このワインは、ますます人気が高まっています。
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Pierre Bouree Fils Gevrey-Chambertin の豆知識
Clos de la Justice Monopole
ワインラベル
絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
この1996’ヴィンテージを1999' 6/28ホームパーティー（大泉 横山 山室）で飲む。★★中華料理：タケノコづくし（タケノコの刺身 タケノコと牛肉炒め タケノコと鶏肉炒め タケノコとハマグリ炒め）
参考購入価格
19999’購入／ヴィンテージ1996'／￥5000
参考2021’相場価格
- ヴィンテージ2018'／￥7200
- ヴィンテージ2015'／￥11000
- ヴィンテージ2014'／￥13000
味わい
- ボリューム： 軽い□□□■□重い
- タンニン： 控えめ□■□□□強い
- 甘み： ドライ□□■□□甘い
- 酸味： まろやか□■□□□シャープ
- 果実味：スパイシー□□□■□フルーティー
香り（アロマ/ブーケ）
- 黒系果実の香り：よく熟したしっかりめの味わい。
- アニスの香り：上質の赤ワインに感じられるアロマ。
- バラの香り：上質な赤ワインが熟成したときに表れる。
Pierre Bouree Fils
- 19世紀、Pierre Bouree が Gevreyでワイン事業をはじめます。
- 1922年、子供の Bernard Bouree が事業を引き継ぎワイナリーの名前を「Pierre Bouree」とします。又、Charmes Chambertin に畑を購入します。
- 1945年 Bernard の女兄弟 Louis Vallet が加わりワインセラーの設備投資や新しい畑の購入をします。現在は Bernard Vallet の子供が経営をしています。
- 自社畑は7～8か所あり、Grandes Crus「Charmes Chambertin」を筆頭にPremieres Crusの「Champeaux」「Beaune Les Epenottes」、Gevrey Chambertin村名格のモノポール「Clos de la Justice」、村名格Gevrey Chambertinの畑や地方名ワインを所有しています。
- Pierre Bouree は50 を超えるブルゴーニュ ワインを生産していますが、ワイン生産者からブドウを購入して造られたものもあります。
Gevrey-Chambertin
ブルゴーニュのCôte de Nuits地区にある村Gevrey-Chambertinは、世界で最も有名で高価な赤ワインを生産しています。この村には 9 つのGrandes Crusと26のPremieres Crusの畑があります。
赤ワインのみがAOCワインとして認められます。
Grandes Crus(特級畑ワイン)- Chambertin(シャンベルタン)
- Chambertin Clos de Beze(シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ)
- Latricieres Chambertin(ラトリシエール・シャンベルタン)
- Mazis Chambertin(マジ・シャンベルタン)
- Charmbertin Chambertin(シャルム・シャンベルタン)
- Griotte Chambertin(グリオット・シャンベルタン)
- Chapelle Chambertin(シャペル・シャンベルタン)
- Ruchottes Chambertinリュショット・シャンベルタン
- Maoyeres Chambertin(マゾワイエール・シャンベルタン)
- Chambertin(28.29ha)の地所は、Chambertin(12.9ha),ChambertinClos de Beze(15.39ha)に分かれている。
- ChambertinClos de Beze(15.39ha)から生まれたワインはChambertinあるいはChambertinClos de Bezeと名乗れる。
- Chambertin(12.9ha)の畑から生まれるワインはChambertinとしか表示できない。
- 両方の畑の葡萄を使用するワインはChambertinとしか表示できない。
Les Cazetiers(レ・カズティエ)
Combe au Moine(コンブ・オ・モワヌ)
Le Clos St-Jacques(レ・クロ・サンジャック)
他23面
Combe au Moine(コンブ・オ・モワヌ)
Le Clos St-Jacques(レ・クロ・サンジャック)
他23面
ブルゴーニュで最もコクがあり、ストラクチャーがあると広く認められているこの村のワインは、長寿は言うまでもなく、色、香り、フレーバーの特別な強さを備えています。
よくできたヴィンテージは、ボトルの中で数十年にわたって熟成する可能性があります。
品質、評判、比較的大量の生産量と相まって、”king" of Burgundy”と評されています。
Grandes Crusのブドウ畑は、村のすぐ南、 Côte d'Or の丘の斜面の中腹にあります。これら 9 つの異なる畑は、Gevrey-Chambertin村とMorey-Saint-Denis村との境界線の間の幅500m（1640 フィート) の帯全体を占めています。ここで、コミューンで最も高価なワインが生産されます。
Premieres Crusのブドウ園は、村のすぐ西、 Côte d'Or の高い斜面標高250 ～ 350ｍにあります。これらの中で「Le Clos St-Jacques」と「Les Cazetiers」はグランド・クリュの品質であるといわれています。
village-levelのブドウ園は、東と北に連なり、他のほとんどのCôte d'Orコミューンよりも多くのワインを毎年生産しています。
Gevrey-Chambertin Appellationdeでは1075ha(435a)のvineyardsから毎年約200万本以上のワインが生産されています（プレミア クリュ ワインを含む）
尊敬されている生産者
「Domaine Armand Rousseau」「Domaine Fourrier」「 Domaine Leroy」「Domaine Trapet Père et Fils」です。
大きなnegociantの「Louis Jadot」「Domaine Faiveley」はポートフォリオ構成に Chambertin Grand Cru や premier cruそしてvillage-levelがあります。
当初、単にGevreyと呼ばれていましたが、1847年に教区評議会は、最も有名な地元のブドウ園、「Le Chambertin」の名前を追加し「Gevrey Chambertin」としました。
これにより「Gevrey Chambertin」は、Côte d'Or全体から南のPuligny Montrachets,Chassagne Montrachetsまでつながる Appellationdeとなります。
フランスワインAOPとは？
フランスには国で定められたワイン法があり、2008年までは「AOC法」、2009年からは「AOP法」で定められています。
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