フランスふだん飲み赤ワイン Ch. Cap de Faugeres / フルボディ-ワイン好きの海外生活ブログ

ボルドーワインLa Fleur saint Georges

この記事は以下のような人におすすめ！

Ch.Cap de Faugeresの簡単知識

【種類】AOCワイン / Chateau Wine

【格付け】AC Cote de Castillon

【地　域】Bordeaux
【地　区】Cote de Castillon
【Appellation】Cotes de Bordeaux Castillon

【Cepages】5/CS 10/CF 85/ME
【所有者】Esquissaud
【管理者】1987年～2005年／Pierre-Bernard Guisez

【consultant Enorogu】 Michel Rolland

【ジャンル】赤

【スタイル】フルボディ

【年間生産量】約100,000本

絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。

私はこの1997’ヴィンテージを2000’7/00に宅飲みしています。

"バランスが良く、コーヒー豆をローストしたような香ばしく甘い香りや、しかも濃厚ながら滑らかな味わい"とコメントしています。評価は★★でした。

このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。

Sainte-Colombe村にある46ha(114a)ワインエステートです。
1823年、Esquissaud家は3つのFaugères、「Ch.Cap de Faugères」「Faugères」「 Péby Faugères」を購入する。
2005年、香水デザイナーSilvio Denzが買収する。
葡萄樹は平均樹齢30年です。
温度制御されたステンレス鋼の大桶と木製の大桶で発酵され、発酵後ワインはオーク樽で12〜14ヶ月熟成されます。
特に高品質のテロワールを占める古い葡萄樹からスペシャルボトル「La Mouleyre」を製造しています。最初のヴィンテージは2012年にリリースされ、今日では年間約2400本のボトルが製造されています。

1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。

全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。

ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。
また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。

Libourneの街は、ドルドーニュ川に面し、古くから、ボルドーを経由せず、直接ガロンヌ河を通って北方の国々と交易をしてきた。そのため、アングロ・サクソン系の人々はこのあたりを「右岸」とよんで区別していた。
ボルドーが英国との結びつきが強いのに比べ、この地域のワインは英国以外の北方諸国との結びつきが強く、ワイン生産とその交易は自立して発展してきた。
中世の巡礼路にありボルドーとは異なる歴史的背景を持っているので、自然条件の違いと共に、ユニークな性格のワインを生んでいる。
粘土質を含んだ軟質砂岩の土壌とドルドーニュ川が造った変化に富んだ地形、それに、ガロンヌ河左岸に較べ、それ程強くない海洋性の気候とが相俟って、ボルドーワインの中でも得意な性格を形造くっている。
メルローの柔らかさを特徴とするそのワインは、ボルドーの中でも最もアルコールがしっかりとしていて豊満である。長期熟成も可能だが、若い内からも楽しむことが出来る。

新世界での新興ワイン地域からのボルドースタイルのワインの人気の高まりに対抗する為に「Blaye」「Cadillac」「Castillon 」「Francs」は一つの旗の元に集まりました。
アイディアは全体的なボルドーのアペラシオン構造を簡素化しワインの市場性を改善することでした。