現在の経営者 Bernard Gros
この白ワインはGevrey Chambertin村からNuits St-Georges村に到る道の西側の高い後背地(Haut)に12ha所有する畑の中の日当たりの良い3haからのみ造られています。 # Burgundyワイン #ふだん飲みワイン
Hautes Côtes de Nuits Blanc
- 【生産者】Dom. Gros Frère et Soeur
- 【地域/Appellation】Hautes Cote de Nuits
- 【Country Hierarchy】Cotes de Nuits>Bourgogne>France
- 【ワインスタイル】White - Buttery and Complex／辛口
- 【Cepages】Chardonnay
- 【平均価格】¥4100/750ml
- 【おすすめ料理】Chicken and Turkey
Domaine Gros Frère et Soeur
- Gros家は Vosne-Romanée の名門中の名門。
- 1830年、 Alphonse Gros によって設立されたことに始まります。
- Alphonse Grosは St-Georges村から2キロほど離れた「ショー」という小さな村で1804年に生まれました。
- 1963年、ドメーヌの礎を築いた4代目 Louis Gros の引退時にGros家の畑は4人の子供に相続され分割されます。（ Gustave 、Colette 、Jean 、François）
- 「Dom.Gros Frère et Soeur」は相続した二人の子供 Gustave と Colette が設立します。現在は甥の Bernard Grosが経営しています。
- あとの二人の子供 Jean と Gros はそれぞれ「Jean Gros」「François Gros」を設立します。
- 「Dom.Gros Frère et Soeur」は Pinot Noir ベースの赤ワインをこの地域トップのvineyardsから製造しています。
- 「Richebourg」「Échezeaux」「Grands Échezeaux」 「Clos de Vougeot」等の Grands crusワインを生産しています。「Richebourg」0.7ha(1.7a)、「Échezeaux」0.9ha(2.2a)、「Grands Échezeaux」 0.3ha(0.7a)を含む20.21ha。
- Hautes Côtes de Nuits の赤、白ワイン、Vosne-Romanéeの他のvineyards からのワインも造っています。白ワインはGevrey Chambertin村からNuits St-Georges村に到る道の西側の高い後背地(Haut)に12ha所有する畑の中の日当たりの良い3haからのみ造っています。
- 新オーク樽の使用率が高いことで知られています。場合によっては Grand cru wineには 100% の新樽が使用されます。
- 四代目 Louis Gros の息子 Jean Gros の次男。父親の兄 Gustave と姉 Colette によって設立された「Domaine Gros Frere et Soeur」を1980年より引き継いでいます。
- 好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いでいます。
- 現在、ブルゴーニュで７軒ほどしか所有していないという果汁濃縮器を兄ミッシェルと共同所有しています。これにより全体の生産量が5～10%減少するものの、天候に恵まれないヴィンテージでも常に安定した品質を維持することが可能になりました。
- 兄 Michelle のエレガントを重視した醸造とは対照的に「ボルドーワインが好き」と語る Bernard が造るワインは生き生きとして力強く凝縮感に溢れた力強くパワーを感じるワインに仕上がっています。
【グロ家の歴史】
- 創設者 Alphonse Gros（1804-1884）
- 二代目 Louis-Gustave Gros（1831-1904）
- 三代目 Jules Gros（1832-1930）
- 四代目 Louis Gros（1893-1951）
ドメーヌの礎を築いた4代目 Louis Gros の引退時にGros家の畑は4人の子供（ Gustave 、Colette 、Jean 、François）に分割相続されます。
- François は「Dom.François Gros→Dom.Anne & François Gros」
- GustaveとColetteは「Dom.Gros Frere et Soeur」
- Jeanはした「Dom.Jean Gros」 Gros家の名声を高めた立役者です。
1995年の収穫後、ジャン・グロは引退し、自分のドメーヌ（GFA.Jean Gros）を3人の子供たちに分け与えました。
- Michel Gros は「Dom.Michel Gros」を設立。
- Bernard Gros は「Domaine Gros Frere et Soeur」を1980年より引き継ぐ。
- Anne₌François（François Paranと結婚）は1988年からポマール村で「A.F. Gros」を経営。
【Gros家ファミリーのDomaine】
- 「Domaine Gros Frere et Soeur」
- 「Dom.Anne & François Gros」
- 「Dom.Michel Gros」
- 「A.F. Gros」
Wine の要素
【Wine Styles】White - Buttery and Complex
【Grape / Blend】Chardonnay
【おすすめ料理】Chicken and Turkey
Region or Appellation
ワイン用語
Remuage とは
- 瓶内二次発酵の後に瓶の底に沈んでいる滓を瓶の口に集める作業。熟成時に横に寝かされていたボトルを少しずつ左右に回しながら瓶口を下にして倒立させ、澱を瓶口の栓の近くに集める工程。
- Remuage によって瓶口に集められた澱を取り除く作業。
- dosage とは、disgorgement の後に目減りした液量を補うとともに糖度の調整を目的としてリキュールを加えること。
- 自社畑のブドウだけでその畑の特徴を活かした Champagne を造り出生地の村名を冠して販売している。
- Gross lees～～赤ワインの瓶底に沈殿する大きな澱。
- Fine lees～～シャンパンやブルゴーニュの白ワインのように瓶内熟成するときに登場するのが細かい粒子状の粕です。
- ワイン原料のブドウの収穫年のあるなし。
- 黒・白系の葡萄、異なる村、異なる年のものの混醸。
- 甘口から辛口まである。
- 年号表示無し。
- 甘味、酸味、タンニン（渋み）、アルコールなどの要素で造られる、ワインの味わいの骨格の事。アルコールや酸味等がバランス良く、多く存在していると、骨格＝ストラクチャーがしっかりしている、と表現される。
- 白ワインでよく使われる表現で 例えるならば、花に直接鼻をつけた時の香りではなく、お花畑で全体的に香る『花の香り』の様な柔らかい香りを表現する時に使われます。
- テイスティングの際に鼻で感じた香りの事。
- Climats とは、特定の地質および気候条件の恩恵を受ける明確に限定された土地の区画。
- Lieu-dit とは、フランスで土地台帳が創設されて以来、その名を地形学あるいは歴史的な特性に由来する土地の小さな区画を指します。
エチケット日記
- この2003’ヴィンテージを 2005’11/8 宅飲みしてます。”★★★”
フランスには国で定められたワイン法があり、2008年までは「AOC法」、2009年からは「AOP法」で定められています。
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