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| San Antonio Valley |
このワインは数々の賞を受賞しており、人気が高まっています
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
2000’ヴィンテージ
2004'/01/31 宅飲み
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□□□■□□□重
- 甘み 辛□□□□□□□■□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□■□□□□□□強
- ミネラル感、オークの風味、柑橘系の香り
Profile
Cono Sur Reserve Chardonnay Casablansa Valley
- 【Winery】Cono Sur
- 【Ownership】Concha y Toro
- 【Region or Appellation】Casablanca Valley > Chile
- 【Wine Style】White - Tropical and Balanced
- 【Grape/Blend】Chardonnay
- 【Food Pairing】Chicken and Turkey
- 【Sweetness】
- 【Maturation】
- 【Alcohol ABV】13 - 14%
- 【Avg. Price 】￥2,000/750ml
- 【Ageing】
Winery-Vina Cono Sur
- Viña Cono Sur は、Chile の Colchagua Valley にあるワインメーカー（生産者）です。
- このワイナリーは特に Pinot Noir というブドウを使ったワインで知られており、中でも Ocio という名の最高級品が有名です。しかし、Viña Cono Sur はそれだけでなく、 Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Chardonnay といった様々な種類のブドウからも幅広くワインを造っています。
- このブランドは、1993年に Concha Y Toro が、 Colchagua にあるChimbarongo の Santa Elisa estate 農園を買い取ったときに誕生しました。この農園には、ブドウ畑がおよそ300haあり中には、樹齢が平均25年の Pinot Noir の畑も含まれていました。
- このワイナリー Cono Sur は、創業以来大きく成長し、今では Chile の主要なワイン産地のほとんどでワインを造っています。具体的には、 San Antonio Valley, Maipo Valley, Limari Valley, そして Aconcagua などの地域で生産を行っています。
- Cono Sur にとって最も重要だと言える産地は、 Casablanca Valley でしょう。なぜなら、最高級ワイン Ocio に使われる Pinot Noir は、すべてこの地域で採れるからです。
- この地域のブドウの木は、砂が混ざった粘土質の土壌に植えられています。そして、海に近い冷涼な気候のおかげで、ブドウは豊かな品種特有の風味を育てながらも、しっかりとした酸味を保つことができます。
- 収穫されたブドウは、手作業で摘まれ、手作業で選り分けられてから潰されます。その後、ブドウは発酵され、樽の中で12〜14ヶ月間熟成されます。熟成が終わると、瓶詰めして出荷される前に、さらにステンレス製のタンクで4〜8週間休ませられます。
- Cono Sur は、他にもいくつかのワインのシリーズがあります。例えば、最も手に入りやすい価格帯のシリーズ Bicicleta や高級なシリーズ「 20 Barrel」、「 Reserva Especial 」といったシリーズがあります。
Last updated 06-Jun-2023
Cono sur は、Concha Y Toro が輸出専門として設立したブランド。
- Don Melchor
- Casillero del Diablo
- Frontera
- Sunrise
- conosur
- Viña Cono Sur は、チリの Colchagua Valley を拠点とするワイン生産者です。Pinot Noir から造られたフラッグシップ「Ocio」ワインが特に注目に値しますが、 Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Chardonnay など、チリの主要なブドウ品種からさまざまなワインを製造しています。
- このブランドは、 Concha Y Toro が Chimbarongo - Colchagua の Santa Elisa estate の不動産を購入した1993年に作成されました。敷地内には、平均25年の Pinot Noir のブドウ畑を含む約300ha(494a)の土地がありました。
- それ以来この地所はかなり成長し、そして、現在の Cono Sur は、 Maipo Valley, Limari Valley, Aconcagua など、チリの主要なワイン生産地域のほとんどでワインを製造しています。
- Cono Sur の最も重要な地域は、間違いなく Casablanca Valley であり「Ocio」ワイン用の Pinot Noir のブドウが調達されています。ブドウの木は砂質粘土質の土壌に植えられ、涼しい海洋性気候の恩恵を受け、豊かな品種の特徴を発達させながら酸性度を維持します。
