ニューワールド ワイン生産地の詳解　（ワイン選びの知識）

• ワイン生産者としての米国の評判は、 Napa と Sonoma の世界的な名声によります。しかし、この国には世界クラスのワインを生産する無数のワイン産地があります。
• ワインは約400年前から作られていますが、アメリカのワインが世界規模で本当に認知され始めたのはこの40年のことです。米国は現在、フランス、イタリア、スペインに次ぐ世界で4番目のワイン生産国であり、毎年約1,850万ヘクトリットルを生産しています。
• アメリカ大陸の地形的、地質学的、気候的多様性は、各州にあらゆる種類のブドウ栽培条件を提供してきました。これらは、高地の大陸の気候から沿岸の霧の多い地域にまで及びます。
• 米国の50州すべてに、ある程度ワインを生産するのに十分な多様性のある macroclimates があります。Alaska にもいくつかのワイナリーがありますが、当然のことながら fruit wine と ice wineに焦点が当てられています。
• California は国の生産量の約85パーセントを占めています。この26億リットル(2018年)は、Washington, Oregon , New York の3つを合わせた合計の約9倍です。
• 他の州のワインは、主に国内消費向けに生産されていますが、 Texas と Virginia は海外で注目を集め始めています。
• 地域のアイデンティティは、ヨーロッパと同様に米国のワインにとっても重要です。この概念は、200の正式に指定されているブドウ栽培地域によって具体化されています。これはヨーロッパスタイルのアペラシオンに似ていますが、決定的な違いがあります。
• ほとんどのヨーロッパのアペラシオンが地理的、ブドウ栽培、ワイン醸造の要因を基本としていますが、AVA のタイトルは制限が少なく、ブドウが栽培された場所のみを示します。 AVAは、その半分以上がカリフォルニアにあり、サイズは1/4平方マイルからほぼ30,000平方マイルまでさまざまです。

• ワインは、ヨーロッパの植民地化が本格的に始まった17世紀初頭から生産されてきました。初期の入植者たちは、故郷のワイン造りの知識と実践を持ち帰り、何度も試みを繰り返しました。
• 北米原産のさまざまなブドウ品種は、丈夫で高収量であることが知られていたため、ヨーロッパ品種を持ち込む移民はほとんどありませんでした。残念ながら、これらの在来種を使用して、ヨーロッパの入植者が慣れ親しんだスタイルにも品質にも合わないワインを生産していました。
• ヨーロッパのブドウの木は、常に在来の害虫（例えばフィロキセラ）と真菌性疾患の手にかかっていましたので17世紀半ばまでアメリカ大陸に大量に出荷されませんでした。
• 次の3世紀にわたって、ブドウの育種と接ぎ木が、扱いやすいブドウと口当たりの良いワインのバランスを確立するための鍵であることが明らかになりました。今日、米国のほとんどすべてのブドウの木は、ハイブリッド品種か、在来種（フィロキセラ耐性）の台木に接ぎ木されたビニフェラブドウの穂木です。
• 1840年代のカリフォルニアのゴールドラッシュ以来、ワインに対する大量の需要が生まれ、州全体にブドウ園の植栽が広まりました。
• 20世紀の前半は禁酒法、経済不況、戦争がアメリカのワイン産業をまとめて窒息させました。物事が変化し始めたのは、第二次世界大戦後に始まった重要な社会的、文化的、経済的発展でした。
• 1970年代、Californian wine 業界の先導が、米国全体で新たなワイン製造への関心をもたらし、最終的には全国的なワインのルネッサンスを引き起こしました。この時期には、全国に新しい小規模ワイナリーが急増し、老舗の事業も拡大しました。この勢いは、業界を21世紀にうまく運びました。

California < USA

1.North Coast < California

Napa County < North Coast < California

Sonoma County < North Coast < California

• Sonoma County（ソノマ郡）は、米国全体で最も重要なワイン生産地域の1つです。ブドウは1850年代からここに植えられており、禁酒令によって避けられない休止を除けば、郡とワインとの関係は途切れることはありませんでした。

• ブドウ栽培に関して言えば、Sonoma County（ソノマ郡）は、「Sonoma Valley「Northern Sonoma「Sonoma Coast」の3つのセクションに分かれています。これらはそれぞれ独自のAVAタイトルを持ち、その境界内にいくつかのサブAVAがあります。

•  Sonoma Valley は郡の南東の角に位置し、 Mayacamas 山脈を越えた Napa Valley の形と向きが似通っています。おそらくカリフォルニアで最高の「涼しい気候」の Bennett Valley, Sonoma Mountain, western half of Carneros の西半分のテロワールが含まれます。
• Sonoma Valley  の気候は、夏の間 San Pablo Bay から降り注ぐ涼しい霧に恵まれていることで有名です。 Sonoma 山脈と Mayacamas 山脈の間に閉じ込められた霧は、北の広い谷よりも著しく濃く持続します。涼しい海のそよ風と組み合わせると、Sonoma Valley が  Amerine-Winkler climate scale 地域と評価するのに十分に涼しいが、それでも十分に日当たりが良く、明るく強烈な風味のワインを生産できます。

• Northern Sonoma は、地質学的にもワイン文化的にも、Sonoma Valley よりもはるかに大きく複雑です。これには、有名で実質的な Russian River Valley と Alexander Valley を含む10以上のAVAが含まれます。
• Sonoma County の北部3分の2を効果的にカバーし、Sonoma Valley と Sonoma Coast  AVA でカバーされる沿岸帯のみを省略します。
• Sonoma 北部の南限は、Healdsburg とともに Sonoma 郡の商業およびワイン製造活動の中心地である Sebastapol と Santa Rosa の町によって特徴づけられています。ここから、AVAは  Russian river を北に向かって Russian river 郡の境までたどり、東に少し膨らんで  Knight's Valley に至ります。

• Sonoma Coast は、US wine labeling 法を回避するためのブドウ栽培地域ではありません。
•  1980年代に、米国政府は「estate bottled」というフレーズの法的な定義を強化し、この用語を単一のAVAの境界内で栽培およびボトル詰めされたワインに限定しました。
• catch-all の Sonoma Coast の title は、ブドウ園がさまざまなAVAの周りに点在しているワイナリーにとってこの法律への準拠を大幅に容易にしています。
• Sonoma Coast の大部分は郡の海岸の近くにありますが、その南半分のかなりの部分が25 km以上内陸にあり、 Sonoma と Sonoma Valley北部間のギャップを埋めています。

• Sonoma County で使用されているブドウ品種は、California 全体で使用されているものと殆ど変わりません。
• Cabernet Sauvignon は最も植栽されている赤の品種ですが、Cabernet Franc も郡の涼しい山腹の場所で時折見られます。
• Merlot は、植栽が1980年代と1990年代にあった重要な品種です。
• 米国の象徴的な赤ワイン用ブドウ品種の Zinfandel は Sonoma のより暖かく乾燥した場所に植えられ、Chardonnay と Pinot Noir は涼しい中気候を利用しています。
• Sauvignon Blanc は、Chardonnay に代わる、より軽く、よりさわやかな代替品を提供しています。
• Rhône valley の Syrah と Viognier は、着実にブドウ園の作付面積を増やしています。

• 2017年10月の山火事は Sonoma と Napa 郡の多くで荒廃を引き起こしました。Sonoma  郡最大の都市 Santa Rosa は特に大きな打撃を受けました。

