カリフォルニア・ワイン　Eisele Vineyard Grappa-ワイン好きの海外生活ブログ

カリフォルニア・ワイン　Eisele Vineyard Grappa

2022年2月6日日曜日

以前の Eisele Vineyard Estateは、Araujo Estateとして知られていました。 Cabernet Sauvignon の搾りかすから作られた「Eau de vie」。　#カリフォルニアワイン #ふだん飲みワイン

カリフォルニアワイン　Eisele Vineyard Grappa 　

Eisele Vineyard Grappa

Araujo Estate は、特に有名な Eisele vineyard とそこで栽培されている旗艦 Cabernet Sauvignon のに関連する Napa Valley のエステートです。
California's cult winerie の1つと見なされており、 Robert Parker の2005年の著書「世界で最も偉大なワインエステート」に含まれています。

15ha(38a)の Eisele vineyard は、Calistoga のすぐ東にある Napa Valley の北端近くの古い扇状地にあります。北の Palisades Mountain 山によって保護され、西風によって冷やされ、非常に濃縮された果実の低収量作物を生産します。
もともとは1880年代に Zinfandel と Riesling が植えられとおり、 Cabernet は1964年まで植えられていませんでした。
現在、ブドウ園の75％は、ほとんどの場合 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot の赤品種が植えられています。

アラウホエステートワイン

Araujoは定期的に4つのワインを生産しています。
Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 「Altagracia Bordeaux blend」には、他の Napa Valleyのブドウ園からの果実も含まれています。
少量の Eisele Vineyard Syrah、Sauvignon Blanc、いくつかの年に、AraujoはEisele Vineyard Viognierも生産しています。

財団と現在の所有権

この地所は、すでに Cabernet Sauvignon で高い評価を得ていた Eisele vineyard を Bart と Daphne Araujo が購入した1990年に設立されました。
同社は2013年から Pinault 家の Groupe Artemis によって所有されています。他の Pinault/Artemis vineyards には、Bordeaux 「Château Latour」、Burgundy「Clos de Tart」「Domaine d'Eugénie(旧 Domaine René Engel)」、フランス northern Rhône Valley Condrieu の「Château-Grillet」があります。

Grappa とは？

イタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。EUの法律で、本来Grappaと呼べるものはイタリアで作られたものと決められているが、これはCalifornia Napa Valleyのものです。
ワインを蒸留して作る一般的なブランデーとは違い、ポマース（ブドウの搾りかす）を発酵させたアルコールを蒸留して作る。多くは樽熟成を行わないので無色透明だが、ブドウの香りを程よく残している。
ブドウの絞り粕をもとに製造するため「かすとりブランデー」ともいい、フランスのマール（Eau-de-vie de marc）などもこれに含まれるが、長期の樽熟成を経てから製品化される点でグラッパとは異なる。
イタリアではポピュラーな酒で、食後酒としてよく飲まれ、リキュールを作成する際に使用したり、イタリア中部では、エスプレッソコーヒーに3～4杯の砂糖を入れてかき混ぜずに飲み、カップの底に溜まっている砂糖にグラッパを注ぎ、飲むという変わった使用方法もあります。
グラッパはイタリア全土で作られていますが、ヴェネツィア北西のバッサーノ・デル・グラッパは、グラッパによる町興しをおこなっている。