西門が本店の「阿宗麺線」は、「継続は力なり」の見本ですね。屋台の時代を経て今は立派な店構えの店になり、一時は士林夜市にも店を構えていました。
いつ行っても、表には立食いのお客さんでいっぱい。一品で勝負する心意気がいいね～、しかも立食い、興味をくすぐります。
筆者おすすめの食べ方
台湾風そうめんの「麺線」には大腸、牡蠣が入っています。
口当たりの滑らかな素麺と歯ごたえのしっかりした大腸のコンビネーションをお楽しみください。
スープのダシにはカツオブシやタケノコなどが用いられています。
好みによりますが、食べる時にパクチや台湾バジルをのせ、おろしニンニクと黒酢をち少し加えると甘酸っぱい味付けになり箸が進みます。
基本情報
所在地
台北市萬華区峨眉街8-1号
営業時間
9:00~23:00
電話
02 2388 8808
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