- 数々の賞を受賞しているワイナリーです。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
1997’ヴィンテージ
2000'11/08 誕生日 イタリアレストランLUCEにて
”ハマチ・赤貝・貝柱のカルパッチョ、クエと野菜のゼラチン、カレイのホワイトソース、白子のパスタ、鹿のスペアリブ、アンチョビのガーリックトースト”
ピノに似た明るいルビー色の果実香豊かな風味でした
2000'11/08
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□■□□□□□重
- タンニン 控□□□□□□□■□□□□□渋
- 甘み 辛□□■□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□□■□□□□□強
- 非常に繊細でエレガントな味わい。口に含むと、程よい酸味が感じられる。
Profile
Terre Bianche Rossese di Dolceacqua
- 【Winery】Terre Bianche
- 【Ownership】
- 【Winemaker】
- 【Consultant Enorogu】
- 【Region or Appellation】Rossese di Dolceacqua > Liguria > Italy
- 【Wine Style】
- 【Grape/Blend】Rossese
- 【Food Pairing】
- 【Maturation】
- 【Alcohol ABV】12.5 - 13.5%
- 【Avg. Price 】￥4,000/750ml
- 【Drinking Window】
- 【Ageing】
- 『Web site』https://www.terrebianche.com/
Winery
生産者 Terre Bianche
- 1870年の創業以来、私たちの主な目的は、ユニークな Ligurian 地方のブドウの風味をたたえた高品質の製品を作ることです。
- 私たちの敷地内には歴史的建造物が多数あり、Ligurian のライフスタイルを体験したい人のために、それらを改装した豪華なアパートメントもあります。
- Val Nervia 地方は、温暖な気候に恵まれ、Terre Bianche という名前の由来となった独特の白い土壌が特徴です。
- 新しい技術やプロセスの革新と、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統を完璧に融合させる生産技術を開発し、この地域のみで栽培される黒ブドウから造られる Rossese から、エレガントな白ワインまで、数々の賞を受賞したワインをお届けしています。
- Terre Bianche は、1870年、 Tommaso Rondelli が Ligurian Riviera のユニークで特異な白色土壌の地域に、Rossese 種のブドウを植えたことから始まります。その後、ブドウ畑やオリーブの木を増やし、ドメーヌを年々拡大していきました。
- 1985年から1998年にかけて、Claudio Rondelli と Paolo Rondelli、そして Paolo Rondelli の義理の兄にあたる Franco Laconi が中心となり、家族経営で成長・開花していきました。すでに高い評価を受けていたワインは、生産量を増やし、素晴らしい品質に達しました。
- そして一方、agriturismo を併設し、お客様に素晴らしいライフスタイルを体験していただくための自然なステップでした。
- 90年代末、Filippo Rondelli は父 Claudio Rondelli から事業を引き継ぎ、 Paolo Rondelli 、Franco Laconi とともに事業を統括し、すでに受賞歴のある全てのワインの品質をさらに押し上げることに成功した。
- 紀元前700年 ：Arcagna 地方、Aurin 山の頂上に地元の ligurian 人が小さな塔を建てる。この塔は展望と防衛の拠点として機能し、その中で家畜を飼い、小さな区画を栽培することができた。
- 紀元前600年 ：ギリシャ人が Massalia colony (Marseilles)を発見し、Ligurians と交易を始め、この地域にブドウ栽培を導入する。
- 紀元前100年/紀元後400年 ：ローマ人が Ligurians を植民地化する。ローマ人の Aurinia 家は、Tramontina, la Colla, Arcagna などの Dolceacqua 渓谷の区画と畑を管理していた。Terre Bianche 地区では、すでに板材やレンガの原料の採掘が行われていた。
- 600'/1000' ：その後、 Byzantines, Longobards, Saracens の支配を受け、 Dolceacqua 渓谷は宗教的な対立と大混乱に陥ります。そして、ベネディクト派の修道士がこの地に革新的な農業技術を導入しキリスト教を広める。
- 1151’ ・ベネディクト会修道士が Dolceacqua に S.Maria 修道院を建設し、Crosa, Butin, Arcagna, Auriveu, Borgu Novu が彼らの領地となる。渓谷の農業は劇的に変化し、オリーブ畑がこの地域に長く定着する。
- 1260' ：Terra Blanca 地方は、すでにAlemanno 家と Macarius 家によって耕作されていた。
- 1523' ：Dolceacqua の「vermigli」「rocensi」ワインが、高く評価されるようになる。
- 1742'/1748' ：Dolceacqua 渓谷とその農業の繁栄は、オーストリア継承戦争によって破壊された。
- 1817'/1839' ：Giorgio Gallesio(イタリアの判事、役人)がイタリアの果実の画集「Pomona Italiana」に「Rossese di Dolceacqua」を引用する。
- 1870' ：Rondelli 家が Terre Bianche に最初 rossese di Dolceacqua vineyard を作る。
- 1885' ：Dolceacqua に害虫 Phylloxera が発生。
- 1901' ：農学者Mario Calvino（作家 Italo の父）が、 American portainnesto を導入し、この地域のブドウ栽培に革命を起こす。
- 1972' ：第二次世界大戦後、一時的にブドウ栽培が疎かになっていた Rossese di Dolceacqua ですが、そのブドウ畑の品質を称えられ Liguria 州初のD.O.C.となります。
Wine 雑学
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- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
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