多くの賞を受賞しているオーストラリアワインで2番目に人気のあるワインです
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
1995'ヴィンテージ
1997'10/26 三日月CC行
「焼肉こま」でタンステーキのおともに
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□□□□■□□重
- タンニン 控□□□□□□□□■□□□□渋
- 甘み 辛□■□□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□□□■□□□□強
- 長く続く柔らかい余韻
Profile
Wyndham Cabernet Sauvignon BIN 444
- 【Winery】George Wyndham (旧 Wyndham Estate)
- 【Ownership】Pernod Ricard
- 【Region or Appellation】South Eastern Australia < Australia
- 【Classification】Varietal Blend Wine
- 【Wine Style】Red - Rich and Intense
- 【Grape/Blend】Cabernet Sauvignon
- 【Food Pairing】Beef and Venison
- 【Sweetness】Dry
- 【Maturation】
- 【Alcohol ABV】13.5 - 14.5%
- 【Avg. Price 】￥2000/750ml
Winery
- George Wyndham (旧 Wyndham Estate) は、オーストラリアの Hunter Valleyで設立された歴史的なワイナリーブランドです。現在、いくつかの品種や地域から幅広いワインを生産しています。
- Bin シリーズは、 South Eastern Australia の指定の下で多地域のブレンドです。それらはリリース時に消費されるように作られ、短期間のセラーリングに適しています。Shiraz, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon の1種類のブレンドとして生産されます。
- Founders Reserve シリーズは、特定の地域から調達したブドウから作られたワインです。これらには、Langhorne Creek Shiraz、Barossa Valley Shiraz-Grenache、Limestone Coast の Shiraz-Cabernet と Cabernet-Merlot があります。
- Black Cluster Shiraz は、厳選されたヴィンテージで作られた prestige cuvée です。元の Dalwood estate の一部であった単一のブドウ園から造られました。 ただし、この物件は現在売却されています。
- ワイナリーは、1827年に Australia 移住した George Wyndham によって設立されました。Hunter Valley のほとりにある841ha(2080a)の土地を購入し、Dalwoodと名付けました。
- George Wyndham は Australia の暑い気候で繁盛すると信じヨーロッパからブドウを調達しました。1835年まで、 Dalwood Wines の旗印の下でワインを大量生産されていました。Shiraz がここで特によく繁盛していることがすぐにわかりました。
- 1887年に George Wyndham は53歳で亡くなり、1970年に彼に敬意を表しWyndham Estate と改名されました。
- 2015年に再び George Wyndham に改名され、ほぼ同時に Pernod Ricard は物件を売却し、現在は新しい所有者の下で Dalwood Estate として再び運営されています。
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オーストラリアの原産地呼称法
- オーストラリアのワイン法は、オーストラリアワインブランデー公社法およびその規則に基づき、生産者名、産地名、ブドウ品種名、収穫年などのラベル表記について規制されています。
- G l 地理的呼称制度（Geographical lndications）
- 産地名：同一地域内（特定のGI)で収穫されたブドウを85％以上使用すれば表記可能。
- 品種名：85％以上同一品種のブドウを使用すれば表記可能。複数の品種を表記する場合は、表記品種合計で85％以上使用していれば、多い順に表記可能。
- 収穫年：85％以上同一収穫年度のブドウを使用すれば表記可能。
- オーストラリア独自のカテゴリーで、上質ブドウ品種のブレンドワイン。使用ブドウ品種がラベルに併記される。
- ヨーロッパの特定産地のワインのタイプ名をつけたワイン。（EUとの協定により、2010年以降使用禁止）
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