- Collavini は、美しいワイナリーと本社を持つ生産者です。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
2003'05/00 4-1 宅飲み
20030618 4-2 4-3 宅飲み
横山、山室を自宅に招待し、前日、泉佐野漁港で仕入れたシャコ、車エビなどの魚介類と楽しい話で3時間を過ごしました。
（6/17泉佐野漁港で大野、金田、甲斐、西田、4家で台湾旅行の打ち合わせを兼ねてバーベキューパティーをする。 ）
2003'08/10 4-4 宅飲み
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□■□□□□□□□重
- 甘み 辛□■□□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□■□□□□□□□強
- 釣りの時に飲むのにぴったり。本当に美味しいワインです。
Profile
Eugenio Collavini Villa del Canlungo Pinot Grigio Collio Goriziano
- 【Winery】Eugenio Collavini
- 【Ownership】
- 【Winemaker】
- 【Consultant Enorogu】
- 【Region or Appellation】Collio Goriziano > Friuli-Venezia Giulia > Italy
- 【Wine Style】White - Green and Flinty
- 【Grape/Blend】Pinot Grigio
- 【Food Pairing】White Fish
- 【Maturation】
- 【Alcohol ABV】12 - 13.5%
- 【Avg. Price 】￥2,500/750ml
- 【Drinking Window】
- 【Ageing】
- 『Web site』https://www.collavini.it/home/
Winery
- 1896年、Collavini wine house の歴史は、ここから始まります創業者 Eugenio Collavin は、ブドウ栽培に情熱を注ぎ、当時 Udine の裕福な家庭と交流を持ち、彼らに最初のワインを納入しました。その後、事業は息子の Giovanni に引き継がれ、彼は世界大戦という激動の時代を乗り越え、さらに Manlio Collavini へとバトンはつながっていきます。
- Manlio Collavini は、本社を名高い Corno di Rosazzo の丘陵地帯に移転させ、伝統的なワイナリーに近代的な醸造法が取り入れた。
- Pinot grigio を果皮なしで発酵させ、まったく新しい、フレッシュで飲みやすいタイプのワインをつくりだし Pinot grigio の白ワイン造りのパイオニアとなりました。
- Manlio Collavini は、1973年にはイル・グリージョを創設し、1970年代末にはリボッラ・ジャッラの初のスパークリングワインを発表しました。
- Friuli の歴史的なワイン生産地 Corno di Rosazzo にある Zucco-Cuccagna 伯爵の別荘を購入し Manlio が修復し、Collavini winery の本社と現在の家族の住居に生まれ変わらせています。要塞のような塔と歴史的なセラーは、常に進歩し続けるワイナリーの設備と魅力的なコントラストを成しています。
- 西側の城壁を見下ろす塔は、かつて周囲の田園地帯を見渡し管理する場所で、 Rosazzo のなだらかな丘から Collio, Ruttars, Cormons へと広がる素晴らしい景色を今も目にすることができます。
- ヴィラを出て、セラーに向かうと、ワイナリーの Ribolla Gialla のクローンである古い「Turian」畑の色と香りを、昔と同じ古い農地に植えられているブドウから楽しむことができます。
- Collavini にとって、ワイン造りは家族の伝統であり、それは献身、土地への愛情、そして絶え間ない品質の追求という形で最高に表現される。
- 伝統の丁寧な復興は、ブドウ畑の手入れ、そして Ribolla Gialla Brut を30ヶ月以上熟成させる水平型 autoclaves や、最高の房を乾燥させるのに最適な換気と低温環境の fruttaia など、ワイナリーに採用された重要な革新技術と融合しています。
- Manlio Collavini と3人の息子 Giovanni, Luigi, Eugenio 達は、古くからの伝統と革新的な技術を組み合わせたワイナリー運営をしています。
- Sauvignon blanc, Chardonnay, Merlot などの国際品種に加え、Ribolla gialla, Friulano, Pignolo, Refosco dal Peduncolo rosso などの地場産の貴重な品種と見事に共生させています。
- Giovanni, Luigi は、Manlio の貴重な助言を受けながら、Friuli の丘陵地帯でワイン造りへの情熱を分かち合っている。その物語は、品質、テロワール、そしてワイナリーの国際的な個性を高く評価する世界市場にも届いている。
- 現在、ワイナリーと Collavini 家の本拠地となっている Villa dei Conti Zuccassini は、 16世紀の要塞集落跡に建っています。Manlio Collavini により修復されたこの魅力的な場所は、荘園邸宅ならではの特徴とワイナリーとしてのニーズを兼ね備えています。
- 西側の壁にそびえる塔からは、絵葉書のような絶景が広がります。一目見ただけで、
- Rosazzo, Collio, Ruttars, Cormons の美しい斜面が目に飛び込んできます。また、ヴィラからは、歴史ある Turian vineyard の色彩と香りを堪能できます。このブドウ畑は、かつてこの土地に存在した農地跡に、会社が植えた Ribolla Gialla の古来の白ワイン品種群です。
- その景観の美しさは他に類を見ないほど素晴らしく、ブドウ畑の手入れや、醸造所における興味深いワイン造りや技術革新への取り組みも同様に素晴らしい。後に Collavini 方式と呼ばれることになる製法が生まれたのもまさにこの場所であり、水平型オートクレーブでスパークリングワインを製造し、Ribolla Gialla を30ヶ月以上熟成させるこの製法で知られている。
- 長年にわたり、当ワイナリーは、会社の精神に内在する優雅さ、経験、そして価値をワインを通して伝えることに成功してきました。その結果、Friulano、Chardonnay、Sauvignon Blanc をブレンドした当社のフラッグシップワイン「Broy」が誕生し、幾度となく高い評価を受けています。
イタリアワイン三大銘酒
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
- イタリアワインとは❓ 特徴・産地・葡萄品種
- イタリアワイン簡単早わかり（概要・種類・ワイン法）
- イタリアワイン Chiantiとは❓
- イタリアワイン Chiantiえらびは❓
- 銘醸地イタリアPiemonte（ピエモンテ州）のワイン
- https://longstay-wine.blogspot.com/
