この地域のワインの中で受賞した賞の数で2位にランクされています。Jancis Robinson は2007年のヴィンテージに18/20のスコアを与えています。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Wine étiquette
2003'ヴィンテージ
2007'12/00 2-1 宅飲み
「食のためのカベルネ」と評価されているようです。
2008'01/14 2-2 宅飲み
Ch.Pavie Macquin
Tasting
- ボリューム 軽□□□□□□□□□□□□■重
- タンニン 控□□□□□□□■□□□□□渋
- 甘み 辛□■□□□□□□□□□□□甘
- 酸味 弱□□□□□□■□□□□□□強
- 豊かな果実味、シルクのようなタンニン、そして余韻の長い後味との完璧なバランス。
Profile
Jordan Winery Cabernet Sauvignon
- 【Winery】Jordan Vineyard and Winery
- 【Ownership】John Jordan
- 【醸造責任者】Rob Davis（ 1976年以来すべてのヴィンテージを造り続けています）
- 【Region or Appellation】Alexander Valley > Sonoma County > North Coast > California > USA
- 【Wine Style】Red - Bold and Structured
- 【Grape/Blend】Cabernet Sauvignon（80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Petit Verdot & 2% Malbec）
- 【Food Pairing】Beef and Venison
- 【Sweetness】Dry
- 【Maturation】French Oaked
- 【Alcohol ABV】12.8 - 14.5%
- 【Avg. Price 】￥13,000/750ml
- 【Ageing】French Oak for 13 Months
- ※ 以前のJordan Cabernet Sauvignon は Sonoma County とラベル付けされていました。
Winery
- Jordan Vineyard and Winery は、Alexander Valley の Healdsburg に本拠を置いています。同ワイナリーが生産しているのは、Alexander Valley 産の Cabernet Sauvignon と、 Russian River 産の Chardonnay の2種類のワインのみです。
- このエステートは、1972年に Tom と Sally の Jord 夫妻によって創設されました。フランスの食とワインに対する彼らの情熱は、 Burgundy の白と Bordeaux の赤を手本とした、2つのワインに注力する姿勢に反映されていました。
- Jordan は、1976年に完成したフランスのシャトーをモデルとするワイナリーで広く知られています。絵画のように美しいテイスティングルームだけでなく、敷地内の菜園から食材を供給する高級レストランも併設されています。この1976年は、Stag's Leap Wine Cellars が「パリスの審判」で世界を驚かせた年で、Jordan もシャトーを完成させ、初ヴィンテージを造っています。
- 現在は、創業者の息子 John が経営を担っています。
- 醸造責任者の Rob Davis は、1976年の初ヴィンテージ以来、すべてのヴィンテージを手掛けています。彼はカリフォルニアワインの伝説的なコンサルタント、アンドレ・チェリチェフ の愛弟子であり、約50年間にわたり一貫して Jordan のスタイルを守り続けている稀有な存在です。
- ブドウは自社畑と契約農家の畑の両方から収穫されています。Alexander Valley にある49haの自社畑は、複数の団体からサステナビリティ（持続可能性）の認証を受けています。Jordan の敷地全体は、実際には約490haに及びますが、その大部分は野生動物の生息地として保護されています。
- 自社畑のブドウは Cabernet Sauvignon と Petit Verdot が主体で少量の Merlot と Marbec も栽培されています。不足分の Cabernet Sauvignon と Petit Verdot は、主に Alexander Valley の Geyserville エリアの契約農家から調達しています。Chardonnay については、Russian River Valley の約6軒の契約栽培農家のブドウを使用しています。なお、外部農家から調達するブドウはすべて、サステナブル認証を受けた農園で栽培されたものです。
- 収穫後、黒ブドウは醸造され、その後に品質の評価が行われます。基準に満たないタンクのワインは売却されます。その後、赤ワインはブレンドされ、小樽で熟成されますが、新樽の比率は通常40％以下に抑えられています。
- 当初は French oak と American oak が半分ずつ使用されていましたが、時間の経過とともに前者の割合が増えていきました。2015年ヴィンテージが French oak 100％で熟成された最初のとなります。また、 Chardonnay についても、 French oak のみを使用して熟成されています。
Last updated 07-Aug-2023
Wine 雑学
産地の区分け、ぶどう品種と収穫年度の記載などを規制してアメリカワインの品質を管理する目的で1983年に制定されました。
フランスやイタリアなどヨーロッパのワイン法による原産地統制呼称制度は設けられていません。
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