドーではシャトー名、ブルゴーニュではクリマ（畑名）、シャンパーニュではブランド名、アルザスで重要なのは「葡萄品種」です。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
1996' ヴィンテージ
1999' 01/17 宅飲み
”料理の牡蠣塩水鍋とはちょっと合わなかった"
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□■□□□□□□□重
- 甘み 辛□□□□■□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□□□□□□■□強
- 軽めの食事に合う。
- Crisp
- Fresh
- Lemon and lime
- Minerality
- Apple
- Pear
- Grass
Profile
Josmeyer Riesling
- 【Winery】Josmeyer
- 【Ownership】
- 【Region or Appellation】Alsace > France
- 【Wine Style】White - Green and Flinty
- 【Grape/Blend】100% Riesling
- 【Food Pairing】Meaty and Oily Fish
- 【Sweetness】Dry
- 【Maturation】Unoaked
- 【Alcohol ABV】13%
- 【Avg. Price 】￥3,000/750ml
- 【Ageing】
Winery
生産者 Domaine Josmeyer
- 1963年に Hubert Meyer によって設立されドメーヌは現在も家族経営です。Meyer 家のネゴシアン事業は1854年に開始されています。
- Josmeyer のポートフォリオは、さまざまな価格帯のワインをカバーしています。年間生産量は約16,500ケースです。
- Brand と Hengst の Grand cru vineyards の Riesling ワインとアーティストシリーズワインで有名です。
- 28ha(69a)のエステートは Colmar 近郊、Wintzenheim の Haut-Rhin に有ります。主に Riesling, Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Gewürztraminerが栽培されています。
- Brand の vineyards は黒雲母と片麻岩が混ざった花崗岩、Hengst の ineyards は白亜質のマールとジュラ紀の堆積物が混ざった石灰岩、さまざまな種類の土壌で構成されています。
- ブドウは手摘みで収穫され、空気圧プレスで圧搾された後、ステンレス鋼で固有の酵母を使って発酵されます。次に大きなオーク樽で発酵させ、古いオーク樽でラックに入れられ熟成されます。
- 1987年に Jean Meyer によって開始されたアーティストシリーズには、単一品種の白ワインも含まれています。各ワインには、アルザスの芸術家がそのワインを想像して描いたラベルが付いています。
- Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris 品種のワインは2つの Grand cru vineyards から生産されています。この2つの Grand cru vineyards の葡萄樹は平均樹齢約40年で、最高の年には「Vendange Tardive」と「Sélection de Grains Nobles」のワインになります。
French Wine 雑学
フランスAOC
- フランスには国で定められたワイン法があり、2008年までは「AOC法」、2009年からは「AOP法」で定められています。
- フランスのAOCとは、Appellation d'Origine Contrôlée の略で、日本語では「原産地統制呼称制度」と訳されます。これは、主にワインをはじめ、チーズやバターなどの特定の農産物・食品について、その原産地名を名乗るための厳しい品質基準を定めたフランスの法律に基づく制度です。
- 原産地の保護と品質の維持
- 有名な産地の名前を騙る偽物を防ぎ、伝統と個性を守り、一定以上の品質を保証するために導入されました。
- 生産地域（境界線）の限定
- 使用できるブドウ品種
- 栽培方法（剪定方法、最大収穫量など）
- 醸造方法
- 最低アルコール度数
- 熟成期間
- ラベル表記 AOCワインのラベルには、必ず「Appellation ○○ Contrôlée」と表記され、○○の部分に認定された原産地名 Bordeaux、Chablisなどが入ります。
Alsace Wine について
- Alsace 地方は、 Vosges 山脈とフランスとドイツの国境の間の南北に185km、東西に40kmの細長い地域です。標高2～400ｍの丘陵地帯にあり、ヴォージュ山脈によって、大西洋からの湿った空気が遮られ、フランスで最も少ない降雨量の地域。冬は積雪に見舞われるが、 夏はこの山脈が障壁を作り、輝く太陽と灼熱に覆われる地域。
- Alsace の主要なブドウ栽培地域はすべて、Vosges 山脈の低い丘の中腹の斜面にあります。Vosges 山脈は、この地域のテロワールに重要な役割を果たしています。
