ボルドーワイン Sauternes(Kressmann) 1994’
ソーテルヌ Sauternesとは？
極甘口ワインの最高峰として君臨し続けています。
発泡性ワインの頂点がシャンパーニュであるのと同じく、甘口ワインの頂点がこのソーテルヌです。世界のワイン産地を見渡してみても、ここまで際立って特殊なエリアは他に類を見ません。
一口解説
【種類／格付け】AOC ／Generic Wine／村名ワイン
【地 域】Bordeaux
【地 区】Les Graves
【村 名】Sauternes
【生産者】Kressmann
【Cepages】SB+SE
【地 区】Les Graves
【村 名】Sauternes
【生産者】Kressmann
【Cepages】SB+SE
こぼれ話
北のバルサック村と南のソーテルヌ村の間を流れる、シロン川という小川が産み出す自然環境によって産み出される貴腐という奇跡的な要素をありのままに表現されたワインは、他のワインとは一線を画した独自のワインとして圧倒的な存在感を持っています。
立地的には、ボルドーの左岸にあり、ボルドー市から南に向かったグラーヴの中にソーテルヌは存在します。
AOC的にはソーテルヌとバルサックという2つのアペラシオンが存在しますが、バルサックで造られる貴腐ワインは、AOCソーテルヌを名乗ることも許されています。
村としては、バルサック、ボム、ファルグ、プレニャック、ソーテルヌが存在しますが、いずれの村から造られる貴腐ワインもAOCソーテルヌを名乗ることが出来ます。
エチケット日記
1997’10/27
特別級（Premiers Crus Superieur)のCh.d'Yquemの足元には及ばないまでも蜂蜜の香りも持ち合わせていました。★☆
19971027
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