Wine étiquette
1999’10/04
1978' LatourとMoutonを飲むホームパーティー
食後に5種チーズとともにゆったりと頂きました
Profile
- 【Ownership】アクサスAXA保険（Pauillac の Ch.Lynch Bages 所有者 J.M.Cazes 氏が支配人を務める）
- 【Region or Appellation】Sauternes > Bordeaux > France
- 【Wine Style】Dessert Wine-Lush and Balanced
- 【Grape/Blend】Sauvignon Blanc - Semillon Wine
- 【Food Pairing】Blue Cheeses
- 【平均価格】￥17,000/750ml
- 【Classification】Premier Cru Classe (Sauternes & Barsac)
- 【Alcohol ABV】13.1 - 14%
- 【Blend】Semillon, Sauvignon Blanc
- 【Maturation】Oaked
- 【Sweetness】Sweet
- 【Winemaking】Vinification in barrels
- 【Ageing】50% in new barrels, 50% from barrels of one vintage, for 16 to 20 months（ワインの進化に応じて）
- 【Drinking Window】1994-2014
Winery
- Château Suduiraut は Bordeaux の Sauternes に位置し、主に Sémillon から造られる高名な甘口ワインでよく知られている。 現在、畑の大部分は Sémillon で占められており、 Sauvignon Blanc と Sauvignon Gris も小規模ながら植えられている。
- 1855年、 Sauternes と Barsac の格付けで Premier Cru に格付けされた。
- アペラシオンのトップ・ドメーヌ Château d'Yquem に隣接するこのドメーヌは、ジロンド河岸に近い砂利質の砂質土壌に90ヘクタール以上のブドウ畑を所有している。
- Sauternes のトップ・ドメーヌではよくあることだが、収穫は "tries"（ブドウ畑を連続して通過すること）方式で行われ、収穫時にすべての房が最適な botrytis レベルになるようにし、ボトリティスの影響を受けた最良のブドウだけが Château Suduiraut の grand vin になる。
- Grand vin は、澱とともに新樽比率50％の French oak で最長24カ月熟成させる。 この工程は樽ごとに管理され、 top wine と second 、third ワインの区別を容易にする。
- セカンドワインの Castelnau de Suduiraut は、一般的に季節の早い時期に表現力豊かなブドウから作られており、ワイン自体も若いうちから親しみやすいものになっています。
- 2011年、Ch.Suduirant は、 third wine, Lions de Suduiraut を造った。
- シャトーの名前は、16世紀の貴族 Léonard de Suduiraut の名に由来する。このエステートは、17世紀のフロンデ反乱の際に略奪されるなど、波乱の多い歴史を持っています。また、パリ郊外のヴェルサイユ宮殿の庭園を設計した有名な庭師ル・ノートルによって、装飾的な庭園が設計されています。
- 1992年に投資会社 AXA Millésimes によって買収された。AXAは、Médoc の Château Pichon Baron , Nuits Saint-Georges の Domaine de l’Arlot , Douro の Quinta do Noval などを所有している。
Last updated 07-Jun-2023
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