- 手作業で収穫され、手作業で選択され、粉砕された後、ブドウは発酵され、樽で12〜14ヶ月熟成されます。 これに続いて、ワインは瓶詰めされてリリースされる前に、ステンレス鋼のタンクで4-8週間休まされます。
- Cono Sur には、エントリーレベルの「bicycle」やよりプレミアムな「20 Barrels 」「Reserva Especial」など、他にもいくつかのレンジがあります。
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Chile ワインこぼれ話
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Chile Wine
高級 Bordeaux-style red wineや、興味深い古いブドウ園から作られた独特のワインなど、チリ全体を代表するワインです。Chile Wineにおいて国内最大の winery 「Conchay Toro」の功績は大です。
Chile's Most Expensive Wines
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- Errazuriz Las Pizarras Chardonnay, Aconcagua Valley
- Matetic Syrah, San Antonio Valley
- Concha y Toro Carmín de Peumo Carmenere, Cachapoal Valley
- Clos Apalta, Colchagua Valley
- RHU de Alcohuaz Mezcla Tinta, Elqui Valley
Chile Wine
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- Casa Silva 1912 Vines Sauvignon Gris, Colchagua Valley
- Viñedo Chadwick, Maipo Valley
- Montes Purple Angel Carmenere, Colchagua Valley
- Montes Purple Angel Carmenere, Colchagua Valley
- Santa Ema Amplus Carignan Old Vines, Cachapoal Valley
- J. Bouchon 'Pais Salvaje', Maule Valley
- Vina Almaviva, Puente Alto
- Garage Wine Co. Carignan
- Casa Lapostolle Clos Apalta, Apalta
- Marques de Casa Concha Chardonnay, Limari Valley
- Vinedo Chadwick, Maipo Valley
- Montes Taita Marchique Vineyard Red, Colchagua Valley
- Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenère, Aconcagua Valley
- Vina Almaviva, Puente Alto
- Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon, Maipo Valley
- Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere, Rapel Valley
- VIK, Millahue
- Seña, Aconcagua Valley
- Errázuriz Kai Carmenère, Aconcagua Valley
- Casa Lapostolle Borobo
Mouton の Managing Director 「Dhalluin」
- Dhalluin は、ペルーの Tacama estate でワイン造りのキャリアを始めました。
- 彼は1985年にChâteau Beaumont(cru bourgeois )、2003年に Château Branaire-Ducru の Patrick Maroteaux に加わりました。
- 彼には、ワインの世界で最高の成長を遂げた managing directors のエリートグループ たとえば、Margaux の Paul Pontallier、Latour の Frédéric Engerer、Haut-Brion の Philippe Delmas である彼の仲間とは一線を画す何かがあります。
- Dhalluinの履歴書は、 Almaviva, Mouton, Opus One. Baron Philippe de Rothschild S.A とワインメーカーのウィッシュリストのように読めます。
- 2003年に Mouton に入社して以来、彼は Rothschild portfolio の抜本的かつ包括的なオーバーホールを監督してきました。彼は、66回の会議を通して約4500万ドルの計画を Philippine de Rothschild に提示しました。そして、再建と植え替えはまだ続いています。 Clerc Milon(2011年に完成)には新しい vat room があり、広大な重力式醸造セラー、最小の50ヘクトリットル以下の発酵タンクを含む多くの新しい発酵タンク、実験的なブドウ園など、Mouton の変容があります。
