この記事は以下のような人におすすめ！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Ch.Tongueyresの豆知識
【種 類】AOCワイン / Chateau Wine
【Appellation】Bordeaux Clairet
【地 域】Bordeaux
【Cepages】CS／CF／ME
【ジャンル】辛口、ロゼ
【ジャンル】辛口、ロゼ
二つのロゼワインAOC
Bordeaux Rose
- 色合い：淡く透明感のある薄いピンク色
- 味わい：フレッシュですっきりとした味わい
- マセラシオン：葡萄をすみやかに圧搾して、果汁のみ発酵させる。
Bordeaux Clairet
- 色合い：赤に近い、しっかりとした濃いピンク色
- 味わい：深みがあり複雑な味わい
- マセラシオン：果汁と果皮や種を、発酵前から発酵の初期にかけて24〜48時間接触させる。
ワインラベル
絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
私はこのワインを2006’宅飲みしています。
フランスワインAOCとは？
概要
1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。
Bordeaux 地域
ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。
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