•  California 州 San Francisco から北へ車で1時間のところにある Napa Valley は、新世界で最も有名で、そして一流のワイン産地です。
• ブドウ園では多くのブドウ品種が栽培されていますが、この地域は特に  Cabernet Sauvignon で知られています。
• 古典的な「Napa Cab」、典型的な Napa Valley wine は、blackcurrant, boysenberry, liquorice, vanilla and smoky, bittersweet chocolate  の香りがする、濃厚なオーク熟成の赤です。
• San Pablo Bay のすぐ北に位置するこの渓谷は、東の Vacas  山脈と西のMayacamas 山脈の間でおよそ南東から北西に約60 km走っています。Napa と Calistoga の町の間の風光明媚な40分のドライブは、地球上で最も価値のあるブドウ栽培用エステートのいくつかを通過します。
• Napa Valley がワイン産地として世界的に有名な理由はいくつかあります。最も明白なのは、ワインが高水準で人気のあるスタイルで生産されており、非常に良いマーケットを持っていることです。次に、San Francisco からのアクセシビリティがあり、毎年何百万人ものワイン観光客が渓谷に集まり、そのワインと世界クラスの美食を試飲します。
• ワインは19世紀から Napa Valley で造られてきましたが、特定品質のワインが作られるようになったのは1960年代からです。
• Napa Valley のワイン造りの創設者は、George C. Yount と、その名を冠したワイナリーの創設者であるJohn Patchett と製造責任者 Charles Krug でした。
• Jacob と Frederick 兄弟の Beringer も注目に値します。推定1875年創設の Beringer Vineyards は、California で最も古くから継続的に運営されているワイナリーの1つで、米国国家歴史登録財に登録されています。 
• 1966年に winery を設立した Robert Mondavi は、 Napa の現代ワイン産業のパイオニアの1人であると同時に、品種表示の最初の支持者の1人であると考えられています。

• Napa Valley で栽培されるブドウ品種の種類は、George C. Yount が最初のブドウの木を植えてから150年にわたって着実に進化してきました。Cabernet Sauvignon は Napa のスターパフォーマーになり、渓谷のほぼすべてのサブリージョンで最も広く栽培されているブドウです。

• この注目すべき例外は Carneros です。 Carneros の涼しくてさわやかな mesoclimate   は、 Pinot Noir と Chardonnay に適しています。Merlot も有名ですが、1990年代に人気がなくなって以来、現在は主に Napa の Meritage wine と Bordeaux blend ワインのブレンド成分として使用されています。Carneros では渓谷のブドウ園面積のごく一部しか占めていませんが、Zinfandel は Napa のワインポートフォリオにおいて重要です。谷底の上の丘の中腹の場所は、特に岩が多く、水はけのよい斜面であり Zinfandel が最高のパフォーマンスを発揮します。
• ここでは白ワインの数が非常に多いですが、谷が多様性の要素をもたらす貴重な支援的役割を果たしています。かつて Riesling はさまざまな選択肢が有りましたが、現在ではほぼ完全に Sauvignon Blanc と Chardonnay に取って代わられています。

• 気候、地質学、地形が、Napa Valley をこのような一流のブドウ栽培地域にするための3つの重要な要素です。San Pablo Bay と North Coast 地区の丘の複合的な影響が、渓谷の非常に特別な mesoclimate の原因となっています。湾は朝の霧を発生させ、丘はそれを内陸に導き、谷に上っていきます。湾から入り込むこの霧がなければ、谷の気候はそれよりもかなり暖かくなり、ワインの構造とバランスを実現することは困難になります。霧は渓谷の高い部分には届きません、しかし、バランスを保つために高度の冷却効果に依存することになります。

• (Los) Carneros は、California で最も古く、有名なブドウ栽培地域の1つです。 1830年代に最初にブドウが植えられ、現在では Pinot Noir と Chardonnay の世界トップ地域にランクされています。2つの品種を組み合わせて伝統的な方法でスパークリングワインを作る事も含まれます。
• 1983年に作成された公式の Carneros AVA は、Mayacamas 山脈と Sonoma 山脈の最南端の丘陵地帯にある230平方キロメートルの領域をカバーしています。
• Carneros AVA は、2つの最も有名なワイン生産地域、Napa の東半分、 Sonomaの西半分に分かれています。多くの生産者は、郡のどちら側にあるかに応じて、ワインに「Carneros Napa Valley」または「Carneros Sonoma Valley」のラベルを付けています。
• Carneros の西50 kmの太平洋から吹き込む冷たく湿った風から山が保護してくれ、Carneros は、谷のさらに北にある気候よりもはるかに涼しく、湿った気候になります。この相違点は Petaluma Gap として知られており、その影響は Carneros を超えて Sonoma Coast, Russian River Valley さらには Napa Valleyの南端を含む他のAVAにまで及んでいます。
• この涼しく、風が強く、霧がかかった mesoclimate は、特にフィロキセラとアルコール禁止令と組み合わさって初期のブドウ園にとって非常に困難でした。
• central Napa Valley が、一貫した品質と認識を達成し始めたのは禁酒法後の1970年代後半になってからでした。1980年代後半から Carneros wine の評判は高まり現在に至っています。

• Carneros の生産者は、より涼しい気候のワインスタイルに対するテロワールの可能性に気づき、Pinot Noir と Chardonnay から高品質のスパークリングワインを製造しています。
• 1980年代、 Cava の大御所 Jose と Gloria Ferrer が、ほぼ同時にここでスパークリングワインの生産を開始した。
• Champagne house 「Taittinger」は Carneros を選び「Domaine Carneros」を設立しました。

• Carneros Pinot Noir は伝統的に他の Californian 地方のものよりも軽くてタイトで、より複雑な贅沢なものではなく、ベリーとハーブのノートがあります。生産者がオークの使用に熱心すぎる場合に特に明白になります。
• Carneros Chardonnay は、通常、他の Californian Chardonnay よりもエレガントで、さわやかな酸味と新鮮な stone-fruit の香りがあります。これは、この地区の Chardonnay がなりの割合でスパークリングワインに使用されるため、温暖な地域のワイナリーにより購入されているのが理由の一つになっています。
• これらのブルゴーニュ品種 Pinot Noir と Chardonnay がここのブドウ園の総面積の約90パーセントを占めています。
• 主として Napa AVA サイドの、より暖かい場所では、少量のSyrah, Cabernet Sauvignon、Merlot が栽培されていることがあります。

Sub-regions < Sonoma County < North Coast < California

Yolo County  < Central Coast < California

Sub-regions < Yolo County  < Central Coast < California

• California, Central Coast にある Monterey County は、米国のワインマップに比較的新しく追加されたものです。
• Salinas Valley のこの地域で商業規模のブドウ栽培が始まり始めたのは1960年代になってからでした。
• テロワールの種類が豊富なため、この地域では、 Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon などのさまざまなワインが生産されています。

• Monterey County は、 Monterey Bay  County から南の San Luis Obispo の端まで約145 km伸びる Salinas Valley の道を大まかにたどります。Salinas Valley は東の Galiban 山脈と太平洋岸の Santa Lucia 山脈に隣接しています。
• Monterey County のAVAは、 Santa Lucia 山脈,  Salinas Valley,  Galiban 山脈の3グループに分類できます。