- 彼は「これは未来です」と言い、「アイデアは実験的であるが革命的ではない」と言います。そこで彼は、朽ちる危険性が大幅に少ない「Opus One」と、その70％が有機栽培である「Clerc Milon」での有機ブドウ栽培の実験をしますが、Moutonでは慎重に作業を進めています。
- 彼は年に4回コンサルタントとして「OpusOne」を訪問し、 Chile と Languedocにほぼ同等の注意を払っています。
- Julien de Beaumarchais de Rothschild と2014’亡くなった故 Baroness Philippine の相続人 Philippe Sereys de Rothschild に変わり大使の役割があります。それは、上海、台湾、香港、そして、Mouton の市場を構成する超高額の個人がたむろするところへの旅行があります。
Remembering Bordeaux's Madame de Rothschild
- 女優、ワイン生産者、ボルドーの grande dame , Philippine de Rothschild 男爵夫人は、2014年8月22日に亡くなりました。
- 男爵夫人は Holocaust を生き延び、30年間の演技キャリアの中で、 Alain Delon や Catherine Deneuve などのスターと一緒に舞台や映画に出演しました。彼女は2回結婚し、3人の子供をもうけます。
- 1988年に父親が亡くなり、「Château Mouton Rothschild」の指揮を執ります。彼女は家族の所有物だけでなく、Baron Philippe de Rothschild SA の生産を近代化、多様化するための仕事を続けました。
- Madame de Rothschild は、Californiaの Robert Mondavi との「Opus One」や Chile の Conchay Toro との「Almaviva」などの大陸横断の合弁事業を通じてムートンの国際化を支援しました。
- OpusOneのCEOであるDavidPearsonは、「父親が亡くなり男爵夫人が Mouton を引き継いだ時に最初に引き受けたプロジェクトが「Opus One」でした。彼女にとって「Opus One」は個人的なプロジェクトでマダムの精神と熱意が winery の一部となっています。」
- Philippine de Rothschild は、夫の Jean-Pierre de Beaumarchais との間の息子 Julien 、そして俳優の Jacques Sereysとの最初の結婚で授かった2人の子供Camille と Philippe をもうけています。 両方の息子は会社の経営に関わっています。
- 彼女は9月1日月曜日、シャトーのブドウ園の近くで父親のそばに埋葬されました。
With Wine, Machismo Rules in Latin America
- Latin America の巨人は Brazil と Mexico です。世界第8位の経済大国である Brazil はより大きな市場で、Mexico は依然としてワイン購入の第2位です。
- Forbes 誌が世界で5番目に多い億万長者を抱えているとランク付けしたのは Brazil であります。
- Sotheby’s New York auction の担当者は彼等をこの様に語っています。「彼らはボルドーの Grand Cru、Ornellaia や Gaja のような super Tuscan、そして Spain の Vega Sicilia 、南米からは、Conchay Toro-Rothschild の合弁会社Almaviva を購入し、それを共有し、飲みたいと思っています。彼らは今日消費できるより成熟したワインを購入する傾向があります。彼らは、carpe diem "今この瞬間を楽しめ""今という時を大切に使え"の姿勢を持っています」
- シカゴを拠点とするHart Davis Hart（HDH）の副社長 Allan Frischmanは、「これらのワインは、温度管理されたエンクロージャーに何年も保管するために購入されていません。ワインを開封して共有する以外の理由でワインを購入するという概念は Brazilian のほとんどにとって異質なものです」と最近のブログ投稿に書いています。
- アメリカやロンドンにはワインを担保として扱う高級Pawn Shop(質屋)が有り pawn-shop wine と言われています。
チリの原産地呼称法 D.O.(Denominacion de Origen）
チリワインが国際的に評価を高めてきたことに伴い、1995年、農業保護庁農牧局により、新しい原産地呼称法が施行されました。ブドウ栽培地域を特定することを目的とし、ブドウ品種やヴィンテージのラベル表記についても規制されています。
原産地呼称法にて定められたブドウ栽培地域で収穫され、同法に定められたブドウ品種から造られるワイン。
表示規定
- 生産者ブランド
- 品種名
- 収穫年
- 生産国
- 生産者名
原産地呼称法にて定められたブドウ栽培地域で収穫され、同法に定められたブドウ品種から造られるワイン。
表示規定
- 産地名：定められたブドウ栽培地域内の、同一地域で収穫されたブドウを75％以上使用すれば表記可能。
- 品種名：75％以上同一品種のブドウを使用すれば表記可能。複数の品種を表記する場合は、15％以上使用の品種を多い順に3品種まで左から右へ表記可能。
- 収穫年：75％以上同一収穫年度のブドウを使用すれば表記可能。
- チリ国内にて収穫され、指定されたブドウ品種から造られるワイン。
