全国展開している「天仁銘茶」、近所の士林店だけ料理を提供しています。お茶専門店だけに茶をアレンジしたいろいろな創作料理で楽しませてくれます。さっぱり系の味付けで日本人の口には合う料理だし、接客サービスもいいですね。店を出る時は茶の香りが口中に広がっていました。
シイタケのソボロと茶油を混ぜて食べる素麺 （あっさりしてます）
茶葉の天婦羅を茶塩を付けて食べます
烏龍茶味の皮で作った小龍包と右は牛肉のネギ巻（北京ダック風）
自己紹介
- Martin Nishida
- 趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。
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