- この地域は、ここ数世紀にドイツとフランスの主権を行き来した結果、フランスとドイツの強い影響を受けており、建築や文化だけでなくワインも他のワイン産地とは一線を画しています。
- この地域で生産されるすべてのワインは、3つのアペラシオンの下で生産されています。 白ワイン用の Alsace と Alsace Grand Cru(51の vineyards) 、そしてスパークリング用の Crémant d'Alsace 。
- Riesling と Gewurztraminer を大量に栽培している唯一のフランスワイン産地です。あと一つこの地域の重要な品種にPinot Gris（ハンガリー原産のTokay）があります。
- Alsace Grand Cru のワインは、Riesling/Gewurztraminer/Muscat からのみ製造することが許可されています。1つの例外 Sylvaner で、特定のブドウ園で栽培された場合にのみ Alsace Grand Cru の対象となります。
- 白品種のワインが Alsace 全生産量の90％を占めています。
- 少量の赤ワインが Pinot Noir から生産されています。
Alsace Clos Vineyards Wine
- Alsace Clos Vineyardsは、1983年に Alsace Grand Cru appellation が導入されてからもこの地域のワインの伝統にとって、公式の Alsace Grand Cru よりも重要です。
- アルザスは中世初期からワインを生産してきました。この地域の修道院と貴族は、何世紀にもわたって最高のブドウ園の場所についての複雑な知識を築き上げてきました。そして、お気に入りの場所に名前を付け clos(囲まれたブドウ園)を作ります。そして何世紀にもわたって Clos の称号が高品質のブドウ園を意味するようになりました。
- ほとんどの clos のブドウ園は単独所有であり、単一の家族によって何世代にもわたって所有されています。何世代にもわたる経験を持つワインメーカは、 Grand Cru として公式に認められていない場所からも素晴らしいワインを生産することができます。
- Clos は Grand Cru の内にも外にもありますが、これはほとんど重要ではないようです。Clos クロの名前の威信は非常に大きいので、 Grand Cru のアペラシオンを受ける資格のある畑でさえ、それを無視することがあります。
Riesling Wine
- Riesling は、ドイツ起源の色白の芳香性ブドウです。
- 貴腐化された Riesling は世界で最も優れた甘いワインの1つですが、一般的な世界の Riesling ワインはドライまたはオフドライのいずれかです。
- Riesling はフランス、スペイン、イタリアの主要なワイン産地においても栽培面積は小さいです。
- リースリングの精神的な故郷はヨーロッパの2つの素晴らしい川、Rhine 川中流と Mosel 川下流地域です。この地域にドイツの主要なワイン産地、最も有名な Mosel, Rheinhessen, Rheingau, Pfalz がああります。Riesling は、これらの有名な川の上の slateが豊富な丘の中腹で栽培され、はっきりとした酸味のある爽やかでスッキリしたワインを造るために使用されています。
- Rhine 川の反対側には、かつてはドイツ領であったが現在はフランスの一部である Alsace があります。ここでは、 Riesling は質量の両面で最も重要な位置を占めています。Alsace Riesling は、この地域の日当たりの良い乾燥したmeso climateと、ヴォージュ山脈の影響によってドイツ産よりも豊かな独自のスタイルを持っています。
- オーストリアでは、特に Wachau と Kremstal 地方から Riesling を大量に生産しワインは主にドライスタイルで作られています。Vienna（ウイーン） 南東にある Neusiedl湖は貴腐化された Riesling を生産するのに十分な湿度の高い気候を作り出しています。
- dryタイプ Riesling に合う食事：Quiche Lorraine; zwiebelkuchen onion cakes
- off-dryタイプ Riesling に合う食事：タイの green curry
- タイプ Riesling に合う食事： lime pie
Riesling はそれが非常に適しているいくつかの新世界に棲家を見つけました。
- オーストラリアの Clare 渓谷と Eden 渓谷で高品質のRiesling が造られています。最も注目すべき、Clare Valley Riesling は、爽やかな柑橘系の香りの酸味と toast とスイカズラのアロマを備えた独自のスタイルとして登場したことです。
- Tasman 海の真向かいにある New Zealand は、 Canterbury と Otagoで高品質のRiesling を製造しています。
- 南アフリカの Riesling も有望です。
- カナダの有名な ice wine は、主に Riesling または Vidal から造られ、Riesling 品種の耐寒性を実証しています。
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