• Monterey County は、Monterey County のエンジンルームです。ここは、AVAのブドウの木のほとんどが植えられている谷底にあります（単一ブドウ園のSan Bernabe AVAを含んでいます）。San Lucas, Santa Lucia Highlands,  Arroyo Seco も Salinas 川のに沿って、Santa Lucia 山脈の東の丘陵地帯まで伸びています。
• Salinas Valley には豊かな農業の歴史があり、"エデンの東"や"二十日鼠と人間"など、 John Steinbeck の有名な小説の多くの舞台となっています。
• 北の Monterey Bay は、Salinas Valley の多くを寒くて風が強い地域にしています。Monterey Bay の深海に峡谷が存在し、ここの水が北の San Francisco Bay よりもはるかに冷たいです。風と霧がブドウ園を冷やす谷に注ぎ込まれ、降雨量が少ないことと相まって、世界で最も長い成長期季節です。
• これは、Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling などの涼しい気候を好む品種に最適です。Salinas Valley が内陸に切り込むにつれて、この風の影響は減少し、渓谷の南端で生産されるワインは、軽くてサクサクするのではなく豊かになる傾向があります。

• 郡の南西端に沿った Santa Lucia 山脈は、Salinas の風よりも標高がテロワールに大きな影響を受けるいくつかのサブAVAがあります。Carmel Valley, Hames Valley, San Antonio Valley はすべて温暖な気候ですが、気温の日中変化が顕著です。
• これらの山岳AVAは、Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot の生産に適しています。

• Santa Lucia 高原の谷の反対側にある Galiban 山脈の Chalone AVAでも同様に標高が重要な役割を果たしています。ここで感じられる Salinas の風は、Santa Lucia 山脈よりも幾分涼しいです。
• 土壌と気候が似ていることから、California's  Burgundy として Chalone がよく引用され、ここで造られた Chardonnay と Pinot Noir は高く評価されています。

• Monterey County のサイズと地形の多様性にもかかわらず、深さと起源は異なりますが、ここの土壌は、ほとんどがロームです。 谷底に沿って砂壌土と砂利が見られますが、山には真砂土、白亜質石灰岩、頁岩の薄い土壌があります。
• これらのローム土壌は、水はけのよいブドウ栽培のための最高の場所を提供するため、ワイン醸造業者から高く評価されています。

• Monterey County は1984年にAVAになり、それ以来 California で最もリスペクトされている涼しい気候のブドウ栽培地域の1つになっています。

• California の中心にある Central Valley は、州の農業生産のエンジンルームで、米国のほぼすべての地域にあらゆる種類の食品を供給しています。必然的に、ブドウの木はこの生産性の高い地域にその道を見つけました。
• Central Valley のアペラシオン自体はありませんが、valley にはあまり知られていないAVAがいくつかあり、その中で最も有名なのは Sacramento のすぐ南にある Lodi です。

• Central Valley は広大で、California の太平洋岸と平行に650 km以上走っています。内陸約160kmに位置し、州の北部の3分の2を飲み込み、その広がりは西の沿岸山脈と東の Sierra Nevada 山脈によって止められています。
• Central Valley は、北のSacramento Valley と南の San Joaquin Valley の2つの渓谷からなっています。それらは、広大で Sacramento–San Joaquin River Delta　に合流します。これは San Francisco 湾の自然な延長と見なされ、塩と淡水の合流点を約80 km内陸にもたらします。このすべての水の存在は、気温の低下に寄与するだけでなく、非常に重要な灌漑も提供しています。

• Central Valley は California 州のブドウの半分以上を生産し、収穫の大部分が bulk wine 市場に流れ込んでいます。
• 一部の sub-region　では、高品質のワインも生産され、Chenin Blanc, Colombard, Barbera, Chardonnayなど、自然の酸味が高いブドウが最高のパフォーマンスを発揮しています。

• California のより大きな Central Valley のワイン産地の一部である Lodi AVAは、San Francisco Bay の真東、Sacramento と Stockton の間に位置しています。この地域の西は、Sacramento-San Joaquin デルタの端の近くにあり、その東の境界線は Sierra Foothills と平行に走っています。
• Lodi AVAは、世界の Zinfandel の中心であると宣言しています。California 最高の Zinfandel vineyards の40％以上がここにあります。Lodi は old vine bottlings で知られており、いくつかの植栽は1888年までさかのぼります。これらの多くは独自のルーツにあり、古木により低収量です。
• 現代の Lodi の vineyards には、 California で人気のある Spanish, Portuguese, Italian, Southern Rhône の品種合計100以上が植えられています。
• その他の主要な品種には、赤の Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot、白は Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc があります。あまり一般的ではない、Petite Sirah, Cabernet Franc, Barbera, Tempranillo, Graciano, Riesling, Albarino もあります。
•  珍しい北アフリカ起源の丈夫な赤品種 Flame Tokay も植栽されており、伝統的に酒精強化ワインやブランデーを作るために Lodi 周辺で使用されていましたが、現在は商業植栽はありません。

• 太平洋海岸から115kmとかなり離れていますが、Lodi は内陸という事で予想されるよりも穏やかな地中海スタイルの気候に恵まれています。これは、AVAを流れる多くの川と、それらが流入する小川、河口、湾のおかげです。
• Sacramento-San Joaquin デルタのすぐ東に位置する Lodi は、冷却水、空気、川のそよ風のすべての利点を享受しています。 AVAのブドウの木の大部分がある Lodi は、北と南でそれぞれ Dry Creek 川と Calaveras 川に隣接しています。
• Sierra Nevada 山脈から San Joaquin 川への旅の終わりに近づくにつれて、街は Mokelumne 川によって二分されています。これらの各河川からの水は、 Suisun 湾と San Pablo 湾に流れ込み、その向こうに San Francisco Bayと太平洋があります。
• Lodi の気温を下げる要因は川だけではなく地形も重要な役割を果たしています。California 内陸部のほとんどの地域は、California の沿岸山脈によって太平洋から隔てられていますが、ロディはそうではありません。ベイエリアは、陸上のそよ風が何マイルも内陸に浸透することを可能にする大きなギャップを形成します。Golden Gate は、このギャップの漏斗の首部分で風と霧が特徴です。
• LOdi のほとんどは暖かく、フルフレーバーの赤ワインの生産に適していますが、デルタに近い地域の部分は著しく涼しいです。ミネラルが豊富で、水はけのよい砂質粘土の土壌は、Central Valley の一般的な bulk wine でなく、高品質ワインの生産も可能にしています。

Washington > USA

• Washington 州は、米国の太平洋岸北西部、Oregon 州のすぐ北に位置しています。ここのワイン産業の歴史は比較的短いですが、900以上の wineries と350以上ワイン用ブドウ栽培者は、20,000ha(50000a)以上のブドウ園を持ち、 Californiaを除く他のどの州よりも多くのワインを生産しています。ほとんどすべてのワイン生産は暑く砂漠のような東部で行われていますが、
• 涼しく湿った西部に Puget Sound ブドウ栽培AVAが1つあります。Chardonnay,  Riesling,  Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah がワシントンで栽培される主な品種ですが、この地域では70種類近くのブドウ品種から高品質のワインが生産されています。約58％は赤ブドウ品種です。

• Cascade 山脈は、2つの部分の間の障壁となりこの地域の地理を定義しています。Cascade 山脈は、ほとんどの降水を効果的にブロックし、東部の Columbia 川流域では年間約200mmの雨しか降らない大陸性気候になります。
• Columbia, Walla Walla,  Yakima、Snake などの河川からの灌漑でブドウ栽培は可能になっています。川はまた、夏と冬の両方の気温を緩和する上で重要な役割を果たします。夏には、涼しく湿った空気の流れが川から上昇し、乾燥した砂漠の空気と混ざり合い、周辺地域を新鮮にし、ブドウの木を冷やします。冬には、-26°Cまで下がる夜間の気温を、川は空気の循環を維持し、寒さを和らげています。いくつかのブドウ園は、風車を採用し、霜がブドウの木を凍らせるのを防ぐために、より開いたトレリスを使用しています。

