久しぶりに飲み頃を考えるワインに出会う・INSIGNIA 2006’

久しぶりに飲み頃を考えるワインがニューヨークの友達と一緒にやってきた。その名はCalifornia は napa-valley で Joseph Phelps 氏が造る最高級特別プレミアムワイン INSIGNIA 2006’だ。
芳醇で、深い味わいを持つ INSIGNIA は California で一番最初に造られた Bordeaux タイプのカベルネで、2005年ワイン･スペクテイター誌が選ぶ  Wine of the Year で見事一位に選ばれ、世界の頂点に立ちました。2006’ヴィンテージは CS95% PV5% で造られています。

生産量の少ない INSIGNIA はワイン愛好家にとっては一度は手にしたい夢のワインです。守剛に感謝感謝大感謝です。