スパ麺で作る「焼きビーフン」/ 男の料理

材料(2人前)

スパゲティ9mm    100g

豚バラ肉    140g

キャベツ    60g

にんじん    60g

玉ねぎ       40g

ピーマン    20g

日本酒　　小さじ2

鶏ガラスープの素　小さじ2

しょうゆ　　小さじ1

サラダ油　　小さじ1

ごま油　　小さじ1

塩　　少々

黒こしょう　　少々

調理　

1.キャベツは2cm角に切ります。

　人参　　短冊切りにします。

　玉ねぎは　薄切りにします。

　ピーマンは、細切りにします。

2.豚バラ肉は3～4cm幅に切ります。

3.お湯が沸騰したら、スパゲティを入れます。

4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラを入れます。

5.肉の色が変わったら、野菜類を入れて、強火で炒めます。

6.しんなりしたら、中火に戻します。麺を入れて水気がなくなるまで炒める。

7.塩と白こしょうで味を調え、ごま油を回し入れ、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は強火でさっと炒めることで、水っぽくなることを防ぎます。

ごま油は火を止めてから加えて、風味を残します。