この生産者は Pinot Noir のワインに加えて、Chardonnay からもワインを製造しています。 # Burgundyワイン #高級ワイン
Domaine Xavier Liger-Belair Richebourg Grand Cru
- 【生産者】Domaine Xavier Liger Belair
- 【Region / Appellation】 Richebourg Grands Crus（特級畑）
- 【Hierarchy】Vosne Romanee>Cote d'or(Cote de Nuits)>Bourgogne>France
- 【Wine Styles】Red - Savory and Classic
- 【Grape / Blend】Pinot Noir
- 【平均価格 1996'】¥21,000 / 750ml
- 【おすすめ料理】Duck, Goosem, Game Birds(狩猟鳥)
Liger-Belair 家
- Liger-Belair 家は1815年以来 Vosne-Romanée にブドウ園を所有しています。
- Louis Liger-Belair は、ナポレオン軍の元将軍で、フランス革命下で没収された土地の売却中に、Château de Vosne-Romanée を含むブドウ園の所有権を取得します。Liger-Belairsは、19世紀には Côte de Nuits 南部の土地のかなりの部分を所有し、「La Romanée」「La Tâche」「La Grand Rue」「Clos de Vougeot の大部分」「Chambertin の大部分」、そしていくつかの premier cru vineyard を所有していました。
- 今も「La Tache」の前にそびえる十字架にLiger Belairの銘が刻まれているのはこのためです。
- 土地の多くは、ブルゴーニュの複雑なナポレオン相続法の下で1933年に売却されました。更に残された畑もブドウ栽培・ワインの醸造・瓶詰をすべて「Leroy」「Albert Bichot」「Bouchard Pere & Fils」などのネゴシアンに一任していました。
- 現在の７代目当主 Louis Michel Liger Belair 氏が2000年に設立したブルゴーニュの比較的新しいDomaineですが、Liger-Belair家は1815年以来、ヴォーヌロマネにブドウ園を所有しているナポレオン皇帝の将軍でもあった由緒ある貴族です。
- 2000年、Comte Louis-Michel Liger-Belair がブドウ園の管理を引き継ぎ Vosne-Romanée と Nuit-Saint-Georges でこれまで他のドメーヌに任せてきた自社畑を自ら手掛け始めました。
- 「Comte Liger-Belair」は現在、Romanée-Contiロ の上の丘にある Grand Cru vineyard 「La Romanée」を唯一を生産しています。
- 所有畑は Vosne Romanee 村の Grand Cru「La Romanée」、Flagey Echezeaux村の Grand Cru「Echezeaux」、Premier Cru「Aux Raignots」や「Les Chaumes」などを所有しています。
- Louis Michel Liger Belair氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏やジャン・イヴ・ビゾー氏から指導を受け、2000年にドメーヌ元詰を行いリジェ・ベレールの初ヴィンテージを発表しました。
- 2002年からはGrand Cruの「La Romanée」をリリース。さらにGrand Cruの「Echezeaux」、Premier Cruの「Aux Raignots」や「Les Chaumes」などをリリースしています。
- エレガントに構成されたワインは非常に人気があり、「La Romanée monopole」は、ブルゴーニュで生産される最も高価なワインの1つです。
- 2012年には Nuits-Saint-Georges の1級畑「Clos des Grandes Vignes (Monopole)」を所有し赤ワインと白ワインを生産しています。
- バイオダイナミック農法を使用しブドウ園は馬によって耕されています。短い浸軟時間で過剰抽出を避け熟成は新しいオーク樽を使用しています。
- Xavier のワインは、Dufouleur の施設でワインメーカーによって作られています。この区画は1855年以前から Liger-Belair 家に属しており、Denis Mugneretによって栽培されていました。
- このワインを醸造したThibault Liger Belairによって栽培されており、醸造はDufouleurで行われました。
- 「La Romanée 」は Comte Liger-Belair の所有になりましたが、 Xavier は「Richebourg」を相続しました。
- Thibault は Vosne-Romanée の「comte Liger-Belair」のいとこにあたります。
- 「Comte Liger-Belair」が設立された1年後の2001年にThibault は Nuits-Saint-Georges に「Domaine Thibault Liger-Belair」を設立します。
- 賃貸または小作されていた家族経営のブドウ園を取り戻しました。
La Romanée monopole
Wine の要素
- 【Wine Styles】Red - Savory and Classic
- 【Grape / Blend】Pinot Noir
- 【おすすめ料理】Duck, Goosem, Game Birds(狩猟鳥)
ワイン用語
Remuage とは
- 瓶内二次発酵の後に瓶の底に沈んでいる滓を瓶の口に集める作業。熟成時に横に寝かされていたボトルを少しずつ左右に回しながら瓶口を下にして倒立させ、澱を瓶口の栓の近くに集める工程。
- Remuage によって瓶口に集められた澱を取り除く作業。
- dosage とは、disgorgement の後に目減りした液量を補うとともに糖度の調整を目的としてリキュールを加えること。
- 自社畑のブドウだけでその畑の特徴を活かした Champagne を造り出生地の村名を冠して販売している。
- Gross lees～～赤ワインの瓶底に沈殿する大きな澱。
- Fine lees～～シャンパンやブルゴーニュの白ワインのように瓶内熟成するときに登場するのが細かい粒子状の粕です。
- ワイン原料のブドウの収穫年のあるなし。
- 黒・白系の葡萄、異なる村、異なる年のものの混醸。
- 甘口から辛口まである。
- 年号表示無し。
- 甘味、酸味、タンニン（渋み）、アルコールなどの要素で造られる、ワインの味わいの骨格の事。アルコールや酸味等がバランス良く、多く存在していると、骨格＝ストラクチャーがしっかりしている、と表現される。
- 白ワインでよく使われる表現で 例えるならば、花に直接鼻をつけた時の香りではなく、お花畑で全体的に香る『花の香り』の様な柔らかい香りを表現する時に使われます。
- テイスティングの際に鼻で感じた香りの事。
- Climats とは、特定の地質および気候条件の恩恵を受ける明確に限定された土地の区画。
- Lieu-dit とは、フランスで土地台帳が創設されて以来、その名を地形学あるいは歴史的な特性に由来する土地の小さな区画を指します。
Region or Appellation
Richebourg wine
Vosne Romanee
Cote de Nuits Wine
Burgundy Wine
French Wine
Vosne Romanee
Cote de Nuits Wine
Burgundy Wine
French Wine
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エチケット日記
- 1996'ヴィンテージを 2006'3/14 宅飲み宅飲みしました。”完熟状態で飲む。濃厚な瑞々しさの溢れる豊かな味わいを感じさせてもらいました。あのRomanee-Contiに匹敵するワインでした。★★★★”
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