• 氷河期の洪水が Columbia 川流域の大部分を造り、火山性の土壌と混ざり合った砂利、砂、シルトの層を残しました。主に水はけのよい砂質土壌との混合物は寒い冬のブドウ栽培に適しており、phylloxera の発生を撃退しました。その結果、ほとんどのブドウは独自の台木で栽培されており品質の観点から有利です。

• ここで栽培されるブドウは、Washington の北緯46度の影響も受けます。
• 栽培シーズンに1日あたり California より2時間多い平均17時間の日光を浴びます。極端な気温の日中変化と組み合わさる事で、ブドウの木は生命力のある酸性度を維持しながら、良好な熟度を達成することができます。

• このワイン生産地域は、トレードマークの pinot noir を含む、リッチでエレガントで複雑なワインで有名。

• Chehalem Mountains AVAに含まれる Oregon 州最小のAVA。

• Willamette Valley に植えられた最初のブドウが含まれています。

• 高濃度の小さなブドウを生産します。

• 約600エーカーの地所はワイン用ブドウを育てる独特の土壌の複雑さを持っています。

• 初期の Oregon Trail 開拓者の最終目的地であり、 Pinot Noir 生産の世界的中心地として急速に台頭しています。

• 面積で世界第2位の国である Canada は、ワイン生産国とはほど遠いですが、ブドウ園は質と量の両方を生産することができます。 パワフルな  Cabernet blend と芳香のある dry Riesling は、国のワインポートフォリオで重要な役割を果たします。
• 甘美な甘い ice wine （主に白ですが赤もあります）は間違いなくカナダの主力ワインスタイルです。 寒い冬の気温を最大限に活用して、カナダのワイン生産者は ice wine 生産の世界的リーダーになりました。
• カナダのワイン産業は主に4つの州に存在します。Ontario 州と British Columbia州は高品質のワイン生産の98％を占めており、 Quebec 州と Nova Scotia 州は新興のワイン生産地域です。カナダは地理的に巨大ですが、年間のワイン生産量は米国のわずか2%です。

• カナダの一部のブドウ栽培地域では、夏は暑く、時には湿度が高く、冬は非常に寒くなります。カナダの主要なワイン産地はすべて、氷点下でのブドウの生存に不可欠な気候を緩和する水源に近接しています。
• Ontario 湖の南岸にある Niagara 半島は、カナダで最も有名なワイン産地ですが、British Columbia 州の乾燥した、ほとんど砂漠のような Okanagan Valley も過去数十年で栄光を獲得しています。
• 太平洋、北極、大西洋に隣接し、世界の他のどの国よりも海岸線が多いカナダの気候と景観は、水に大きく影響されます。カナダ内陸部においても様々なサイズの湖が数多くある為、この事は沿岸地域だけに当てはまるわけではありません。

• Vintners Quality Alliance（VQA）は、カナダワインへの appellation-based のアプローチを代表する規制機関です。
• メンバーシップにより、ワインメーカーはワインに VQA ロゴを使用できます。これにより、将来の消費者にある程度の品質保証が提供されます。
• VQA は Riesling, Chardonnay, Pinot Noir、Bordeaux の葡萄品種に焦点をあてています。 Vidal や Marechal Foch などの選択されたハイブリッドも、VQAの指定を受けることが許可されています。
• カナダは膨大な種類のブドウ品種、ワインのスタイル、ブレンドを生産しており、毎年多くの地域の特産品が開発されています。
• この品質管理システムには論争があり「Cellared in Canada」と表示されたワインは、時代遅れのワイン法の最も疑問のある利用法だと多くの人に見なされています。「Cellared in Canada」により、外国の発酵前ブドウをカナダに輸入し、醸造する必要があります。British Columbia 州では、ブドウの100％を輸入する必要がありますが、 Ontario 州では、最低30％を地元で生産する必要があります。

• カナダのワイン造りの歴史は1000年以上前にさかのぼる可能性があります。西暦1000年頃、赤毛の Eric の息子 Leif Eriksson が率いるバイキングの探検家は、カナダの北東部での旅の途中で、在来種のブドウの木に大量に遭遇しました。このVitis riparia 種は、新しい土地を Vinland と名付けるために Norsemen に影響を与えたと広く信じられています。 Scandinavian の入植者が現代の Newfoundlandで出会った在来種のブドウからワインを作ったかどうかは不明ですが、もしそうなら、北米で最初のワイン生産者になることはほぼ間違いありません。

• ヨーロッパの入植者は1800年代初頭にカナダのブドウ栽培に挑戦しましたが、ヨーロッパから輸入した Vitis vinifera ではほとんど成功しませんでした。カナダの極端な大陸性気候は容赦がなく、先駆的なワイン生産者はすぐに在来種の riparia と labrusca に目を向けました。
• 得られたワインは、残念ながら、味わいが foxy または musky と表現されていました。が、ports や sherries 酒は心地よい風味があり、Ontario 州と北東部のワイン製造業を確立するのに役立ちました。labrusca 種のブドウから作られた甘いワインの伝統は、1970年代まで存続しました。

• カナダの禁酒令（1916–1927）は、カナダのワイン貿易にさまざまな影響を及ぼしました。
• 1866年に Vin Villa Estates が国内初の商業ワイナリーを設立した Pelee Island のような小さな地域は、輸出市場の喪失によって悪影響を受けました。しかし、政府の例外により、Ontario 州のワインコミュニティ全体はこの時期に実際に成長しました。
• 業界の持続的な成長にもかかわらず、Inniskillin が Riesling, Chardonnay, Gamay のvineyard をオープンした1974年まで商業的ワインの許可は与えられませんでした。

• おそらくカナダのワイン産業の発展において最も重要な年は1988年でした。米加自由貿易協定は、カナダのワイン生産者に機会を提供し、業界のイデオロギーの変化を示しました。
• 両国間の貿易の規制緩和に続いてカナダ政府は、在来のブドウを取り除き、 Vinifera の品種を植え替えるインセンティブスキームを提供しました。
• VQA は1988年に Ontario 州に設立され、カナダの appellation system への道を開きました。 British Columbia 州もそれに続き、1990年に独自のVQAを開始しました。

• Ontario 州は、カナダで最も人口が多く、ワインの生産量が多い州です。 ここで古くから確立されているワイン産業は、Erie 湖と Ontario 湖を中心とした五大湖で行われており、大陸性気候は大量の水によって大きく緩和されています。
• Ontario 州で生産されるワインの大部分はドライ table wines です（約60％が白、40％が赤）。それらは主にRiesling, Cabernet Franc, Chardonnay,  Pinot Noirから造られています。
• 国際的には  Vidal あるいは Riesling から造られた ice wine で最もよく知られています。Ontario 州の晴れた夏の後には寒い冬が続き、このスタイルの制作に理想的な環境となっています。
• Chardonnay Musqué と呼ばれる Chardonnay の比較的一般的な突然変異、sparkling ice wine 、amarone style の dried, semi-dried ブドウからワインを生産する傾向の高まりなどなど、多くの好奇心がこの州で生み出されています。

• Ontario 州は約110万平方キロメートルの土地をカバーするカナダで4番目に大きな州となっています。 5つの五大湖のうち4つは州内に海岸線があり、広大な Hudson Bay は Ontario's northern borderに接しています。

