- Moet Impérial はメゾンを最も象徴するシャンパンです。 1869年に誕生し、その際立ったフルーティな味わい、魅惑的な味わい、エレガントな熟成度で人々を魅了しています。
Wine étiquette
2024'12/18 瑞々誕生日 23-23
今年の誕生日は2023年限定品を選びました
（Moet & Chandon は毎年異なる 'End of Year' 限定エディションを発売しています）
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□■□重
- 酸味 弱□□□□□■□強
- 発泡性弱 弱□□□□□■□強
Profile
- 【Ownership】LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy)
- 【Region or Appellation】Champagne Brut > Champagne > France
- 【Classification】
- 【Wine Style】Sparkling Wine-Complex and Traditional
- 【Grape/Blend】Champagne Blend
- 【Blend】 Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- 【Food Pairing】Pairs well with Shellfish, Crab and Lobster
- 【Method】Traditional Method
- 【Dosage】Brut
- 【Alcohol】12％
- 【Avg. Price 】￥9,000/750ml
Winery
- Champagne の都 Épernay に本拠を置くMoët & Chandon は、 Champagne 地方で最も有名なメゾン(house)である。
- 年間6000万本の生産能力を誇り、1150ヘクタールの自社畑に加え、さらに多くの栽培農家からブドウを調達している。
- メゾンは1743年に Claude Moët によって設立された。 そして、彼の孫の Jean-Remy Moët が Champagne をより多くの人々に広めたとされ、19世紀にはメゾンは国内外で認められるようになった。
- 1970年代から80年代にかけて、Moët & Chandon はその帝国を Champagne 地方にとどまらず、まず Cognac の名門 Hennessy と、次にファッション界の巨匠 Louis Vuitton と提携し、有名なラグジュアリー・コングロマリットであるLVMH（Louis Vuitton Moët Hennessy ）を形成しました。
- Moët & Chandon は Champagne 以外の地域にも進出し、現在では California, Argentina, Brazil, Australia で、 Chandon のラベルのもと sparkling wine を生産している。最近では、 India と China でブドウ園を取得し、これらの国でも新たな市場を開拓しています。
- 現在、モエ・エ・シャンドンは、 Champagne の Krug や Veuve Clicquot 、ボルドーの Château Cheval Blanc 、ニュージーランドの Cloudy Bay 、西オーストラリアの Cape Mentelle など、有名なワインブランドを所有している
- Moët's house style はフレッシュで果実味が前面に押し出されており、 non-vintage Brut は Pinot Noir と Pinot Meunier が主体で、Chardonnay は少なめ。
- ブドウは Champagne 地方の230の村の800の区画から収穫される。
- このように幅広いテロワールから得られるワインは、ブレンダーが完成したワインをより自由にコントロールできることを意味し、毎年大量の生産量があるにもかかわらず、Moët のワインは驚くほど安定している。 ワイナリーの大半の工程は機械で制御されているが、生産規模を考えれば当然のことだ。
- Moët & Chandon のラインナップはシンプルで、non vintage brut, rosé, demi sec 、そして vintage brut と rosé からなる。
- Prestige cuvée はアイコニックな Dom Pérignon だが、時とともに、これは Napa Valley のアイコン的存在である Opus One と同様に独立した存在として見られるようになってきた。
Last updated 03-Apr-2024
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- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
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Wine 雑学
AOC(AC)ワイン
AOC(AC)ワイン
- AOCとは Appellation d'Origine Controlee (原産地統制呼称制度) の略
- フランスの伝統的なワイン産地には、使っている葡萄品種や栽培方法、醸造方法などにそれぞれ固有のスタイルがあり、そのような産地の個性を守るための法的な規制です。
- 1935年にフランスで制定され、INAO（国立原産地名称研究所）が管理をしています。
- AOCが正確な表現で、「AC」は、「AOC」の表現が何度も続く場合に簡略化して言う場合。
- 原産地とあわせて言う場合には、「AC」を使う。例としてAC.Bourgogne との表示は Bourgogneが「O」に当たる原産地なのでACを使っています。
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