ワイン日記　　ボルドーワイン Ch.Calon Segur / 生産者-ワイン好きの海外生活ブログ

ワイン日記　　ボルドーワイン Ch.Calon Segur / 生産者

2022年11月28日月曜日

18世紀、「Latour」「Lafit」「Mouton」を含む広大な葡萄園を所有していたNicolas Alexandre de Ségur侯爵（葡萄公）は「私はLafitやLatourを造っているが心はCalon にある」と言わしめています。有名な言葉ですね。

近年、ボルドーワインは凝縮感を前面に押し出したモダンなスタイルに変更していくシャトーが増加しています。そんな中にあってCalon Segurはローマ時代から銘醸地として名を馳せている砂礫と鉄分の多い石灰質土壌が主体の畑からBordeauxの伝統を忠実に守った堅実なワイン造りを脈々と続けています。

フランスワイン　Ch.Calon Segur

Ch.Calon Segur

生産者 　Ch.Calon Segur

Château Calon-Ségur シャトー・カロン・セギュールは、Bordeaux 北部の Gironde 河口の左岸、Saint-Estèphe のコミューンに位置する評判の高いワインドメーヌである。

このシャトーは、1855年の Médoc と Graves の格付けで第3級に格付けされた、高い石壁に囲まれた一つの区画にブドウ畑がある、Médoc でもユニークな存在である。
その名を冠した flagship wine(grand vin)は、Cabernet Sauvignon が主体となっているものの Bordeaux red blend である。年によっては、Cabernet Sauvignon の比率が90％に達することもある。
この地のワイン栽培の歴史は12世紀に遡るが、Calon-Ségur という名前があらわれるのは18世紀である。当時、この château を所有していたのは、Châteaux Latour, château Lafite, château Margaux も所有していた Marquis de Ségur(侯爵)、 Nicolas-Alexandre であった。
侯爵は、かつて Gironde 川で木材を運搬していた小舟の名前「Calon」を château 名に付け「Calon Segur 」としたのです。侯爵は、シャトーの名前を変えるだけでなく、「私はラフィットやラトゥールでワインを造っているが、私の心はカロンのものだ」と言う意味合いでワインラベルにハートをあしらいました。

Calon-Ségur の畑は粘土と砂利の土壌に植えられており、出来上がったワインに power と finesse を与えています。Cabernet Sauvignon が主体ですが、Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot も植えられており、ブレンドの機会を提供しています。
grand vin は新樽で熟成され、卵白で清澄され、毎年8万本という比較的少量しか生産されない。
Merlot主体の second wine「 Marquis de Calon」は、新樽比率3分の1程度で熟成させる。生産量は grand vin よりはるかに多く、より若い樹齢のブドウから生産され、より若いうちにリリースされる。

最終更新日: 27-Apr-2022

19980312　　8-1　　Ch.Calon Segur 1992'

何らかの理由で抜栓して3日間放置したままにしていた1992’ヴィンテージが劣化もせず美味しく飲めたのに感心しました。