• ほとんどのブドウ栽培は、州南部の3つの公式に指定された地域の原産地で行われます。
• Erie 湖ノースショアには、カナダ最南端のワイン産地である Pelee Island が含まれます。Pelee Island は、1860年代に設立された Ontario 州初のワイナリーの場所です。
• Prince Edward County の石灰岩の別の半島は、独特の酸味とミネラル感で知られる新進気鋭のエリアです。
• VQAで承認されたワインの大部分は、 Niagara 半島からのものです。 Niagara 半島は、湖の効果がブドウ栽培に適した mesoclimates をもたらします。この地域を貫く石灰岩の尾根 Niagara Escarpment が、南からの寒い影響からブドウ園を保護し、ブドウ園は長く晴れた成長期を享受できます。
• 水はけのよい氷河土壌と穏やかな地形も、半島のテロワールの重要な要素です。一貫した寒い冬は、ここで ice wine を確実に造ることができ、この地域は今やこのスタイルの代名詞となっています。

1. Niagara-on-the-Lake ：Four Mile Creek, Niagara River, Niagara Lakeshore, St David's Bench
2. Niagara Escarpment-Ontario：Beamsville Bench, Twenty Mile Bench, Short Hills Bench
3. Niagara Escarpment zone に隣接する小さなアペラシオン：Lincoln Lakeshore, Vinemount Ridge, Creek Shores

• Prince Edward County と Lake Erie North Shore はどちらも、湖が穏やかな気候です。どちらの地域も Niagara Peninsula のブドウ栽培の生産量に匹敵するほどではありませんが、どちらもワイン産業として高く評価されています。

• Ontario's appellations は、州のブドウ栽培の質と一貫性を保護するために1989年に設立された規制機関 Vintners Quality Alliance（VQA）Ontarioによって監督されています。
• 当局は、Ontario 州のワイン貿易の事実上すべての側面に関する厳格な規則を定めることができます。 許可されたブドウ品種のみを栽培し、ワインにすることができます。
• VQA Ontario の指定を受けているすべてのワインは、100％ Ontario 産のブドウから造られている必要があります。 Vitis vinifera 種に重点が置かれており、許可されている品種ごとに 糖度 levels が表示されています。
• Vidal と Baco Noirは、Ontario 州の appellation 内で単一品種のワインとして生産が許可されている8つのハイブリッド品種のうちの2つです。ハイブリッド品種とは、フィロキセラに耐性のあるアメリカ品種と、耐性のないヨーロッパ品種の掛け合わせで生まれた品種。

• Niagara 半島は、Ontario 湖の南岸に位置する、カナダで最大かつ最も生産性の高いブドウ栽培地域です。
• 西の Hamilton 市の東端と Niagara 川の左岸の間でおよそ55Kあります。
• VQA は5,200ha(13,000a)以上をカバーし、 Riesling, Chardonnay, Pinot Noir,  Cabernet Franc などの品種を生産します。 また、大量の ice wine を生産します。
• カナダの ice wine の90％はここで作られおり、この地域は地球​​上で最大の ice wine の生産地となっています。ナイアガラ半島では、他のほとんどのスタイルのワインもカバーされています。
• この地域には100近くのワイナリーがあり、年間1,000万リットル以上のワインを生産しています。
• Niagara 半島は、北の Ontario 湖と南の Erie 湖の間を西から東に走る細長い土地です。 半島は、2つの湖の間を北に流れる Niagara 川によって形成されています。この Niagara 川は、カナダの Ontario 州と米国の New York州との国境を示しています。

• ブドウ栽培地帯は半島の北半分に限定されており、Ontario 湖の南岸と Niagara Escarpment のすぐ南の土地の間にあります。New York 州北部から五大湖地域を通る長さ1050 kmの石灰岩の尾根であるこの断崖は、ここのテロワールに大きな影響を及ぼしています。
• 気候面でNiagara 半島は、夏は多くの Vitis vinifera 品種を熟成させるのに十分なほど暑いが、冬は ice wine 生産のためにブドウを凍らせるのに十分なほど寒いという点で独特です。これは主に、Ontario 湖と Niagara Escarpment の相互作用の結果です。
• 湖は陸地とは異なる速度で暖まり、冷えるので、Niagara のブドウ園は、暖かい夏には湖からのそよ風が冷やし、初秋の熟成期間にはそよ風を暖める恩恵を受けています。Niagara Escarpment はこの空気の循環を作り出し、霜を防ぐことで成長期を延長し、南からの寒い天候システムからブドウ園を保護します。

• Niagara Peninsula はさらに2つの regional appellations と10の sub-regions　に分けられます。

1. Niagara Lakeshore
2. Niagara River
3. St David's Bench
4. Four Mile Creek

1. Short Hills Bench
2. Twenty Mile Bench
3. Beamsville Bench

1. Vinemount Ridge
2. Lincoln Lakeshore
3. Creek Shores 

• 氷河土壌(Glacial soils)は、鉄分が豊富な Queenston 頁岩の岩盤の上にある Niagara 半島全体に広がっています。アペラシオンの東端にある Queenston の町にちなんで名付けられています。
• さまざまな砂や粘土のロームがこの地域全体に見られ、排水は断崖から湖に流れる多くの小さな streams や creeks によって排水されています。
• これらの小川は、雨や雪解けが豊富な春にブドウ園が水浸しにならないようにするために特に重要です。断崖の石灰岩でろ過された水は、Niagara 半島で作られたワインのいくつかにミネラルの特徴をもたらすと言われています。

•  Riesling, Pinot Noir, Chardonnay の古典的な涼しい気候に適した品種が Niagara 半島のブドウ園で最高の地位を占めていますが、ここにはさまざまなブドウの品種が植えられています。Cabernet Sauvignon と Cabernet Franc もこの地域全体に植えられており、辛口の赤ワインと ice wines を生産しています。
• Gamay, Sauvignon Blanc, Baco Noir も広く植えられています。
• この地域で作られる ice wines の大部分は、皮の厚い Vidal です。

• St.Catharines の街は Niagara 半島のワイン産地の中心にあり、毎年 Niagara Wine Festival を開催しています。ワイン造りは、この地域にとって重要な経済産業であるだけでなく文化的にも重要です。
• 半島では毎年合計3つの Wine Festival が開催され、そのうちの1つは完全に ice wine とそれに関連する食品の Festivalです。

• Australia は、品質と規模の両面で非常に重要なワイン生産国です。 
• 2020年には、1,060万hlのワインを生産し、内訳は赤60％と白40％でした。
• 最も検索されている Australian wine は、 Penfolds Grange Bin 95です（多くの場合、Shiraz-Cabernet Sauvignon）。
• 2015年には、135,000ha(334000a)のブドウ園がありました。このうち Shiraz 30％、Cabernet Sauvignon 18％、Chardonnay 16％ , Merlot 6％、Sauvignon Blanc 5％が植栽されていました。
• Australia は包括的なアペラシオンシステムを開発しています。 2018年現在、65の指定ワイン産地があります。
• 全体として、気候は南緯の影響を受けますが、標高や海への近さなどの地域の特徴も重要な役割を果たします。

• ワインはオーストラリアの6つの州すべてで生産されています。ただし、大多数は southeast, New South Wales, Victoria, South Australiaで生産されています。特に South Australia は国の年間生産量の約半分を占める重要な州です。
• Western Australia 州は国の生産量の約2％しか占めていませんが、Margaret River の Bordeaux red blends は輸出市場でよく知られており州の主力ワインです。
• South Australia 州の Barossa Valley では大ヒットの Shiraz が生産されています。隣接する標高の高い Eden Valley には、 Australia 最高の Rieslings が数多くあります。Clare Valley のポートフォリオは、ガッツのある赤からエレガントな Riesling, や Chardonnay まで多岐にわたっています。
• Cooler climate grapes のブドウを使用している沿岸地域には、Victoria 州のMornington Peninsula,さらに北に海の穏やかな影響が地中海性気候を生み出している Fleurieu Peninsula があります。
• 本土の南240kmにある Tasmania は、優雅な Pinot Noir と sparkling winesで最もよく知られています。

