この記事は以下のような人におすすめ！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Ch.du Pinの豆知識
【種 類】AOCワイン / Chateau Wine
【Appellation】地域AC.Bordeau
【地 域】Bordeaux
【Cepages】CS／CF／ME
【所有者】Borie Manoux社
【所有者】Borie Manoux社
【ジャンル】赤
【スタイル】ミディアムボディ
ワインラベル
絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
私はこのワインを1997’宅飲みしています。
『Borie Manoux社』
Ch.Batailley(56ha)・Ch.Haut Batailley(22ha)・Ch.Ducru Beaucaillouなどを所有するBorie一族のネゴシアン会社です。http://www.borie-manoux.com/jp/history.html
1870年にEugene Borie Freresの名称でJean-Eugene Borieが創立しました。第二次世界大戦後、Eugeneの二人の息子Marcel BorieとFrancis Borieが分裂した際に、Marcel は社名をBorie Manouxと改称し、このネゴシアン会社（ワイン商）を引き継ぎました。
Marcel Borieは1961年まで会社を経営し、その後義理の息子Emile Castéjaに経営を引き継ぐ。Emile CastéjaはBorie Manoux社を発展させ「Beau Rivage」や「Chapelle de la Trinite」などのブランドワインを立ち上げました。
- Prestige Blend Listrac Médoc（France > Bordeaux > Haut Médoc > Listrac Médoc）
- Borie Manoux Pauillac Borie（France > Bordeaux > Haut Médoc > Pauillac）
- Chapelle de la Trinité（France > Bordeaux > Saint Émilion）
- Ch. Bergat（France > Bordeaux > Saint Émilion）
- Borie Manoux Le Parc（France > Bordeaux > Médoc）
- Médoc de Port Royal（France > Bordeaux > Médoc）
- Roc de Milfort（France > Bordeaux）
- Beau Rivage Bordeaux Rouge（France > Bordeaux）
- Borie Manoux Bordeaux Merlot（France > Bordeaux）
- Turpin Bordeaux Merlot（France > Bordeaux）
- Beau Rivage Premium（France > Bordeaux）
- Beau Rivage Bordeaux Rouge Organic（France > Bordeaux）
- Bon Choix Merlot（France > Languedoc-Roussillon）
- Les Pierres Costières de Nîmes（France > Languedoc-Roussillon）
- Belle Rive（France）
- Veuve Chantal Demi Sec（France）
- Beauroy Blanc（France）
- Borie Manoux Cuvée Borie Rouge（France）
参考2021’相場価格
- ヴィンテージ2018'／￥1300
- ヴィンテージ2017'／￥1300
- ヴィンテージ2016'／￥1900
- ヴィンテージ2014'／￥1000
味わい／香り／合わせる食材
2017’ヴィンテージ 味わい
- ボリューム： 軽い□□■□□重い
- タンニン： 控えめ□□□■□強い
- 甘み： ドライ□■□□□甘い
- 酸味： まろやか□■□□□シャープ
- 果実味：スパイシー□□□■□フルーティー
香り（アロマ/ブーケ）
- 黒系果実の香り：よく熟したしっかりめの味わい。
- プルーンの香り：熟しすぎた葡萄から生産されたワインはプルーンのような個性を帯びる。
- レーズンの香り：収穫を遅らせてつくったワイン
- ピーマンの香り：カベルネ種を使って造った若いワインから感じられる。
Food Suggestion
このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
フランスワインAOCとは？
概要
1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。
Bordeaux 地域
ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。
My SNS
Ch.du Pin の関連記事
#ボルドー地域ワイン
投稿
