ソービニオン・ブラン主体のDomaine de Chevalier(B) は瓶詰めするとワインが閉じて熟成に10年以上かかると言われる長命のワインです。
この高貴な白ワインは生産量が少なく非常な稀少品でトップクラスのボルドー地方産の白ワインです。
一口解説
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Le Graves
【地 区】Pessac-Leognan
【ｺﾐｭｰﾝ】
【格付け】Graves Grande Cru Classe
【生産者】Domaine Chevalier
【Cepages】30/SE 70/SB
【地 域】Le Graves
【地 区】Pessac-Leognan
【ｺﾐｭｰﾝ】
【格付け】Graves Grande Cru Classe
【生産者】Domaine Chevalier
【Cepages】30/SE 70/SB
こぼれ話
1997’12/20 ま～ちん主催の「ワインの夕べThe Graves」を開催いたしました。
当日のワインリストです。
Ch.Climens 1981'
Domaine de Chevalier(B) 1992'
Domaine de Chevalier 1983'
Ch.Malartic Lagraviere 1983'
Ch.Haut Baily 1989'
Ch.Haut Brion 1992'
Domaine de Chevalier(B) 1992'
Domaine de Chevalier 1983'
Ch.Malartic Lagraviere 1983'
Ch.Haut Baily 1989'
Ch.Haut Brion 1992'
エチケット日記
1998’1/20 ダイワハウスを囲む会。
切れが良くシャブリ以外では最高の白ワインでした。
切れが良くシャブリ以外では最高の白ワインでした。
メロンの香りを含む蜂蜜のような豊かな果実香に、燻したオ一ク樽の香りが絶妙に合わさった香りがグラスから立ちのぼりました。★★★★
19980120
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