• Australia は長い間、新世界のワイン・ルネッサンスの最前線にあり、研究開発に基づいた専門的産業があります。世界のワイン産業は、AWRI（オーストラリアワイン研究所）などの組織によるワイン栽培の技術的進歩の恩恵を受けています。
• Australia ブランドの多くは、世界の多くの場所に専門知識を広め、ワインのグローバル化において主要な役割を果たしてきました。十分に訓練されたあるワインの専門家と同様に強力な国際的存在感を持っています。

• Australia には印象的なワインの歴史があります。 多くのワイン産地は19世紀半ばに開拓され多くの創設家族の子孫はまだブドウを栽培しています。栽培地の谷や町が、特定のヨーロッパからの移民に関連していることが多くワインの多様性をさらに高めています。
• 世界で最も古い移植されていないブドウの木があります。 1840年代までに植えられたものもあり100年前の区画が数多くあります。 この点で South Australia 州の Barossa Valley は特にホットスポットです。隔離された地域性や広く行き渡っている砂質土壌などのさまざまな要因により、ここのブドウ園はフィロキセラによる大規模な荒廃を経験しませんでした。

• South Australia は、広大な島の南に位置する Australia の6つの州の1つです。Australian wine 産業のエンジンルームで、毎年国の総生産量の約半分を占めています。
• 無数の高品質のワインが、この地域の代表的なブドウ品種 Shiraz から造られています。これらには、「Penfolds Grange」「Henschke Hill of Grace」「Torbreck The Laird」「d'Arenberg The Dead Arm」などの収集可能な高級ワインが含まれます。
• South州のワインポートフォリオは、パワフルな赤ワインに重点を置いており、そのほとんどは Shiraz から生産されています。
• ここで成功しているもう1つの品種は、Cabernet Sauvignon で、最も良い例は、州の南東の隅にある Limestone Coast 地域の Coonawarra, Padthaway, Robeにあります。
• Grenache は、南オーストラリアの気候と Shiraz と Mourvèdre を組み合わせるクラシックな Australia GSMブレンドを製造するワイン造りのスタイルにも適していることが証明されています。
• Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano, Petit Verdot などのヨーロッパ品種もSouth Australia のブドウ園で見られますが、少量です。

• 白ワインに関しては、Clare Valley から 世界クラスの Riesling 出現しています。
• Chardonnay はここでも広く栽培されており、Limestone Coast 地域で最高の場所 Adelaide Hills などの涼しい地域で高品質なワインが生産されています。あまり一般的ではない白ワイン品種の Semillon, Roussanne, Viognier, Verdelho もあります。

• South Australia 州は東から西に約1200kmあり、 Tasmania 島を除く他のすべての Australia の州と接しています。
• South Australia のワインの大部分が生産されるのは、Great Australian 湾のアーチ型の海岸線の東端のより涼しい地域です。
• South Australia 州の南東角は、ブドウの木が機能するには暑すぎて乾燥しているだけの北の方よりもかなり涼しく乾燥が少ないです。
• 気候は2つの大きな湾によって緩和され、南極の冷たい水が海岸線から数百マイル内陸に運ばれます。St. Vincent 湾の東側と Murray River の間に幅約80kmの緑の帯があります。ここに、有名な Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, McLaren Vale のブドウ園があります。
• South Australia 州は広く大きく気候と地形は州全体で大きく異なります。南東の角にある主要なブドウ栽培地域内でさえ、Coonawarra は、Clare Valley の南東450km、州の最北端のワイン産地 南Flinders から550kmの場所にあります。これは、ポルトガル全体よりも広い地域をカバーしています。
• ブドウ栽培地域は、緯度38°Sから32°Sまでの6つの緯度をカバーします。標高もLanghorne Creek の海抜0から Adelaide Hills - Piccadilly Valley の海抜600ｍまでさまざまです。
• これらにより、South Australia 州のテロワールを単純に正しく要約することは不可能になります。そして、単一地域のワイナリーが、冷たく引き締まった涼しい気候の Chardonnay から rich(豊か)で robust(たくましい) な Shiraz まで生産できるかを語っています。

Victoria >  Australian

Western Australia >  Australian

Matakana > Auckland > New Zealand

New Zealand

• New Zealand は、Australia の南東にある南北に細長い島国です。南半球に位置しているため、北が温暖で、南は冷涼な気候です。北島と南島に10の主要なワイン生産地域があり、2017年7月に Hawke's Bay や Marlborough を含む18の生産地域がＧI(地理的表示保護）に登録されています。

• さまざまなワインが造られていますが、Marlborough Sauvignon Blanc が最も有名です。ブドウは全国の植栽の約60％を占め、ニュージーランドのワイン輸出の約85％を占めています。
• Pinot Noir は New Zealand のテロワールにも適していることが証明されており、 Martinborough, Marlborough 、そして最も有名な Central Otago で栽培されています。
• Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer は、Marlborough, Central Otago,  Nelson, North Canterbury の南島の涼しい地域に適所を見つけました。
• Syrah と Bordeaux Blend の品種 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francは、 Hawke's Bay や Gisborne などの北島の温暖な地域で好調ですが、両地域とも非常に好評の Chardonnay やその他の白ワインを生産しています。
• Marlborough(南島)は、New Zealand 最大のワイン産地であり、Sauvignon Blanc の一大産地。日照時間が長く、太平洋から吹き付ける風の影響による冷涼な気候のもとで育つ Sauvignon Blanc  から、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツやハーブの個性的なアロマが香るワインを生産しています。Marlborough Sauvignon Blanc は、全国の植栽の約60％を占め、ワイン輸出の約85％を占めています。
• Hawke's Bay(北島) は、ニュージーランドで南島のマールボロに次ぐ2番目に大きいワイン生産地。ニュージーランドの中で最も温暖で日照が最長となり、また、石の多い土壌を擁するなど、ボルドーのグラーヴ地区にも似た特徴を持っています。そのためカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどのボルドー品種の栽培が盛んであり、また、シラー種からも上質なワインが生まれています。
• Central Otago(南島)は、New Zealand では珍しい大陸性気候エリアの世界最南端ワイン産地です。昼と夜の気温差が大きく、ニューワールドならではの日射の強さを活かしてPinot Noir の栽培が活発に行われています。ジューシーな果実味と厚みのあるしっかりとしたスタイルの Pinot Noir が多く、その他にも Chardonnay  や Pinot Gris などの白ワイン品種の栽培も盛んです。
• Wairarapa(北島) は、北島の南端に位置し、Pinot Noir で世界的に高評価を得ている  Martinborough を擁するエリアです。 Martinborough は気候や土壌の条件が Burgundy と似ていることが確認されており、熟した赤系果実のたっぷりとした果実味と甘い香辛料の風味が伴う、ふくよかなスタイルのワインが多く造られています。
• Nelson(南島) は、丘がちな風光明媚な地域で、リゾート地、別荘地として人気のあるネルソン。ビールに用いられる Nelson Beer hops の重要な産地でもありますが、ワインに関しては Pinot Gris などのアロマティックな品種に定評があります。Sunny Nelson 「サニー・ネルソン」と言われるほど日照量が多く、充実感のある果実味を備えたワインが生み出されています。
• Auckland(北島) は、New Zealand 最大の経済都市です。New Zealand の大手ワイナリーの本社はほとんどこの地に存在しています。Kumeu、Matakana、Waimauku, Clevedon のサブリージョンがあり、それぞれのワインの特徴は大きく異なりますが、暖かい気候と土壌によりブドウは完熟しやすくなり、質の高いワインが多く生み出されています。

