行きつけの餃子店「神戸元町ひょうたん」　＃大阪めし

日本ならば、やはり餃子といえば焼き餃子。帰国時には必ずJR神戸元町駅前の「ひょうたん」へ食べに行きます。餃子を焼くのはこの道、何十年のベテランおばちゃんだ。このおばちゃんの焼いた餃子を10年以上は食べているかな？
黒い味噌様のものに付けて食べます。ミンチ肉をごとごとと炊き、タレづくりをしているのを見た事が有る。