台湾に残していった日本の食文化「おでん」　/ 台湾に残る明治大正

台湾に残していった日本の食文化は多々あります。

オデンもそのうちの一つですが、進化というよりは変化しています。

街角で「関東煮」「黒輪「甜不辣」などの看板を見られます。これがオデンです。

黒輪は、台湾語で「オレン」と発音します。念の為台湾人は「デ」の発音はできません。「レ」と発音します

甜不辣は、中国語で「ティエンブラ」と発音します。ネタは練物が主となります。

関東煮は、中国語表記すれば「グアンドーンツー」となりますが「オレン」と呼びます。

日本のおでんと台湾のおでんの最大の違いは間違いなくタレです。

日本の場合おでんは辛子と相場が決まっていると思いますが、台湾では甘辛いタレをつけていただきます。

在台灣，有許多日本的飲食文化被遺棄了。

奧登是其中之一，但它正在改變而不是發展。

在街角，你會看到諸如 "關東煮"、"黑環 "和 "甜不辣 "等標誌。這些是奧登。

黑輪在台灣的發音是 "o-len"。要說明的是，台灣人不會念 "de"。它的發音是 "le"。

甜不辣的中文發音為 "田布拉"。主要成分是漿糊。

關東煮的中文發音為 "關東煮"，但也被稱為 "o-len"。

日本關東煮和台灣關東煮的最大區別無疑是醬汁。

在日本，關東煮通常是用麻辣醬，而在台灣則用甜辣醬。