• 最初のブドウの木は1819年に Northland に到着し、対蹠地 Australia の Hunter Valley 地域を設立したブドウ栽培の父 James Busby によって植えられました。
• 宣教師は1850年代にブドウの木を Hawke's Bay に持ち込みます。19世紀後半から20世紀初頭にかけて、当時貴重な資源であった kauri gum の採掘に来た Dalmatian の入植者が Auckland と Northland にブドウの木を植え、現代の New Zealand のワイン産業の基盤を提供しました。
• 20世紀のほとんどは、ブドウ園は主に北島の東海岸に限定され、ほとんどのワインは地元で消費するためだけに造られていました。ブドウ園地域が発展し始め、 New Zealand wine が輸出され始めたのは1970年代になってからでした。

• 1973年、Auckland を拠点とするワイン生産者の Montana は、 Marlborough's Wairau Valley、現在の「Brancott Estate」の土地を購入しました。ブドウ品種の厳選とフィロキセラの惨劇などの問題解決の後、Marlborough Sauvignon Blanc が1980年代と1990年代に大々的に離陸し、汗にまみれて仕事する性格とその前向きさとで賞賛されるワインを生産しました。

• New Zealand のワイン産地のほとんどは海洋性気候です。国の長くて薄い形は、ブドウ園が海岸から120kmを超えることは決してなく、ほとんどが海岸からはるかに近い。

• 北島の Tongariro National Park から南島の Southern Alps まで、国の真ん中を走る山々の背骨は、 Tasman 海からの Roaring Forties と言われる強い西風から主要なワイン産地のほとんどを保護しています。これらの風のため、New Zealand の西海岸にはワイン産地がほとんどありません。

• New Zealand は太平洋と Indo-Australian プレートの境界に位置し、多くのワイン産地は、特に北島では火山性土壌です。南島のワイン産地は、地理的には氷河の動きによるものです。

• 硬砂岩と片岩が New Zealand のブドウ園の土壌の大部分を形成しています。ブドウ園は、河岸段丘から山腹、丘陵の農地まで、さまざまな場所にあります。

Auckland > New Zealand

• New Zealand の北島にある Auckland は、国内最大の都市であり、主にブティックワイン生産地域でもあります。ブドウ園は首都圏の北と南の田園地帯に点在しており、主に Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc が植えられています。Auckland の赤ワインと白ワインはどちらも、世界中で高い評価を得ています。
• Auckland のブドウ園の多くは、西のTasman 海と東の太平洋の間の狭い土地にあります。中央ビジネス地区の北東26 kmにある Kumeu と、Hauraki 湾の Waiheke 島は、最も有名なワインのサブリージョンです。
• ワインツアーに適した場所にある Matakana は市内中心部から北へ車で1時間のところにあり、南東にある Clevedon は最近設立されたサブリージョンです。
• Auckland のワインの歴史は19世紀後半に始まります。当時貴重な資源であった kauri gum の採掘に来た Dalmatian の入植者が到着しました。これらの入植者は、Croatia の故郷からワイン栽培の伝統をもたらし、Kumeu の新しい入植地周辺の土地にブドウの木を植え始めました。New Zealand のワイン産業の多くの歴史はこれらの入植者にまでさかのぼれます。
• Auckland には、Nobilo, Babich, Villa Maria など、Croatia 人が経営する多くのワイン会社の本社と cellar door の試飲会があります。しかし現在、これらの winerie は主に Central Otago, Gisborne, Hawke's Bay, Marlborough からブドウを調達しており、ほとんどの Auckland のブドウは、boutique winery からの少量生産のワインに使われています。

• Auckland は、沿岸に位置し、降雨量が多く湿度の高い気候で、ブドウ栽培が困難です。 この地域の東部、West Auckland、Waiheke Island は、Auckland 西部の Waitakere 山脈よって一般的な西部の気象システムから保護されています。 成長期には、この地域はブドウを熟成させるのに十分なほど暖くなり、いくつかの高品質のワイン生産を支援しています。

• 土壌は、固いシルトと粘土の下層土の上にある浅い粘土、または砂壌土です。 岩盤は少なくとも2億5000万年前のものであり、ブドウ栽培地の多くは自然排水の少ない重い粘土の上にあります。 特に都市の北西部では、土壌の肥沃度が問題になる可能性があり、栽培者は、病気や過剰収穫のリスクを減らすために、品種や台木の選択、trellising systems、その他のブドウ園の技術に注意する必要があります。

Matakana > Auckland > New Zealand

• Matakana は、New Zealand 北島の Auckland 市から北へ車で約1時間のところにある小さなワイン産地です。この東海岸地域は、小さいながらも繁栄しているワイン産業の本拠地であり、暖かく日当たりの良い気候は、エレガントな赤ワインの生産に適しています。
• Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc は Matakana のスターであり、しばしば組み合わされて Bordeaux Blend を造ります。
• Syrah, Malbec, Sangiovese と Nebbiolo, Montepulciano も栽培されています。
• 人気の白ワイン品種には、 Chardonnay, Albarinõ, Pinot Gris などがあり、Matakana をブドウ品種の点で国内で最も多様な地域の1つにしています。
• Matakana のブドウ栽培地帯は、 Warkworth の内陸の町と東海岸の Omaha 湾と Kawau 湾の間の丘陵の起伏のある農地にあります。
• ブドウ園は Matakana, Sandspit, Snells Beach の小さな町の周りに点在しており、北の Tamahunga 山脈と西の Rodney hillsによって荒天から守られています。

• 北に位置する Matakana は、国内の他のワイン産地よりもわずかに暖かく、湿度の高い気候です。ほとんどの降雨は冬に発生し、夏は通常暖かく晴れており、秋まで続きます。長い成長期の間、ブドウ園は太平洋からの海風によって冷やされます。西にわずか32 kmの Tasman 海もここに影響を与えています。

• この地域のブドウ園のほとんどは、日光への露出を最大化するために北向きまたは南向きの斜面にあります。これらの斜面は、優れた排水と熟成の機会を提供します。
• ここで豊富な粘土質ローム土壌によって、冬の降雨から十分な水分を保持し、Matakana の多くのブドウ園は乾式栽培することができます。この技術は、プレミアムブドウ栽培に役立ちます。ブドウの木には、健康を維持するのに十分な水がありますが、満足できるほど多くはありません。その結果、つるの活力が低下し、代わりに植物のエネルギーが高品質の果実の生産に再び集中します。これらの赤い火山性の土壌は、ワインの豊かさを促進し、特徴的な土っぽさを与えると考えられています。

• Matakana は、国外ではあまり知られていませんが、危険から保護されたビーチが急増し、New Zealand 最大の都市からも近距離にあり、 Auckland の人々の休暇の目的地になっています。
• Matakana のワイン産業は、商業的なものというよりもライフスタイルの一部で、ワイナリーの多くは小規模な事業です。とはいえ、Matakana は New Zealand で最も高い価格の高品質ワインで定評があります。

