このワインはこの地域で最も人気のあるワインの1つで、Chambolle Musigny の赤ワインの平均より高い価格です。 過去3年間、価格は上昇しています。 # Burgundyワイン #最高級ワイン
Domaine Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny
- 【生産者】Domaine Comte Georges de Vogue
- 【醸造家】Francois Millet
- 【Region / Appellation】 Chambolle Musigny
- 【Hierarchy】Cote de Nuits(Cote d'or)>Bourgogne>France
- 【Wine Styles】Red - Savory and Classic
- 【Grape / Blend】Pinot Noir
- 【平均価格 1996'】¥32,000 / 750ml
- 【おすすめ料理】Duck, Goosem, Game Birds(狩猟鳥)
Domaine Comte Georges de Vogue
- Domaine Comte Georges de Vogüé はブルゴーニュで最も有名なプロデューサーの1つであり、 Côte d'Or で1450年以来の歴史を持つ名家です。家族は Chambolle Musigny 村の歴史の一部で、数百年にわたり Pinot Noir のエレガントなワインを生産しています。
- 「Musigny Grand Cru」の約70％に当たる約7ha、「 Bonnes-Mares Grandes Crus」を2.7ha所有しています。
- 他にChambolle Musigny Premier Cru の「Les Amoureuses」、「Les Baudes 」「Les Fuées」を所有していますが、これらは village-level wine の生産によく使用されます。
- Musigny の急な斜面と石のように砕けやすい土壌、そして醸造者 Francois Millet の minimally invasive(低侵襲)技術が組み合わさって、スミレ、ラズベリー、ブラックベリーの note を備えた非常に香りのよいワインを生み出します。
- Chambolle Musigny で最も高価なワインの1つ「Musigny Grand Cru」は、収集性が高く、何十年も熟成する能力があります。一方、「 Bonnes-Mares Grandes Crus」はより丈夫で、より直接的な果実味とより強いタンニンを持っています。
- 歴史的に、Chardonnay は Pinot Noir と並んで植えられ、最終的なワインの酸味と柔らかさをアシストしています。
- De Vogüé は1986年に Chardonnay の半分を掘り起こし、Musigny の別区画に植替えました。この Musigny Blanc は、ブルゴーニュで最も希少価値の有るワインの1つで「Le Montrachet」に匹敵する価格を誇っています。
- De Vogüé の歴史は1400年代半ばに始まります。それは、Jean Moisson が将来の Domaine の場所になる Chambolle 村の教会にお金を遺贈したことに始まります。
- 何百年にもわたって Domaine は成長し受け継がれ、今日では20代目の Comtesse Gérardde Caussans と彼女の妹の Mariede Vogüé が所有しています。
- De Vogüé は、ブルゴーニュ地域の歴史をさかのぼることができる唯一の Domaine です。
Wine の要素
【Wine Styles】Red - Savory and Classic
【Grape / Blend】Pinot Noir
【おすすめ料理】Duck, Goosem, Game Birds(狩猟鳥)
Region or Appellation
ワイン用語
Remuage とは
- 瓶内二次発酵の後に瓶の底に沈んでいる滓を瓶の口に集める作業。熟成時に横に寝かされていたボトルを少しずつ左右に回しながら瓶口を下にして倒立させ、澱を瓶口の栓の近くに集める工程。
- Remuage によって瓶口に集められた澱を取り除く作業。
- dosage とは、disgorgement の後に目減りした液量を補うとともに糖度の調整を目的としてリキュールを加えること。
- 自社畑のブドウだけでその畑の特徴を活かした Champagne を造り出生地の村名を冠して販売している。
- Gross lees～～赤ワインの瓶底に沈殿する大きな澱。
- Fine lees～～シャンパンやブルゴーニュの白ワインのように瓶内熟成するときに登場するのが細かい粒子状の粕です。
- ワイン原料のブドウの収穫年のあるなし。
- 黒・白系の葡萄、異なる村、異なる年のものの混醸。
- 甘口から辛口まである。
- 年号表示無し。
- 甘味、酸味、タンニン（渋み）、アルコールなどの要素で造られる、ワインの味わいの骨格の事。アルコールや酸味等がバランス良く、多く存在していると、骨格＝ストラクチャーがしっかりしている、と表現される。
- 白ワインでよく使われる表現で 例えるならば、花に直接鼻をつけた時の香りではなく、お花畑で全体的に香る『花の香り』の様な柔らかい香りを表現する時に使われます。
- テイスティングの際に鼻で感じた香りの事。
- Climats とは、特定の地質および気候条件の恩恵を受ける明確に限定された土地の区画。
- Lieu-dit とは、フランスで土地台帳が創設されて以来、その名を地形学あるいは歴史的な特性に由来する土地の小さな区画を指します。
エチケット日記
- 2001'ヴィンテージを 2005'1/31 宅飲み宅飲みしました。” 深遠な色合、凝縮した、優雅な素晴らしいものでした。★★★ ”
フランスには国で定められたワイン法があり、2008年までは「AOC法」、2009年からは「AOP法」で定められています。
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