ポートワインの基礎知識　　 Taylor Fladgate 20 Year Old Tawny Port

• Taylor Fladgate は、ポルトガル北部の Douro 地方で最も重要なt Port houses の一つである。Taylor's は、ヴィンテージ表現から様々な年代の tawny ports まで、伝統的な port を幅広く扱っていること、また、LBV（Late Bottled Vintage）というスタイルを確立したことでも知られている。
• その起源は、1692年、イギリスのワイン商人 Job Bearsley がポルトガルに到着したことに始まりますが、Taylor's として知られるようになるには、長い年月が必要であった。Bearsley は当初、ポルトガル北西部の赤ワインを取引していましたが、1744年、孫の Bartholomew によって、イギリスのワイン商として初めて Douro に土地を購入しました。
• 19世紀から20世紀にかけて、Taylor's の経営はたびたび変わり、社名の由来となった Joseph Taylor と John Fladgate の両氏の支配下に入りました。
• 19世紀末にフィロキセラがヨーロッパ中のブドウ畑を襲った後も Taylor's は生き残り再建されます。20世紀初頭に Yeatman family 家の手に渡り、以来、彼らが経営者となっています。
• 1960年代に、Alistair Robertson が経営に加わり、英国に依存するだけでなく、アジアや北米に新しい市場を見出すことに注力し始めました。また、彼が初めて手がけた Late Bottled Vintage port は、その後、業界の主力商品となった。
• 1970年のヴィンテージで初めてリリースされ、瞬く間に成功を収めた。

• 様々な辛口赤ワインをポートフォリオに含む他の多くのメゾンとは異なり、Taylor's は Port だけを造っている。 vintage, LBV, single-harvest, white Port など、瓶内熟成や木樽熟成の Port ワインが揃っている。

• ワイン愛好家の間では、single-vintage のリリースで最もよく知られているが、Taylor's には、評価の高い Quinta de Vargellas と Quinta de Terra Feita という2つの single-estate も存在する。

ポートの歴史

• フランスとの絶え間ない戦争でボルドーワインの供給を絶たれたイギリスの貿易商たちは、芳醇なポルトガルのワインに目をつけます。イギリスは、1703年のメスエン条約の下に、フランスやドイツよりも低い課税率でポルトガルを優遇し、以後1世紀にわたってドウロ川流域産ワインの主要な市場となりました。
• 輸送に弱いワインを大西洋を渡る厳しい航海に耐えさすためにブランデーを加えて酒精強化したのが始まりで、やがて発酵途中にグレープ・ブランデーが加えられ、今日飲まれているようなポートワインが誕生しました。