- 色調は、 非常に濃くほぼ黒に近い紫色の輝きを帯びているワイン。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
1996’ヴィンテージ
2005' 02/09
「氷見の寒ブリ」を食べながら飲んでいる。多分「岡崎橋の兄ちゃん」の店に持ち込んだ？
”南チロル地方のワインと100％カベルネSという物珍しさで買ったけど高かった”
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「氷見の寒ブリ」
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□□□■□□□重
- タンニン 控□□□□□■□□□□□□□渋
- 甘み 辛□□□■□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□■□□□□□□□□強
- 非常に濃く、ほぼ黒に近い色調で、紫色の輝きを帯びている。甘いベリーやプラムの果実味に、香ばしい香り、ハーブ、土の香り、リコリス、レザーのニュアンスが絡み合う。口当たりはしなやかで、熟したベルベットのようなタンニンと、豊かでフルーティーな口当たりが感じられ、印象的な長い余韻が続く。
Profile
Lafoa Cabernet Sauvignon Alto Adige
- 【Winery】Colterenzio Schreckbichl
- 【Ownership】
- 【Winemaker】
- 【Consultant Enorogu】
- 【Region or Appellation】Alto Adige - Sudtirol > Trentino-Alto Adige > Italy
- 【Wine Style】Red-Savory and Classic
- 【Grape/Blend】Cabernet Sauvignon
- 【Food Pairing】Lamb
- 【Maturation】
- 【Alcohol ABV】13.5 - 14%
- 【Avg. Price 】￥21,000/750ml
- 【Drinking Window】
- 【Ageing】
- 『Web site』https://www.colterenzio.it/en/
Winery
生産者 Colterenzio Schreckbichl
- Colterenzio Schreckbichl は、北イタリアとオーストリアが交わる Alto Adige 地方のSudtirol 地域で1960年に設立された協同組合ワイナリーです。このワイナリーの名は、同地域で最も古いワインの村の一つ Cornaiano に由来しています。
- 300を超える地元のブドウ栽培農家が、このワイナリーにブドウを販売しています。
- ラインアップは、国際品種と土着品種の両方を特徴とした4っつのカテゴリーに分類されています。
- クラシック・シリーズは、豊富な品揃えで Chardonnay, Pinot Grigio, Gewu rztraminer, Pinot Noir, Merlot など、果実味豊かな様々な単一品種ワインで構成されています。セレクション・シリーズは、収穫量を抑えた厳選されたブドウ畑から造られます。ブドウの品種に応じて、ワインはステンレス製のタンク、またはオークの樽で熟成されます。
- Lafóa シリーズは、Luis Raifer と彼の Lafóa ブドウ畑にちなんで名付けられました。Luis Raifer は、Colterenzio Schreckbichl の社長兼常務取締役を務めていた人物です。彼は、より高品質なブドウを少量だけ収穫するために、収穫量を抑えるといった特定の品質基準を導入しました。これらのワインは、フルボディでエレガント、そして素晴らしい長期熟成に耐えられるように造られています。
- 単一のキュヴェがポートフォリオの頂点に君臨しています。Luis Raifer の名を冠した「LR」は、Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer をブレンドした白ワインです。このワインは、澱の上での熟成（シュール・リー）とオーク樽での熟成期間を経て造られるため、一般的に複雑味と長期熟成に耐えうるポテンシャルを兼ね備えています。
- ワイナリーのセラーは2009年に改装され、できるだけエネルギーが自給自足ができるようにソーラーパネルがデザインに取り入れられています。グリーン・エネルギーを利用するだけでなく、ワイナリーの新しい部分は、自然環境と調和するように設計されています。
Last updated 14-Oct-2024
- Alto Adigeは別名で南チロルと呼ばれる Trentino-Alto Adige 州の北側の地方です。
- 南チロルはヨーロッパ中部に位置するオーストリアとイタリアにまたがるアルプス山脈東部の地域です。オーストリアに属していた時代もあり大部分の住民はドイツ系でドイツ語も公用語になっている。イタリア側地域においても初等教育よりドイツ語が使用されている。
- 伝統的にフランス品種のカベルネソーヴィニヨン100％で造るワインが造られていますが、最近は白ワインの産地としても有名。
Wine 雑学
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- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
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