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- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Volnay Santenots の豆知識
Volnay Premier Cru 概要
【生産者】Domaine Ballot-Millot et Fils
【地域/Appellation】 Volnay Santenots
【Country Hierarchy】 Volnay Premier Cru, Volnay, Cote de Beaune, Burgundy
【ワインスタイル】 Red - Savory and Classic Full body
【Cepages】Pinot Noir
【おすすめ料理】Duck, Goose and Game Birds
【平均価格】¥8700/750ml
”★★★”
味わい
- ボリューム: 軽い□■□□□重い
- タンニン: 控えめ□□■□□強い
- 甘み: ドライ□□□■□甘い
- 酸味: まろやか□□□■□シャープ
- 果実味:スパイシー□□□■□フルーティー
香り(アロマ/ブーケ)
- 黒系果実の香り:よく熟したしっかりめの味わい。
- バラの香り:ブルゴーニュ地方のボーヌの赤ワインに表れる。
Domaine Ballot-Millot et Fils
この生産者は、Aligote, Chardonnay, Gamay- Pinot Noir,など、さまざまな種類のワインを製造しています。
Volnay Santenots
ブルゴーニュの Côte de Beaune の Volnay appellation に分類される評価の高い Premier Cru のブドウ園です。Meursault のコミューンのすぐ南に位置します。
Volnay-Santenots は Meursault に有る4つのクリマ(古区画)を束ねた呼び方で、この4区画から作られた赤はVolnay-Santenots、珍しい白はMeursault-Santenotsを名乗ります。
白ワインで有名な Meursault のコミューンにもかかわらず、Santenots は主に Pinot Noirが植えられています。
全体のブドウ園は約29ha(71a)ありますが、これは4つの地域に分割されています。1.Santenots-du-Milieu
2.Les Santenots-Dessus
3.Les Santenots-Blanc
4.LesPleures
Santenots-du-Milieuはこれらの中で最高と見なされており、ヴォルネの最高のワインのいくつかを製造しています。
Santenots の赤は通常、豊かで豊かで、優れたストラクチャー、熟したタンニン、優れた熟成性を備えています。
フランスワインAOPとは?
フランスには国で定められたワイン法があり、2008年までは「AOC法」、2009年からは「AOP法」で定められています。