Chile

• South Africa は、南半球で最も有名なワイン生産国の1つです。 300年以上のワイン造りの歴史があり、旧世界と新世界のギャップを埋めるとよく言われます。ワインの大部分は新世界のワイン製造技術を使用して作られていますが、多くの場合、旧世界の対応するワインにスタイル的に共通しています。
• アパルトヘイトの終焉以来、South Africa ワインは国際的な注目を集め、その幅広いスタイルで高い評価を得ています。
• South Africa のワイン産業は、 Western Cape 州の緑豊かで荒削りな風景の周りに分布しています。ここでは、山、谷、高原が豊富にあるため、ワインメーカーはさまざまなスタイルを作り出すことができます。
• ブドウ園は Northern Cape 北ケープ州の Orange River 地域にも見られます。ここは、Kalahari 砂漠の平坦で不毛な風景がが広がっています。
• South Africa のワイン生産地域のほとんどは地中海性気候であり、大西洋とインド洋の出会いの影響を大きく受けています。

• South Africa の代表的な品種は Pinot Noir と Cinsaut の交配種 Pinotage です。 Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz も広く植えられています。
• 白ブドウ品種は、国の96,000ha(237000a)のブドウ園の55%を占めています。Chenin Blanc は最も植えられているブドウで、全ての植え付けの18.5％を占めています。ブドウ園内でブランデーと酒精強化ワインの供給源としての以前の優位性を維持していませんが、パリッとした辛口の白ワインを提供する役割に大きく移行しナンバーワンの地位を維持しています。
• South Africa の Chardonnay と Sauvignon Blanc は、近年国際的に人気があります。
• 1972年に導入された、国内のテロワールの多様性を認め保護するための法的構造である WO(Wine of Origin) システムによって地域、地区、区に分類しています。

• ブドウの木は1650年代にオランダ人入植者によって South Africa で最初に植えられていますが、1680年代にフランスの Huguenots がブドウ栽培のスキルと知識を持って South Africa に到着するまで、ワインの生産は実際には始まりませんでした。
• Huguenots とは、16〜17世紀のフランスのプロテスタントで、John Calvin と後継者 の神学を支持する Calvinist の Huguenots は、カトリックの多数派の手によって激しい迫害を受け、何千人もの人々がフランスから移住しました。オランダは Calvinist でした。

• South Africa で最も古い wine estate は Constantia にあり、伝説的なデザートワイン「Vin de Constance 」の生産により、18世紀から19世紀にかけてこの地域は世界的に有名になりました。
• Stellenbosch はワイン生産地域として Constantia と同様に歴史的で、1690年代に最初のブドウ園が開かれました。

• South Africa のワイン産業は、19世紀から20世紀にかけて多くの挫折に見舞われています。 1860年代の壊滅的なフィロキセラの発生により、ブドウ園の面積は大幅に減少し、その後の植え替えでは多くの場合、Cinsaut などの高収量のブドウ品種が使用され大規模な過剰生産につながります。政府は KWV( Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika) 南アフリカの協同組合ワイン生産者協会に資金を提供するようになりました。
• KWVは20世紀を通じて、ワインの生産を制限していましたが、革新はほぼ不可能で量は質よりも優先されました。
• South Africa ワインは、20世紀に国際的に支持を失い1980年代にアパルトヘイト政策のために貿易制裁が課されたとき史上最低に達します。 1990年の Nelson Mandela の釈放とその後の大統領選挙によって業界は活性化されました。Stellenbosch の「Rust en Vrede estate」Wineは、  dinner in, Norway の Oslo で開催された1993年のノーベル平和賞授賞式のディナーで提供されました。

• 2016年、総量で世界第7位のワイン生産国であり、世界のワイン生産量の3.9％を占めています。
• 業界では30万人以上が雇用されています。
• 国の歴史を考えると、労働者の福祉に多くの注意が払われており、多くのワイナリーは住宅建設や教育提供などのプログラムを支援するために特定のブランドを作成しています。

• Western Cape 州は、南アフリカのワイン産業の大部分を担っており、Stellenbosch と Paarl という2つの有名なワイン産地がある。Cape Town の街は、アフリカ大陸の南西端に位置し、山岳地帯と生物学的多様性に富む Cape Winelands の中心地となっている。ここでは、多種多様なワインが生産されている。
• Shiraz と Pinotage から造られるワインは、フレッシュでジューシーなものから、フルボディでガッツのあるものまである。
• Western Cape 州のエレガントで熟成した Cabernet Sauvignon wines と Bordeaux Blends は、1990年代半ばに輸出が再開された際に先陣を切った。
• Walker Bay の Burgundy-style Pinot Noir と Chardonnay は世界的に高い評価を得ている。
• Darling と Overberg の冷涼気候スタイルの Sauvignon Blanc は、他のニューワールド諸国の生産品と遜色ないレベルです。

• Western Cape 州のワイン産地は、北は Cape Town から Olifants River まで300キロ、東は Mossel Bay まで360キロの範囲に広がっている。ブドウ栽培地域が海岸から160km以上離れていることはほとんどない。さらに内陸に入ると、半乾燥地帯である Great Karoo 砂漠の影響を受けるようになります。Cape Point や Walker Bay のように冷涼で雨が多いこともあるが、地中海性気候であることが多い。

• Western Cape 州には、Cape Fold belt を形成する壮大な山脈が点在している。これらは地域全体のブドウ栽培にとって非常に重要であり、premium wines の生産に理想的な土壌と中気候を提供している。
• 特に重要なのは、コースト地域の東の境界を形成する Boland 山脈と、Klein Karoo semi 砂漠から Breede River Valley を隔てる Langeberg 山脈である。
• Hottentot Hollands や、 Elgin や Overberg 周辺の Riversonderend 山脈も、これらの地域で生産されるワインに大きな影響を及ぼしている。
• 北部の Cederberg 山脈は、南アフリカで最も標高の高い場所にあるブドウ園の一つである。
• Western Cape 州の主な土壌は、花崗岩、マルムズベリー頁岩、テーブルマウンテン砂岩である。沖積土とローム土は、北部の Breede River, Berg River, Olifants River の河床で見られる。

• Western Cape 州の気候には、周囲の海が大きく関わっている。Cape Point と Cape Agulhas 岬の間は、大西洋の南極 Benguela 海流とインド洋の温暖な Agulhas 海流が交わる場所である。南東から吹き込む偏西風は「Cape Doctor」と総称され、この海流によって冷やされ、Cape のブドウ畑に爽やかさをもたらしている。Cape 北部に吹く偏西風も、南アフリカの西海岸を流れる Benguela 海流によって冷やされる。

• Western Cape 州のワイン産業は、17世紀後半、カトリック国フランスの宗教的迫害から逃れ故郷のブドウの木を携えて南アフリカに上陸したプロテスタント教徒に負うところが大きい。2代目 Cape 州知事の Simon van der Ste は、1600年代にこの地にワイン造りを持ち込み、Constantia にワイン農園を設立した。Stellenbosch という地域名は、彼の名にちなんで付けられたものです。

• 19世紀後半にフィロキセラが Cape 州の多くのブドウ畑を荒廃させたため、多くのブドウ畑に Cinsaut のような高収量のブドウ品種が植えられた。
• その後、20世紀初頭の価格低迷により、経営難に陥ったワイン農家が統合され、KWV協同組合が設立され、南アフリカワイン産業全体の事実上の政策立案者となるまでに隆盛を極めた。国内市場に安く販売できるブランデーや酒精強化ワインが生産量の大半を占めるようになり、アパルトヘイトの終焉により、スティルワインやスパークリングワインへの回帰が本格的に始まった。

• Cape Town から車で数時間以内の場所にワイナリーやブドウ園が多くあり、選択肢も多いことから観光客に数多くの小地域ワインツアーやワインテイスティングの機会が提供されている。

• https://www.wine-searcher.com/regions-coastal+region

• https://www.wine-searcher.com/regions-paarl