生産されたワインのほとんどは自家消費されているため、殆ど市場に出回ることが無い希少ワインです。
Ch.Dassaultの基礎知識
【種類・格付け】AOCワイン / Chateau Wine / St-Emilion Grands crus Classes
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【所有者】1955’ Marcel Dassaultが購入する。（戦闘機ミラージュを製造しているフランスの軍需兵器製造会社）
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【所有者】1955’ Marcel Dassaultが購入する。（戦闘機ミラージュを製造しているフランスの軍需兵器製造会社）
【管理者】1955’ Laurence Brun
【consultant Enorogu】1975’ Michel Rolland
【Cepages】3/CS 17/CF 80/ME
こぼれ話/逸話
- Dassault家は戦闘機ミラージュを製造しているフランスの軍需兵器製造会社でもあります。
- 「Le 'D' de Dassault」銘柄でセカンドラベルを生産しています。因みに2015年の年間生産量は、Ch.Dassaultは93,500本、Le'D'deDassaultの生産量は34,00本でした。
- 「Château La Fleur」「Château Faurie de Souchard」を所有しています。
- vineyardsはサンテミリオンの北の丘の中腹の約27ヘクタール（71エーカー）に広がっています。これらの斜面は主に砂と石灰岩の土壌で構成されています。
- 主にメルローが植えられ、カベルネフランとカベルネソーヴィニヨンの小さな区画があります。平均樹齢35年。
エチケット日記
2001’7/15 仏料理店「ル・クロ」にて
仏三ツ星レストラン「Taillevent 」仕込みの黒岩さんの料理、鴨胸肉のロース、猪のパイ包、金目鯛カボチャソース、白アスパラと・・・・・・をいただきました。
参考購入価格
ヴィンテージ2015'／￥9600
ヴィンテージ2008'／￥6200
ヴィンテージ2007'／￥6200
ヴィンテージ2000'／￥12400
20010715 ★★★★
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