この記事は以下のような人におすすめ！
- ワイン購入に失敗くない人
- 背景を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Ch.Neninの基礎知識
【種 類】AOCワイン / Chateau Wine
【格付け】AC Pomerol
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】Pomerol
【Cepages】80/ME 20/CF
【地 区】Libournais
【村 名】Pomerol
【Cepages】80/ME 20/CF
【consultant Enorogu】 Michel Rolland
【所有者】Jean-Hubert Delon
【セカンドラベル】Fugue de Nénin
【Style】フルボディ
ワインラベル
絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
私はこの1997’ヴィンテージを 2003’2/20 エノテカ・ワインルームにて東京からお越しになられた雨宮氏と軽くチーズで・・・。。
デプジョール家所有時のエチケット
参考2014’相場価格
- ヴィンテージ2019'／￥7400
- ヴィンテージ2018'／￥9200
- ヴィンテージ2017'／￥11000
- ヴィンテージ2016'／￥11000
- ヴィンテージ2015'／￥9000
味わい／香り／合わせる食材
1996’ヴィンテージ 味わい
- ボリューム： 軽い□□□■□重い
- タンニン： 控えめ□□□■□強い
- 甘み： ドライ□■□□□甘い
- 酸味： まろやか□■□□□シャープ
- 果実味：スパイシー□■□□□フルーティー
香り（アロマ/ブーケ）
- 黒系果実の香り：よく熟したしっかりめの味わい。
- プルーンの香り：熟しすぎた葡萄から生産されたワイン
- レーズンの香り：収穫を遅らせてつくったワイン
- 樽香：果実味と樽の個性が見事に融合したもの。バニラ香
Food Suggestion
このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
Ch.Neninの追記
- 1997年に、Jean-Hubert Delonが1847年からシャトー城を経営していた彼のいとこデスプジョール家からこの地所を購入しました。
- Delon家は、メドックの「Ch. Potensac」と「Ch.Le'oville Las Cases」を所有しています。
- 「シャトー・セルタン・ジロー」の畑を半分購入し統合し、32ha(80a)とポムロルで2番目となる大きさになっています。
- 「シャトー・セルタン・ジロー」残り半分の畑は右岸の名手、JPムエックス社が購入し、「シャトー・オザンナ」となっている。
- 32ha(80a)の畑に78％のメルロー、21％のカベルネフランと1％のカベルネソーヴィニヨンが植栽されています。
フランスワインについて
フランスワインは法律により厳しく管理されています。
AOCとは？
1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。
Bordeaux 地域
ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。
Medoc地区
1855年、ナポレオン３世によって、この年に開催されるパリ万博の目玉商品として赤ワインはメドックのものが61選ばれ１級から５級までのランク付けがされた。
唯一の例外はグラーブの「オー・ブリオン」がメドック以外から1級に格付けされています。
白ワインはソーテルヌのものが26選ばれています。
Pomerol村
- 評判の大きさとは裏腹に小さな村である。歴史や文化の影を持つ建造物が見当たらず、平凡な田舎風景が起伏の少ない台地に広がっている。
- 葡萄畑の総面積は約800haと小さく平坦な土地にある。
- ここのワインの評価が高まるのは20世紀始めでJean-Pierre Moueix社の功績が大きい。
- サン・テミリオンの隣にありながら、はっきり違うワインが生まれる理由は土壌にある。
- 太古の地層の侵食と中央山岳地帯からトルトニュー川が運んだ堆積土壌とで形成され鉄分を多く含み肥沃。西側が砂質、サン・テミリオンに近い東は粘土質。
- 栽培葡萄品種はメルロ種が主でほぼ80％を占める。残りも殆どがカルベネ・フラン種で、ソーヴィニヨン種は少ない。
- 出来るワインはメドックのものよりタンニンが少なく、一般的に香り豊かで、輝かしいルビー色。アルコール分が多く、芳醇なコクを持ちながら、柔らかな口当たりが特色。
- 多くは、4～7年で飲み頃となる熟成の速いタイプ。極上ものは長寿である。
- 総体的にバランス良く、高水準。
- 「ch.Pétrus」「Lafleur」「Le Pin」など揺ぎ無い名声を誇る銘柄があり、ポムロールの全生産量は34,850hlと少なくワインは総体的に高価格。
- サン・テミリオンより平均的にシャトーワインの質が高いと言われていて、今やボルドーを代表する銘醸地の一つである。
- 公的格付け（Crus Classés）はなされていない。
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