- Albana di Romagna の中では平均より高い価格設定となっています。 #イタリアワイン #ふだん飲みワイン
Fattoria Paradiso Albana di Romagna Secco DOCG
- 【生産者】Fattoria Paradiso
- 【Region or Appellation】Albana di Romagna > Emilia-Romagna > Italy
- 【Wine Style】White-Tropical and Balanced
- 【Grape/Blend】Albana
- 【Food Pairing】White Fish
- 【平均価格】¥2500/750ml
- 『Web site』https://fattoriaparadiso.com/
生産者紹介
生産者 Fattoria Paradiso
- Fattoria Paradiso は、 Romagna 州のワイン醸造の再興を支えた存在である。
- アドリア海に面した Tuscan-Romagna の Apennines 山脈の最初のステップに位置し平均的な標高にあります。このワイナリーは、心地よい microclimate に支えられているだけでではありません。
- 痕跡がすべて失われた Sangiovese に加えて特にワイナリーを代表する Barbarossa, Pagadebit, Cagninaを、Pezzi 家は1960年に地域の遺産に戻します。のちにD.O.C. Vigna delle Lepriを取得した。
- 1970年代初頭に、クオリティーの高い Sangiovese 最初の reserve「Sangiovese Vigna delle Lepri」をつくります。
- 1985年6月9日「サンジョヴェーゼの復活祭」と題したイベントで、1979年の夏にヴィラの雪の中に保管された5000本の「delle Lepri」が食卓に戻り、このワインが長持ちすることが公式に認められました。「Barbarossa」は、間違いなく Fattoria Paradiso の誇りです。
- 1954年の夏、Mario Pezzi は、ブルドーザーで取り壊される予定の古いブドウ畑に収穫前のブドウを味わいに行った際、他とは違う一本の木を発見した。
- 品種を特定することはできなかったが、そのブドウの甘さと上品なフレッシュさに驚いた彼は、まず Cesena の農業研究所に、次に S. Michele all'Adige と Conegliano のブドウ栽培・醸造学部に助言を求めることにした。その結果、すでにカタログに載っている他の品種と同化することはありませんでした。
- この品種のカタログを作ることができず、ブドウの甘さと上品なフレッシュさに驚いた彼は、まずチェゼーナの農業研究所に、次にサンミッシェル・アッラディジェとコネリアーノのブドウ栽培とワイン醸造の学部に助言を求めることにしたのです。その結果、すでにカタログに掲載されている品種とは異種の物であることが分かりました。
- そして、DNAの確認が行われた。自然界には何十種類もあるかもしれないので、おそらくカタログに載っていない古い品種か、自然交配なのだろう......誰にもわからない。
- Mario Pezzi は、このブドウの木を増殖させるために、小さなブドウ園を作り、1968年、最初のヴィンテージを醸造します。現在では世界の最も重要な食卓に並ぶエンブレムとなっています。
- 彼は、中世に Bertinoro 城に滞在していた Federico Barbarossa 皇帝にちなんで、このブドウそしてワインを「Barbarossa」と名付けることにしました。現在でも68年ヴィンテージはエレガントで生き生きとしている。
- 自社畑のブドウのみで醸造し155,000本生産します。うち75,000本は 「Cru」、80,000本は「Classic」です。
- Fontainebleau の森にある木材を選び、イタリアで組み立て、フランスとアメリカのオーク材を最低5年間空気に触れさせ熟成させる。
- 毎年、土地と新しい技術に投資し、4世代にわたってFattoria Paradiso の考えるワインを造り続けています。
- 30年以上にわたり、 Giacomo Tachis, Roberto Cipresso, Carlo Ferriniなどの偉大な生産者と肩を並べて仕事をしています。
- Autochthonous と Cru というコンセプトで、葡萄の栽培から瓶詰めまで、全ての生産お自社で行っています。
- 合計50haのエステート畑のうち、35haの樹齢25年の畑を6,500本/haで、15haの樹齢70年以上の畑を3,500本/haで栽培しています。
- Emilia Romagna 州の歴史的なブドウ畑に含まれる10種類の認定「Cru」を100％所有しています。
- 「Vigna delle Lepri」：伝説のクリュ。
- 27種類の Sangiovese のバイオタイプを栽培しています。
- 「Vigna delle Lepri」：Sangiovese grosso 、樹齢60年以上。
- 「Barbarossa」: Romagna ワインの歴史を彩る特別なブドウ品種。
- Albana「gentile di Bertinoro」の大量選別。
- 自然なブドウ栽培。
- ~ 207,000株。
- 1工場あたり5回の手作業/年
- ~1,037,000回の 年間手作業が必要です。
エチケット日記
- 【思い出】1996' ヴィンテージを 1997’ 宅のみ。
- 若のみの白ワイン。この生産者は最良のSecco（辛口）白ワインを造っています。
- イタリアワインとは❓ 特徴・産地・葡萄品種
- イタリアワイン DOCとは❓
- イタリアワイン Chiantiとは❓
- イタリアワイン Chiantiえらびは❓
- 銘醸地イタリアPiemonte（ピエモンテ州）のワイン
- イタリアワイン スーパーIGTとは❓
イタリアワイン三大銘酒
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
- 編集中
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
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